少年，總是歡蹦亂跳的,，生龍活虎的,。思想簡(jiǎn)單，需求簡(jiǎn)單,，吃飽就暖,。小時(shí)候的美食就是母親用面粉拌小蔥，在油鍋里煎一下,，咬在嘴里樂(lè)上一整天,；或者是葷油炒飯?zhí)睃c(diǎn)醬油，背著書(shū)包上學(xué)去,，嘴角還留有余香,。少年不識(shí)愁滋味,，沒(méi)嘗過(guò)的東西都是美味，浸泡以后的蠶豆油鍋里炸一下,，加點(diǎn)辣粉,，那也是一道美食。孩提時(shí)的味道,，越來(lái)越少,，慶幸的是這些年隨著吳江全域旅游的發(fā)展，各種業(yè)態(tài)的推陳出新,，傳統(tǒng)糕點(diǎn)美食被不斷挖掘呈現(xiàn),，梅花糕、油墩,、海棠糕,、定勝糕、鐋鑼餅等,，每年一屆的吳江小吃展讓吳江的全域美味更賦滋味,。

       青年，生命激蕩,，思想活躍，是最具活力的階段,，就像各地的美食一樣熱辣酸麻,，精彩紛呈。這個(gè)年齡段總有種沖動(dòng),，想嘗試各味風(fēng)物,，嘗遍各種美味，想做背包客,，背上旅行包,，游走四方，做一個(gè)美食體驗(yàn)家,，體驗(yàn)美食的同時(shí)體會(huì)生活的酸甜苦辣,。而今識(shí)得愁滋味，不論游子身在何處總會(huì)想念家鄉(xiāng)的味道,，吳江的一道莼鱸之思菜品述盡了個(gè)中滋味,。又逢年至，農(nóng)戶家的一排排醬豬蹄,、豬腳,，是吳江獨(dú)特的年景。年夜飯要是沒(méi)有這道菜,，那不叫年夜飯,，而且,，只有鄉(xiāng)下的土灶才能燒出臻味和賣(mài)相。每到這個(gè)時(shí)節(jié),，不管是在外求學(xué)的還是工作奔波的青年游子,，又都聚到了一起?；ㄓ兄亻_(kāi)日,，人無(wú)再少年，那樣的場(chǎng)面,，仿若回到了孩提時(shí),，如今一年中也只剩這段時(shí)間叫做團(tuán)聚。

       中年,，成熟篤定,，深水靜流，波瀾不驚,，半世品味,，渾厚深遠(yuǎn)。對(duì)生命的思考,，人生的感悟,，就像品味一道上乘的菜品。人生莫道春光好,，只怕秋來(lái)有冷時(shí),。這個(gè)階段，不會(huì)太執(zhí)著一些事,，淡淡一笑反而回味無(wú)窮,。這個(gè)階段，人生開(kāi)始做減法,，因?yàn)楹?jiǎn)單,，更加難能可貴。所以,，更喜歡吃清淡的菜,，注重身體的保健。吳江的清炒香青菜,、大頭菜炒肉絲,，食材簡(jiǎn)單，烹飪方法簡(jiǎn)便,，附加調(diào)味料極少,，品相清爽，營(yíng)養(yǎng)上佳,，口味上乘,，這是這個(gè)年齡段的菜,。這時(shí)的美味不在豪華酒店高檔酒樓里，而在夫妻廚房的圍爐夜話中,。習(xí)慣周末的早晨逛菜市場(chǎng),，在幾個(gè)很熟的小販那里買(mǎi)到特地留好的新鮮食材，跟賣(mài)家探討菜肴的新做法,，每周都嘗試做新菜,。自制蛋餃、木耳,、冬筍,、筒骨、粉絲,，再加上吳江特有的香青菜,，燉一鍋，是這個(gè)冬天最適合的家庭菜,。中年,，一個(gè)很不平凡的人生階段，重心在家庭,。下班回到家的晚上,，一家?guī)卓冢瑤讉€(gè)小炒,，美味都在夫妻的眼神里,，在孩子大快朵頤的嘴巴里。

       想到蔣捷的《虞美人·聽(tīng)雨》,，若配上王俊雄的《子規(guī)聲里駐年光》，就好比青熏豆,、蘿卜干配上了芝麻,，像一碗地道的吳江熏豆茶，意猶未盡,。因?yàn)橹心?，?duì)生活有更多的感悟，所以對(duì)美食,，有更多的挑剔,。美食有酸甜苦辣，生活有委婉波折,，美食承載了一個(gè)家庭的冷暖,。

       幾塊點(diǎn)心于手，一壺溫酒在口,，剪燈深夜語(yǔ),，憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴,。

2021-12-10