不少同學想買麥盧卡蜂蜜,，此前，我們已經教過麥盧卡蜂蜜具體是怎么一回事了,。這里,，要給大家再說下,，一般我們買麥盧卡蜂蜜時，上面都會寫些什么UFMM 5 ,，10 ,20 之類,。不少小伙伴，對此都有些不了解,。

UMF（Unique Manuka Factor）,，又稱獨特麥卡盧因子、麥獨素,，是新西蘭WAIKATO University 的教授Peter Molan發(fā)現的。這個是指蜂蜜里面含有UMF的濃度,，越高就證明抗菌性（antibacterial activity）越高,。

Peter教授做過一個很有名的實驗： 一位病人，腿上有一個超大的傷口,，一直都愈合不了,，因為反復感染，他就在上面敷了一大攤Manuka蜂蜜,，病人的傷口居然停止感染,，然后愈合了！之后他就開始研究這個蜂蜜的抗菌性,，繼而有了這個UMF,，UMF值一般有5、10,、15和20,。

“5 10 15 20 ”是來自實驗室對蜂蜜抗菌性能的標準制定，是把蜂蜜與標準抗菌劑的性能作比較而得出的數字,。表示的是麥盧卡蜂蜜內所含的抗菌活性,。UMF與活性麥盧卡(Active Manuka)均具備活性級別，并且二者的測試標準完全相同,。

5 代表其抗菌能力與苯酚5%的水溶液抗菌效力相同

功效：具有一定的消炎作用,，對一般的保健腸胃有很好的效果，能抑制細菌的生長和發(fā)展,。

10 代表其抗菌能力與苯酚10%的水溶液抗菌效力相同

功效：有效改善便秘,，具有較強的抗炎能力，舒緩喉部與胃部不適,。

15 代表其抗菌能力與苯酚15%的水溶液抗菌效力相同

功效：能抑制幽夢螺旋桿菌,，鞏固腸胃健康，加快身體復原及改善體質虛弱狀況,。

20 代表其抗菌能力與苯酚20%的水溶液抗菌效力相同

功效：特強的抗菌功能,。長期食用能改善胃部疾病,。

總的來說： 10 以下的麥盧卡蜂蜜可以抑制細菌的生長和發(fā)展，用于一般保健,。 10 以上的麥盧卡蜂蜜可以殺死細菌,，用于直接治療不同程度的腸胃疾病、免疫系統(tǒng)疾病 等,。大家可以對照這張麥盧卡蜂蜜適用人群表,，選擇合適的UMF含量蜂蜜哦~