大家好,，我是李醫(yī)生。

經(jīng)?？人?、痰多、咽喉不舒服,、咽喉炎,、消化不良等朋友，請(qǐng)耐心看完本文,。

開門見山,，今天講的是“化橘紅”，之前在我的朋友圈跟部分朋友分享了我的心得,，大家反響都很熱烈,，要求我拋出購(gòu)買鏈接，別急,，今天專門寫一篇文章跟大家匯報(bào),，把化橘紅的來龍去脈捋清楚，大家買的也放心,。想直接下單的朋友,，可以直接拉到文末。

化橘紅是我的家鄉(xiāng)特產(chǎn),，我是非常樂意把這個(gè)好東西分享給大家,。

1.什么是化橘紅？

化橘紅,，是一個(gè)中藥名,。是蕓香科植物化州柚（化州是廣東茂名下的一個(gè)縣級(jí)市）的未成熟或者近成熟的干燥外層果皮，產(chǎn)于廣東化州這邊的稱之為“毛橘紅”,、“毛七爪”,，而產(chǎn)于四川、重慶的柚,，習(xí)慣稱為“光橘紅”,、“光七爪”,。

化州柚是我們廣東省化州市特有樹種，已有1500年種植歷史,。經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn),，歷史以來，橘紅的含義有過很多次變化,。清朝以前,，橘紅真的是以橘類橘紅為主，但清朝以后,，化州柚為代表的柚類橘紅脫穎而出,。1949年以后，由于化州柚產(chǎn)地遭到破壞,，不得已用普通柚補(bǔ)充,，從此普通柚和化州柚都進(jìn)入了《中國(guó)藥典》作為化橘紅的基原。現(xiàn)在大家都知道,，化州柚才是道地的化橘紅基原,，已經(jīng)有學(xué)者建議把普通柚從藥典中刪除，因?yàn)樗贿m合作為化橘紅的基原,。

為什么單獨(dú)化州產(chǎn)的柚子能有較好功效呢,，這跟當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、土壤因素等有關(guān),。關(guān)于這方面的研究很多,，大概的結(jié)論是：化州柚的總黃酮、柚皮苷含量均高于其他地方的柚子,。而黃酮,、柚皮苷都是有一定藥理作用的，比如黃酮,，它的功效是多方面的，它是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,，能有效清除體內(nèi)氧自由基,，這種抗氧化作用可以一定程度上阻止細(xì)胞的退化、衰老,，一定程度上有助于癌癥的預(yù)防,，這些都是有資料可查詢的。

2.化橘紅有什么功效,？

有用過或者聽說過化橘紅的朋友估計(jì)會(huì)知道,，化橘紅祛痰、理氣,、消食,，這是中醫(yī)界的認(rèn)識(shí),。很多中草藥都是有明確療效的，別的不說,，就說青蒿素吧,。

事實(shí)上，化橘紅作為一種中藥已經(jīng)很出名了（不喜歡中藥的同學(xué)別忙著否定,，看下去）,，我們那邊聽得最多的就是“北有人參，南有橘紅”,，說明兩種東西都是比較優(yōu)質(zhì)的,、上乘的。自古以來,，化州柚未成熟果外果皮即可作為化橘紅入藥,，品質(zhì)最優(yōu)，歷史上曾經(jīng)作為皇室專用祛痰要藥,。

《本草綱目》專門記載和描述了化橘紅,，現(xiàn)在我們的《中國(guó)藥典》也專門記錄這個(gè)東西，并且把柚皮苷作為衡量化橘紅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要化學(xué)成分,。

3.怎么評(píng)價(jià)一個(gè)化橘紅的質(zhì)量呢,？

第一個(gè)方法就是看有沒有毛，市面上流通的化橘紅很多不是真的化橘紅,，但會(huì)打著化橘紅的旗號(hào),，事實(shí)上真正的化橘紅果皮外是有絨毛的，毛橘紅的質(zhì)量要遠(yuǎn)超光橘紅,，有研究顯示：毛橘紅的總黃酮含量,、柚皮苷含量均高于光橘紅，而且毛橘紅祛痰,、鎮(zhèn)咳,、消炎作用均優(yōu)于光橘紅。內(nèi)行人都知道這個(gè),。

差不多20年前,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院、廣東藥學(xué)院（現(xiàn)在更名：廣東藥科大學(xué)）,、廣東省藥檢所等單位的學(xué)者就做過這方面研究,，結(jié)果發(fā)表在《廣州中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)》上。

第二個(gè)方法就是看化橘紅外觀顏色,。傳統(tǒng)我們認(rèn)為,，顏色越深的、味道苦的質(zhì)量就比較好,。但這都是經(jīng)驗(yàn)而已,，可能是隔壁家專門搞化橘紅的老王說的,，也可能是村頭村尾的老人們說的。但有沒有確切研究數(shù)據(jù)呢,？別說,，還真有。

有幾個(gè)特別“有空”的研究人員,，在某省抽取了125個(gè)化橘紅批次樣品,，照《中國(guó)藥典》中規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果其中不合格化橘紅79批,，不合格率63.2%（我驚呆了）,。柚皮苷的含量差數(shù)值分布在1.4%-12.1%，各批次之間柚皮苷含量差異較大,。

而且他們還發(fā)現(xiàn),，化橘紅中柚皮苷的含量跟藥材外觀顏色的變化有相應(yīng)的變化。他們還把這26個(gè)樣品的顏色,、外觀,、味道統(tǒng)統(tǒng)記錄下來了。我挑幾個(gè)跟大家匯報(bào)：

（1）外表面淡黃棕色,，味微甜,、后微苦、微辛,，柚皮苷1.6%,。

（2）外表面黃棕色，味微甜,、后微苦,、微辛，柚皮苷1.9%.

（3）外表面黃棕色,，味微甜,、后微苦、微辛,，柚皮苷2%.

（4）外表深黃綠色,，味甜，后苦,、微辛,，柚皮苷3.9%,。

（5）外表黃綠色及黃棕色,，味苦，微辛,，柚皮苷5.6%,。

（6）外表面黑褐色,，味苦，微辛,，柚皮苷8%,。

（7）外表面黑褐色，味苦,，微辛,，柚皮苷12%。

中間還有很多,，我省略了,，有興趣的朋友可以翻這篇文獻(xiàn)來看。綜上所述,，化橘紅中柚皮苷的含量與藥材本身的外觀性狀有一定相關(guān)性（當(dāng)然不排除有作者的主觀味覺）,，外表面顏色黃棕色、黃綠色至黑褐色的樣品含量較高,，隨著顏色的加深,，柚皮苷含量有上升趨勢(shì)。而外表面顏色越接近黃棕色,，柚皮苷含量越低,。這對(duì)于我們選購(gòu)化橘紅還是有一定的參考價(jià)值的。

第三個(gè)方法,，就是看化州柚采摘的時(shí)間（這個(gè)有點(diǎn)難判斷,，但這個(gè)很重要）?；蓁止麑?shí)為毛橘紅的原藥材,，化州市毛橘紅原藥材采收又分為兩類，一類是幼果,，一類是近成熟果,。幼果可以制成質(zhì)量最優(yōu)的（毛）橘紅胎，近成熟果可制成毛橘紅,。

這份研究很明顯表明,，20天的幼果，其總黃酮量,、柚皮苷量都是最高的,，再往下長(zhǎng)，這些有效成分含量就急劇減少了,，這就是為什么我們要采摘化橘紅幼果作為橘紅胎的原因,，從經(jīng)濟(jì)價(jià)值和有效成分含量?jī)煞矫婢C合考慮是可取的。

等到成果41天（近成熟果）時(shí)，干果皮總黃酮含量為16.81,，柚皮苷含量13.01,，此時(shí)可以采果作為毛橘紅的原藥材，質(zhì)量比較好,。但也有人等到成果55天左右再摘,，那時(shí)候干果皮總黃酮含量12.39%，柚皮苷含量9.23%,，但這時(shí)候另外一個(gè)成分（野漆樹苷）含量較高,，這時(shí)候采果質(zhì)量也不錯(cuò)。

所以說,，什么時(shí)候采果,，決定了化橘紅的質(zhì)量。 

4.李醫(yī)生的家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我們茂名化州這邊,，正是化橘紅的原產(chǎn)地,。之前有老鄉(xiāng)找到我，談合作推廣的事情,，一直沒去實(shí)踐,。近段時(shí)間我回家，特意去那邊看了,，走了幾個(gè)廠子,，跟他們聊了很多，挑選了一個(gè)當(dāng)?shù)乜诒诲e(cuò)的合作社,，看了他們的果園基地,，化橘紅的制作過程，一套下來也是很辛苦的,，他們現(xiàn)在也請(qǐng)了人做直播,，試圖打開銷路。

我也跟他們學(xué)習(xí)了如何辨認(rèn)正宗的化橘紅,，如何辨認(rèn)產(chǎn)品的優(yōu)劣,，再回頭惡補(bǔ)了相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)教了一些搞中藥的同事,，才敢跟大家推廣,。我推薦的這個(gè)化橘紅產(chǎn)品，共有兩個(gè)包裝形式,，一個(gè)是普通膠罐包裝（含化橘紅100g）,，可以買來自己喝，性價(jià)比高,。