近日,，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》,，該意見稿是去年發(fā)布向社會征求意見，然后修改后再征求意見的文件,。

該征求意見稿顯示,，在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了食品標(biāo)識上需要出現(xiàn)哪些內(nèi)容以及哪些內(nèi)容不得標(biāo)注,。

為規(guī)范食品標(biāo)識的標(biāo)注,，保護(hù)消費(fèi)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》,。

征求意見稿顯示,，對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì),，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的內(nèi)容，食品標(biāo)識不得標(biāo)注,。

生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品,，應(yīng)當(dāng)在食品標(biāo)識上顯著標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣。對于未使用轉(zhuǎn)基因食品原料,，不得標(biāo)注“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”或者類似字樣,。

以植物源性食品原料生產(chǎn)制作模仿動物源性食品的，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“仿”“人造”或者“素”等字樣,，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的名稱,。

食品經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品包裝或者銷售場所明顯位置如實(shí)標(biāo)明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱,、產(chǎn)地或者來源地,、供貨者名稱等信息。食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝,、保鮮,、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的,，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品添加劑名稱,。

對于嬰幼兒配方乳粉規(guī)定，適用于0-6月齡的嬰幼兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱,，不得對其必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱,，其可選擇性成分可以文字形式在非主要展示版面進(jìn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱和功能聲稱。

對于保健食品,，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)識中標(biāo)明,，產(chǎn)品名稱、原料和輔料,、功效成分或者標(biāo)志性成分及含量,、適宜人群、不適宜人群,、保健功能,、食用量及食用方法等。

此外,，對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到底該標(biāo)在哪,，此次的征求意見稿明確提出，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注,，可以印制在白底色的包裝面上,；采用激光蝕刻方式標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應(yīng)當(dāng)清楚。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米,。

眾所周知,，食品關(guān)系著消費(fèi)者的使用安全和身體健康,，食品標(biāo)識是向消費(fèi)者傳遞正確信息的重要途徑。

本次征求意見稿中更是明確了十種食品標(biāo)識不得標(biāo)注的內(nèi)容,，其中包括“不添加”“零添加”“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”或者類似字樣介紹的,。

但現(xiàn)如今,，許多食品包裝上都標(biāo)注有“零添加”“無添加”“不含轉(zhuǎn)基因”“非轉(zhuǎn)基因”等字樣,。在一些消費(fèi)者看來，這類食品食用起來更安全放心,。殊不知,，這些都是商家為了營銷玩的文字游戲。

對于不少醬油類,、食用油等產(chǎn)品主打非轉(zhuǎn)基因,，《食安時(shí)代》記者在京東電商平臺上以“非轉(zhuǎn)基因”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，魯花,、西王,、長壽花、多力等品牌的旗艦店中,，以玉米油為例的部分產(chǎn)品名稱或外包裝顯著標(biāo)注了非轉(zhuǎn)基因字樣,。

在京東平臺上以“零添加”為關(guān)鍵詞搜索時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少醬油類產(chǎn)品主打“零添加”概念,，價(jià)格也比普通醬油貴,。比如，千禾味業(yè)的零添加醬油,、李錦記的零添加醇味鮮醬油,、海天零添加頭道醬油、魯花醬香原汁零添加全黑豆醬油,、廚邦零添加純釀醬油都在產(chǎn)品外包裝上顯著標(biāo)識了“零添加”字樣,。

其次，主打“零添加”概念的還在乳制品領(lǐng)域表現(xiàn)得十分火熱,。經(jīng)梳理信息發(fā)現(xiàn)幾乎所有的酸奶品牌,，包括君樂寶、簡愛,、樂純,、新希望、光明等都出過“零添加”“0添加蔗糖”等系列產(chǎn)品。并且都直接在商品詳情頁或外包裝上直接標(biāo)注零添加等類似字樣,。

另外,，在飲料行業(yè)一炮走紅的元?dú)馍郑嗬^推出了氣泡水,、茶飲,、乳茶等品類，雖然產(chǎn)品不同,，但都是主打零卡路里,、零糖的健康標(biāo)簽。

然而該征求意見的發(fā)布可能使得市場上愈演愈烈的“零添加”“無添加”“非轉(zhuǎn)基因”的新浪潮即將退出歷史舞臺,。

目前,，超市貨架上的不少食品包裝上都清楚標(biāo)注類似于“零添加”“非轉(zhuǎn)基因”等字樣，更是有一些廠家故意“突出其無,，回避其有”,，不僅誤導(dǎo)了消費(fèi)者，還對同行產(chǎn)品形成了不正當(dāng)競爭優(yōu)勢,。

事實(shí)上,，現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑，真正“零添加”的加工食品幾乎不存在,。原因是,，進(jìn)入食品工業(yè)化后，經(jīng)過企業(yè)加工的預(yù)包裝食品,，幾乎找不到不含食品添加劑的,；即使是家庭簡單的蒸饅頭、烤面包,，也少不了相關(guān)添加劑,。

因此，規(guī)范食品標(biāo)簽顯得十分重要,，正確有效的食品標(biāo)簽?zāi)軌驗(yàn)橄M(fèi)者選擇購買食品提供信息,，規(guī)范的食品標(biāo)簽將引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成健康的購物習(xí)慣。

除了禁止標(biāo)注的情況,，征求意見稿中指出,，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽,、低糖或者無糖的提示語,。食用鹽加碘的，應(yīng)當(dāng)在食品包裝的主要展示版面標(biāo)注 " 加碘 " 字樣并標(biāo)明碘含量,。

此次征求意見稿也明確了處罰規(guī)定,。食品生產(chǎn)經(jīng)營者若是偽造,、變造食品標(biāo)識、說明書的,，擬由縣級以上市場監(jiān)督管理部門沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和違法所得,，處一萬元以上三萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

由此可見，征求意見提出的規(guī)定能夠讓消費(fèi)者清楚明了的知道產(chǎn)品的特質(zhì),，可以更加放心的選擇,。并且一直以來，以營銷,、“誤導(dǎo)”消費(fèi)者的情況并不少見,，而新規(guī)定做出的明確規(guī)范，是契合市場和消費(fèi)者期待的,，對生產(chǎn)經(jīng)營者也是利好,。