小Q哥現(xiàn)在越來(lái)越傾向于“快做菜”，確實(shí),，周末,、或者節(jié)假日，時(shí)間充裕,，做一些比較復(fù)雜的大菜,。所謂大菜，無(wú)非是配菜多,、料足,、燉煮時(shí)間長(zhǎng)。

　　平日里上班,，做飯像打仗一樣,，誰(shuí)有大把的時(shí)間。只好選擇快手菜了,。

　　今天分享一道下飯菜——肉末豆角,。

原料：

1、豬肉,，剁成肉末,。

2、豆角,，切成丁丁,。

佐料：

家常佐料即可。

制作：

1、把肉末腌一下,。

　　1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽,，抓勻，先把肉碎腌制10分鐘,。

2,、豆角切成丁。

3,、鍋底放適量植物油,，油低溫的時(shí)候，就把肉末放進(jìn)去煸炒,，加少許老抽調(diào)色,。炒好（3分鐘）,，盛出備用,。

4、鍋底放少量植物油,，把切好的蔥,、蒜、小米椒,，放入鍋中,，炒出香味。

5,、把豆角放入鍋里翻炒,，邊炒邊加入少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放,，一定要少量多次加入,， 這樣可以使豆角更容易熟，而且顏色是翠綠的 ,。

6,、豆角成熟之后，加入之前炒好的肉末,，加適量的鹽,，翻炒均勻。

7,、出鍋之前可加少許雞精,。

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