如果給你一碗水，你能端平它嗎,？相信不少人看到這個(gè)問題都會(huì)嗤之以鼻： “這有何難,？”實(shí)際上，這個(gè)真的很難,！

你永遠(yuǎn)也無法端平一碗水,，這似乎有些讓人難以置信，可事實(shí)就是如此,。

到底是什么在作怪呢,？這正是本期實(shí)驗(yàn)要探討的主題，快來解鎖其中的奧秘吧,！

實(shí)驗(yàn)材料

紙巾,、清水、玻璃瓶,、牙簽,。

實(shí)驗(yàn)步驟

1. 將清水倒入玻璃瓶中,，注意不要倒?jié)M（可以在水中加入色素以便觀察）。

2. 用一張普通的紙巾蒙住瓶口,，并除去多余的部分,。

3. 小心地倒轉(zhuǎn)瓶身，用牙簽穿刺紙巾,。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原理

通過上面的實(shí)驗(yàn),，我們發(fā)現(xiàn)：牙簽穿過紙巾進(jìn)入瓶中，由于牙簽的密度小于水的密度,，牙簽會(huì)上浮到頂部,；任由牙簽穿刺紙巾，在不額外施加作用力的情況下,，瓶?jī)?nèi)的水始終不會(huì)傾瀉下來。僅憑一張小小的紙巾就鎖住了一瓶水,，這結(jié)果實(shí)在有點(diǎn)兒令人費(fèi)解,。

我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了液體的表面張力——牙簽穿刺紙巾后，雖然出現(xiàn)了一個(gè)小孔,，但水的表面張力仿佛給紙巾上的小孔覆蓋了一層“水膜”,，與紙巾一起形成一道“屏障”，此時(shí)外界空氣對(duì)紙巾向上的壓力等于水瓶?jī)?nèi)的空氣,、水對(duì)紙巾向下的壓力及紙巾自身的重力之和,，于是出現(xiàn)了“紙巾托水”的現(xiàn)象。在不額外施加作用力的情況下,，瓶口不會(huì)“決堤”,。

液體的表面張力單位用N/m 表示，如水的表面張力為0.0728N/m（20℃）,。

影響液體表面張力的因素比較多,，比如：有機(jī)液體的表面張力都比水小,；無機(jī)液體的表面張力比有機(jī)液體的表面張力大得多,；分子量大，表面張力也大,；溫度升高,，表面張力會(huì)隨之減小,；而壓力和表面張力則沒有關(guān)系……

知識(shí)拓展

回歸日常生活也許更有助于理解本期實(shí)驗(yàn)的主題,。文章開頭提到的“端不平一碗水”，是指在盛滿水的碗里放入金屬回形針和小木塊的小實(shí)驗(yàn),。

由于表面張力的存在,，碗里的水滿而不溢，液面呈凸?fàn)睢Ｐ∧緣K依靠水的浮力漂在液面的最高處（碗的中心）,，而回形針則靠水的表面張力漂在液面的最低處（碗的邊緣）,。液面有凹凸，這碗水肯定是端不平了,。果然,，有生活的地方一定有科學(xué)！

如果只倒半碗水,，金屬回形針和小木塊會(huì)“游”向別處嗎,？動(dòng)手試一試吧！

腦洞時(shí)間

兩塊干燥的玻璃放在一起很容易分開,，往玻璃之間加點(diǎn)兒水為何結(jié)果會(huì)大不一樣,？

這是因?yàn)椋簝蓧K干燥的玻璃中間有一定的縫隙，空氣能進(jìn)入,，內(nèi)外氣壓相等,，所以玻璃容易分開。如果往玻璃縫隙里加水,，就把空氣趕跑了,，縫隙里的氣壓變低，外面的大氣壓會(huì)將兩塊玻璃牢牢地“粘”在一起,。