天氣一涼,，這食欲馬上就好起來，每次吃飯,，一碗飯下肚了還感覺意猶未盡,，早上稍微少吃點，中午就覺得自己能吃下一頭牛呢,！怎么辦,？眼看著一個夏天的減肥成果馬上就要付之一炬了，美美想大家之所想,，特意送上這道號稱“減肥王”的菜,，當你感到自己食欲太好的時候就吃它吧，吃到撐都不用擔心長肉哦,！簡直就是愛美人士的福音呀,！

粉條是用紅薯做的，其實紅薯粉條的膳食纖維特別豐富,，能促進腸道的蠕動,，幫助體內(nèi)的多余脂肪排除體外,，秋冬季節(jié)肉類進食多，適量吃點紅薯粉條對身體大有益處,。粉條一般是燉菜,，這是不用泡，但燉菜時多加點水,，但是在炒菜的時候應該怎么做呢,？

例如螞蟻上樹，這是粉條需要根據(jù)個人喜好把粉條折成喜好的長度,，最好是泡冷水,。如果趕時間的話，可以放在熱水里泡一下,，然后過一下冷水,，這樣粉條才不會散或斷，就可以撈出使用了,，這個時間不會太長,，十分鐘之內(nèi)就能泡好，放粉條時一定要加足夠的開水中途就不要再加水了那樣不好吃如果水不加夠的話粉條還沒熟就容易糊鍋哦,。

真正的純紅薯粉條,，下鍋后遇到熱水馬上就會變軟,，煮5到10分鐘就沒有硬芯了,，就可以吃了，但是再繼續(xù)多煮一會也不會一夾就斷,，這就是純紅薯粉條的特點,。

下面給大家推薦一道減肥又營養(yǎng)的紅薯粉條炒冬瓜

食材：冬瓜400克紅薯粉條200克蔥姜蒜適量小紅尖椒幾個鹽油適量生抽一勺

做法：冬瓜去皮后洗干凈，切成較厚的片狀,，再切成粗條,。因為是用來炒的，所以不要切得太細了,。

蔥姜蒜剁碎,，小紅尖椒豎著切開后去掉籽，再切成段,。

紅薯粉要好吃,，注意兩點，首先,，紅薯粉條用冷水泡至微微變軟,。這個時間不會太長，十分鐘之內(nèi)就能泡好,。

油鍋燒熱,，將姜蒜末放入鍋里,，炒出香味。

將泡好的紅薯粉撈出,，瀝干水后放入姜蒜末中,，大火快炒至變軟。這一步很關(guān)鍵,，很多人直接將紅薯粉放入鍋里煮,，半天都煮不爛，到最后得出結(jié)論：機器做的紅薯粉條不好吃,，其實,，紅薯粉好不好吃，關(guān)鍵在于這一步,，先將它用油炒軟了再煮,，不管是機器壓的紅薯粉還是手工的紅薯粉，煮出來都非常的軟和,。不過一定要記得,，炒之前一定要將紅薯粉條充分浸泡，干的紅薯粉再怎么炒都炒不軟的,！

紅薯粉條炒軟后,，淋入一碗水，將粉條煮熟,。炒好的紅薯粉特別容易煮熟,，水開后再煮一分鐘就差不多了。

開鍋后,，就可以下冬瓜了,。

冬瓜不要久煮，微微變軟即可加入小紅尖椒和適量鹽,。

淋入少許生抽,。

翻炒均勻即可，出鍋前撒點蔥花,，吃起來更香,。

冬瓜和紅薯粉都是不可多得的減肥美食，將它們搭配一起炒,，冬瓜的綿軟跟紅薯粉的Q彈相互融合,，讓口感特別豐富，多吃也不會感到單調(diào),，這道菜也可以當作減肥的代餐,，冬瓜熱量低，可以稍微多放點,。吃到撐都不會長肉呢,，再也不怕餓肚子了,！