今天是大年初二,,我們在家自我隔離。雨依依不舍跟隨我們到了廣州,,點滴到天明,。30個省市自治區(qū)啟動一級響應,家鄉(xiāng)已全面封路,我的父老鄉(xiāng)親們有些在自我隔離,,有些在一線奮戰(zhàn),,有些拿著喇叭在巡回宣傳,這樣別致的春節(jié)一定讓人終身難忘,。 外婆非常郁悶,,電話中反復念叨:等了一年,年怎么就過成這樣了,?;叵脒@些年的大年初二,早早起床就要到外婆家拜年,,這一天可是要從早餐開始吃正餐的,。 通常,大年初二的早餐安排在大舅家,。這一頓早餐從8點開始,,預計11點結束,從開飯到散席,,大家可以隨意選擇加入時間,,也可以隨意退出去別家拜年,但是絕對不可以請假不來,。 之所以把早餐時間拉這么長,,一方面為了照顧一幫回家養(yǎng)懶蟲的熊孩子,一方面也是兼顧到交通狀況,。年初二全城人民都出動拜年,,城鄉(xiāng)道路全是堵得水泄不通。大舅門前的小路恰恰是幾個大村的交通要道,,早上8點多就開始堵上了,。這幾年大家積累了經驗,兩位舅舅早早就要帶上紅袖標,,在小路的兩頭和丁字路口維持交通秩序,。我們經常將車停在附近的河壩上,穿過田間步行回家,,端上一碗鍋巴粥,,在門口看萬國車展。 大舅為疏導交通忙不迭的時候,,我們忙著大快朵頤,。大舅家為我保留的一道特供菜是紅燒豬尾。春節(jié)前大舅媽一定囤了最新鮮肥嫩的豬尾,,加點鹵料稍稍腌制,,用大蒜青椒爆炒,,淋一點菜油,一出鍋就會被哄搶而光,。 等到早餐吃得肚皮滾圓時,,門口的交通也基本回復正常,大小車輛急急忙忙呼嘯而過,,天氣晴好時一腳油門就會掀起滾滾煙塵,,每個人都忙著趕到親戚家吃拜年飯,一年的惦記都釋放在這一天了,。 早餐時我們忙著吃,,還有一個人忙著做飯,那就是小舅媽,。因為通常中午飯安排在小舅家,。小舅家也有專為我保留的特供菜,那就是小龍蝦,!沒錯,,就是在冬天已銷聲匿跡的小龍蝦。 每年夏末,,小龍蝦快進入休眠之前,,小舅會四處搜羅新鮮大個的小龍蝦,而后精心挑選生猛威武的,,放入冰柜急凍,,一等就是小半年。年初二這一天,,小舅媽準備好大蒜,、陳皮、八角,、肉桂,、冰糖、豆豉,、青椒,、紅椒、紅油,、香油,、花椒、胡椒,,等小舅完成指揮交通的任務,小龍蝦從冰柜里剛剛重見天日就得入鍋,,小舅上下翻炒,,燜煮片刻,,馬上起鍋裝盤。各路吃貨早就摩拳擦掌急不可耐,,每次兩大盆小龍蝦都是被秒殺一空,。 兩頓密集的正餐下來,每個人的胃已經是一點空隙也沒有了,,正好利用悠長的下午在外婆家好好消食,。挖野菜,放野火,,拔蘿卜,,撿雞蛋,大小孩子都能找到各自的樂趣,。也可以那些都不干,,搬個小板凳,坐在灶門口,,陪著外婆一邊聊天一邊摘菜,,因為晚餐的準備工作已經開始了。 小孩子們瘋了一個下午,,慢慢就一個個回到外婆家,,屋前屋后繼續(xù)嬉戲。大孩子們可能找地方睡覺醒酒,,可能聚到一起打撲克消遣,,外婆做好晚飯,就會一個個打電話:“苕伢,,快回來吃飯,!” 于是,夜幕還未完全降下時,,我們又開始了第三頓正餐,。外婆往往會準備一份湯,玉米排骨或是墨魚豬肚,,食材簡單卻十分鮮美,,一打開香氣撲鼻,就這樣喝湯,,或是燙一點青菜,,都是清甜無比。主菜一定是滿滿當當一大桌,,每個孩子都能找到自己的心頭所愛,。受到大家一致歡迎的是外婆自制的腐乳和豆豉,這么多年來一直保持著特殊的口感,,香而不辣,,綿而不膩,,入口回味久久,搭配任何菜品或主食都是那么提鮮,。自然,,每個人好容易空出來的一點點肚子再一次被填的渾圓。 就這樣,,一天的填鴨計劃執(zhí)行到位,,每個人連脖子都撐不下了,外婆表示滿意,,大家才算圓滿完成了大年初二的任務,。不對,還有最后一項任務,! 外婆一定為大家準備好了每個人惦記的好東西,,野菜、菜苔,、蘿卜,、雞蛋、菜干,、米粉......老老實實提好自己的那一兜寶貝,,才能捧著肚子告別。一年的祝福全擠壓在這一天,,每個人都樂開了花,。 今天不可能有車堵在那條小路了,也沒有人去外婆那里鬧騰了,,就讓我們安靜堅強共同渡過這次難關,,積攢兩年的祝福,明年一定再歡聚,。 湖北加油?? 黃岡加油?? 黃梅加油?? 附 2014年1月26日 舊感 |
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