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又是年底,，聚會聚餐就免不了大吃大喝,，開心之外難免給身體帶來負擔，往年節(jié)假日后是高血壓,，心臟病的高發(fā)期,。加之寒冷會刺激血管收縮，使血管彈性變差,，導致血壓升高,。血壓升高，就增加了心腦血管病發(fā)生的風險,。所以這段時間也被稱為心腦血管疾病的“魔鬼季節(jié)”,，此時天天吃幾個西紅柿，就能起到很好的預防作用,！番茄富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑,，對人體大有裨益,，可以防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病,，被譽為“植物中的黃金”,。烹煮過的西紅柿，番茄紅素水平更高,，常吃可以增強免疫力,。番茄紅素還具有預防骨質(zhì)疏松、降血壓,、減輕運動引起的哮喘等,，十分適合中老人群體食用。土豆渾身都是寶,，被稱為“地下蘋果”,。每100克土豆含鉀高達300毫克以上,，具有防治高血壓和心臟病的功效。有研究證明,，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克）,，可使腦卒的發(fā)病率降低40%。 土豆250g 紫洋蔥g250 成熟紅色西紅柿800g 口蘑250g 橄欖油適量 青檸檬1個 1,、土豆,、紫洋蔥切塊，西紅柿切碎,，口蘑切片焯水,。 2、鍋內(nèi)少量橄欖油,，下入土豆和少量水,，小火慢焗斷生，加入口蘑,、洋蔥,，煸炒一兩分鐘倒出備用； 3,、下入西紅柿碎炒出沙,，再將炒好的土豆、口蘑,、洋蔥一起倒入鍋中,，加適量水熬煮5分鐘； 4,、起鍋前加入鹽,、雞精等調(diào)味，最后擠入幾滴青檸檬汁即可,。 冬季飲水量減少，血液粘稠度增加,，要多注意補水,。除了白開水，也可以喝湯來補充水分,。北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院亞健康科彭玉清醫(yī)生,，推薦了一碗溫心通脈紅湯，對血脈有養(yǎng)有寧,，有和有暢,，不僅對于冬天血管的養(yǎng)護非常好，還能補氣血,、溫中散寒,。牛肉500g,、西紅柿500g、洋蔥1個,、紅酒200ml,、果木姜子適量 1、牛腩焯水后盛出備用,。 2,、鍋中倒油，放入番茄醬小火慢炒,，加入少許料酒炒出紅油,。下入拍裂的果木姜子,、西紅柿,、蔥姜、牛腩和紅酒,，放入熱水,。 3、下入香葉蓋蓋燜煮一小時50分鐘,，最后剩10分鐘時放入洋蔥,，開鍋后倒入紅酒即可出鍋。 近年來,，越來越多的醫(yī)學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效,。特別是番茄中含有的番茄紅素,，更被譽為強大的“植物黃金”。以下3類人尤其要多吃：番茄中的番茄紅素，是男性前列腺的健康衛(wèi)士,。番茄紅素具有很強的抗氧化能力,，能防止前列腺發(fā)生病變，有研究認為,，它能預防前列腺增生,、前列腺炎等疾病。多吃西紅柿的男人,，等于給自己加了前列腺“保護網(wǎng)”,。常人每天需要攝入5毫克番茄紅素（大約相當于1個紅色番茄），患有前列腺疾病者攝入量應更高,。 番茄紅素是皮膚最好的“美容院”,，能促使細胞生長和再生，美容祛皺,，延緩衰老,。番茄紅素還具有強抗氧化作用，可以有效地清除人體內(nèi)的自由基,，保持細胞正常代謝,，抗氧化，抗衰老,。番茄紅素可以保護心血管,，防止低密度脂蛋白氧化，改善三高,，減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險,。大家可能會有疑惑：蔬菜一般屬于低嘌呤食物,，為什么番茄會引發(fā)痛風呢,？
西紅柿雖然嘌呤含量不高，但是含有較多的谷氨酸,，其中所含酚酸還會抑制腎臟排泄尿酸,，從而導致尿酸的升高，誘發(fā)痛風,。建議高尿酸血癥和痛風人群少吃番茄,。
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