自從A2進入中國市場后,，憑借獨特的產品特性受到消費者的歡迎,。A2-β 型酪蛋白是當前乳品消費中的一大新興熱點,，市場上已經有不少A2類型的乳制品，各大乳企也紛紛布局這一市場,。
但是對于A2奶來說,，最重要的就是奶源，市場上的產品奶源從何而來,，能否自給自足還要打個問號,，但不論是牛奶還是奶粉，都在往更細分的領域發(fā)展,。
隊伍壯大
國內市場上最早的A2 β-酪蛋白產品是來自新西蘭的a2嬰幼兒配方奶粉,，現(xiàn)在的名字叫a2至初，經過幾年的市場發(fā)展,，擁有一定的消費者基礎,，并且在海淘品牌中很受歡迎。
隨著消費者對A2奶的認知越來越深刻,，A2奶的隊伍也在不斷壯大,。在進口品牌中，惠氏,、雀巢,、達能、美贊臣等都推出了自己品牌的A2奶粉,。
前不久,，君樂寶宣布進軍A2奶，在君樂寶至臻奶粉進行升級,，臻選A2純合基因奶牛,，推出了至臻A2奶粉。據(jù)了解,，該產品歷經一年多籌備,，打破了國外品牌對于A2蛋白奶粉品類的壟斷。
早在2017年,，三元就推出了A2β-酪蛋白純牛奶,，不過當時三元推出的是一款常溫純牛奶產品。而現(xiàn)在,，三元A2β-酪蛋白牛奶也有了低溫鮮奶產品,。
此外，新乳業(yè)也于2018年7月在華東市場推出A2-β酪蛋白鮮牛奶,，新乳業(yè)這款新上市的產品選擇在盒馬鮮生與天貓平臺首發(fā),。
除了上述幾家企業(yè)，現(xiàn)代牧業(yè)也對外宣布將進軍A2奶,，其有關負責人還透露將于明年上市,。而蒙牛在兒童奶市場引入A2概念,，順勢推出未來星A2β-酪蛋白純牛奶。
這么多企業(yè)青睞的 A2奶,，到底是什么,？研究成果顯示，牛奶中 A2-β 型酪蛋白的結構和人體母乳更加接近,，只含有 A2-β 型酪蛋白的牛奶對人體腸道的消化和吸收更親和,，在消化過程中不易生成刺激腸胃的物質，體感更好,，讓包括乳糖不耐癥在內的更多消費者可以享受來自牛奶的營養(yǎng)饋贈,。
A2奶源來自哪
然而，A2 牛奶不是后期添加或提取能夠獲得,，只有經過基因檢測驗證的純種 A2 奶牛產的牛奶才可稱為 A2 牛奶,。目前，全世界僅有約 30% 的奶牛通過了專業(yè)的基因檢測,，認證為純種 A2 奶牛,，其奶源十分珍稀。換言之,，A2 奶珍貴的不是奶,，而是能產A2-β 型酪蛋白的奶牛。
由于奶牛數(shù)量有限,，A2 奶一直比較稀少,，而A2 奶成功的關鍵又是A2 奶牛，企業(yè)要想生產A2 奶,，需要甄選出基因純正的A2奶牛確保生產出合格的A2牛奶,，這需要極高的技術和專業(yè)的質量檢測系統(tǒng)。
目前,，市場上A2 奶產品已是不少,，但眾多品牌的奶源問題是如何解決的？
據(jù)了解,，時任三元食品總經理的陳歷俊在其產品上市時介紹,，“我們建立了奶牛血統(tǒng)追溯及基因篩查體系，從8萬頭奶牛中篩選了600頭奶牛,，它們產出的A2β-酪蛋白是最原始,、最純的牛奶，也是最接近人體母乳結構的牛奶,，三元極致A2β-酪蛋白純牛奶中每噸僅含約9千克A2β-酪蛋白,。”
新乳業(yè)的A2產品則是與澳大利亞聯(lián)邦科學科研機構合作,，借助全球科研平臺汲取A2-β型酪蛋白的前沿研究結果,，并特派專人前往澳洲學習專業(yè)檢測技術,，之后迅速在國內引進A2純種奶牛。
新希望乳業(yè)稱,，目前已經掌握奶?；颉⑴Ｄ痰鞍纂p層檢測篩查技術,，可對單頭奶牛進行三代以上的血統(tǒng)追溯,，確保每一盒A2鮮奶都源于純種A2奶牛。
君樂寶在其新品發(fā)布時就稱,，其至臻A2型奶粉的原料來自獨立飼養(yǎng)的A2牛群和自有工廠,，可以做到全產業(yè)鏈追溯產品生產全過程。
而現(xiàn)代牧業(yè)早在召開2018年業(yè)績會時就透露,，現(xiàn)代牧業(yè)有幾千頭A2奶牛,，將與雅士利在A2奶源方面有所合作，雅士利也在準備進軍A2奶粉,。
而a2至初嬰幼兒配方奶粉官網顯示,，其奶源來自位于新西蘭南島坎特伯雷平原的專屬牧場。a2牛奶公司通過DNA檢測技術甄選奶牛,，確保其所產的牛奶含A2型蛋白質,，并選用先進的技術和質量控制系統(tǒng)，將優(yōu)質純凈的a2 牛奶用于a2品牌的全系列產品,。
據(jù)《乳業(yè)財經》了解,，a2的奶源都是來自澳大利亞和新西蘭，a2至初由新西蘭新萊特生產,，而目前中國部分商超渠道出售的a2鮮奶產品,，則是由a2牛奶公司在澳大利亞的自有工廠生產的，然后再空運到中國來,。不過此前a2牛奶大中華區(qū)首席執(zhí)行官黎笑在一次公開活動時表示,，a2牛奶持有新萊特近20%的股份。
此外,，A2集團還與新西蘭乳制品巨頭恒天然集團存在戰(zhàn)略合作關系,。不過雙方合作更多是出于配合公司業(yè)務發(fā)展的需求，比如擴展東南亞市場,，滿足當?shù)禺a品供應,。黎笑表示，此舉同時也為了保障中國大陸市場嬰幼兒奶粉的產品供應,。a2牛奶與新萊特和恒天然之間的合作是互相錯開的,，并沒有沖突。
市場更加細分
縱觀近兩年乳業(yè)市場不難發(fā)現(xiàn)，行業(yè)正在往更加細分的領域發(fā)展,，不論是液態(tài)奶還是奶粉業(yè)務都是如此,，這也催生了一系列有特色的產品上市，A2已經從一個品牌發(fā)展成一個新的乳品品類,。
在嬰幼兒配方奶粉領域,，現(xiàn)階段呈現(xiàn)出高端化及品類細分化的趨勢，而A2蛋白類奶粉作為高端奶粉品類之一呈現(xiàn)出較高的增速,。根據(jù)商務咨詢公司Smart Path的數(shù)據(jù),，2019年，中國市場對A2奶粉的需求同比增長了37%,。
但有業(yè)內人士表示,，A2奶粉的門檻并沒有那么高，在消費升級的背景下,，中國消費者的需求日益多元化是各乳企不斷推出A2奶粉主因,。隨著奶粉市場同質化的情況不斷加劇，奶粉配方升級的難度加大,，大家都無法保證A2奶粉一定會帶動企業(yè)收益的增長,，但還是要上市一款產品進行占位。
而液態(tài)奶的發(fā)展也從最開始的常溫,、低溫區(qū)別發(fā)展到蛋白質含量的區(qū)別,、殺菌溫度的差異、功能型的不同和A2奶源的競爭,。
資料顯示,，2019財年，a2公司總收入為13.045億新西蘭元（約人民幣59.47億元）,，同期增長率為41.4%,；而中國部分營收增長73.6%，至4.057億新西蘭元（約人民幣18.34億元）,。
2016財年,，a2公司在中國市場的銷售額還只有3820萬新西蘭元，2017財年,，a2中國銷售額同比增長132.9%,，達到8890萬新西蘭元（約合人民幣4.05億元）。
雖然在整個乳業(yè)市場中a2公司的收入只占極小一部分,，但也在一定程度上反映出了A2的市場空間,。其實，不管是奶粉還是液奶產品,，都在往細分領域,、更創(chuàng)新的方向發(fā)展,，誰能更快、更多的創(chuàng)新,，未來就能在市場上獲得更多消費者,，占有更多的市場地位。
《乳業(yè)財經》
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