作者:Berg 對(duì)于糧食,我們很多人都會(huì)理所當(dāng)然的以為是小麥,、稻谷等糧食作物,其實(shí),糧食的定義遠(yuǎn)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單,。糧食的定義分為廣義和狹義兩個(gè)方面。糧食可以從品種和用途兩個(gè)角度分類(lèi),。 一,、糧食的定義 狹義的糧食單指禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部,。糧食所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為糖類(lèi)(淀粉為主),,其次是蛋白質(zhì)。 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織對(duì)糧食的定義包括三大類(lèi)谷物,,包括麥類(lèi),、稻谷、粗糧(又稱(chēng)雜糧,即經(jīng)常被用作動(dòng)物飼料的糧食,,包括大麥,、玉米、黑麥,、燕麥,、黑小麥、高粱),。中國(guó)在先秦即有五谷之說(shuō),,指稻、黍,、稷,、麥、菽物種作物,,其種子稱(chēng)作稻米,、黍米、粟米,、麥粒,、菽豆。 按照用途,,糧食分為口糧,、飼料、工業(yè)用糧和種子用糧,。 根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),,2008年直接用于人類(lèi)食物的口糧為10.1億噸,占糧食生產(chǎn)總量的50%左右,。飼料總量達(dá)到7.56億噸,,占糧食生產(chǎn)總量的37%。其余部分被用于工業(yè)用途和種子,。 許多人經(jīng)常把糧食和谷物混淆在一起,。實(shí)際上,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織文件中的糧食的含義更接近漢語(yǔ)中的“食物”,。而漢語(yǔ)中的“糧食”更接近糧農(nóng)組織文件中的谷物,。 二、糧食分類(lèi) 自1994年起,中國(guó)把糧食定義為五大類(lèi): 1,、小麥,; 2、大米(實(shí)際上是按照脫粒后的原糧即稻谷統(tǒng)計(jì)),; 3,、玉米; 4、大豆,; 5,、其它。 薯類(lèi),,包括甘薯和馬鈴薯,不包括芋頭和木薯.芋頭作為“蔬菜”計(jì)算,,木薯作為其它作物計(jì)算.城市郊區(qū)以蔬菜種植為主,所產(chǎn)的馬鈴薯的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)在蔬菜內(nèi)。 其它谷類(lèi),包括禾本科作物大麥,、黑麥,、燕麥、黑小麥,、谷子,、高粱、糜子等,以及屬于蓼科的蕎麥,。 雜豆,包括黑豆,、青豆、綠豆,、紅小豆等,不包括作為蔬菜的豆類(lèi),。 統(tǒng)計(jì)糧食產(chǎn)量時(shí),豆類(lèi)按去莢后的干豆計(jì)算,薯類(lèi)按5千克鮮薯折合1千克糧食計(jì)算.其它糧食一律按脫粒后的原糧計(jì)算.國(guó)外糧食概念,因地制宜,與中國(guó)有較大出入。 糧食作物有哪些,,糧食作物主要包含哪些種類(lèi),?糧食作物主要包含哪些種類(lèi),?糧食作物是指其收獲物主要供人類(lèi)作主食用的作物,,也稱(chēng)食用作物。它是作物中與人類(lèi)關(guān)系最密切的作物,,其種植面積在全世界各類(lèi)作物中占50%以上,在中國(guó)一般占到75%以上,。糧食作物包括的種類(lèi)依各國(guó)習(xí)慣有所不同,,在中國(guó)主要包括:①以籽粒供作糧食的谷類(lèi)作物,主要是禾本科的禾谷類(lèi)作物,,如水稻,、小麥、大麥,、燕麥,、玉米、粟、黍稷,、高粱等,,蓼科的蕎麥有時(shí)也計(jì)算在此類(lèi)中;谷類(lèi)作物是最主要的糧食作物,,其產(chǎn)量占90%左右,。②以種子和嫩莢供食用的豆類(lèi)作物,主要有蠶豆,、豌豆,、普通菜豆、綠豆,、小豆,、豇豆等。這類(lèi)作物的種子富含蛋白質(zhì),、脂肪和淀粉,,是高營(yíng)養(yǎng)成分的主食,是人類(lèi)植物蛋白的主要來(lái)源,。③以塊根或塊莖供食用的薯芋類(lèi)作物,,也稱(chēng)根莖類(lèi)作物。塊根作物主要是甘薯,、木薯,,塊莖作物首推馬鈴薯。這類(lèi)作物含淀粉量高,,除食用外,,還可制淀粉、酒精等,,也是未來(lái)的一種能源作物(《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū)農(nóng)作物卷》),。 糧食作物有哪些種類(lèi)?人類(lèi)經(jīng)過(guò)1萬(wàn)年左右種植糧食作物的過(guò)程,,經(jīng)采集,、栽培、利用大量可食用作物,,馴化了糧食作物有100種,,大面積栽培的約有50余種,其中最重要的糧食作物有7種谷物,、3種薯類(lèi),、7種食用豆類(lèi)作物。在中國(guó),,目前種植的糧食作物約有40種,,其中重要的有18種,,它們分屬于8科4屬7種,從另一方面也反映了糧食作物種類(lèi)的多樣性(表1-6),。 表1-6中國(guó)目前種植的糧食作物 表1-6中國(guó)目前種植的糧食作物(續(xù))-1注:①帶*號(hào)為重要糧食作物,;②本表資料由鄭殿升先生提供。 糧食作物都包括哪些,?糧食作物是谷類(lèi)作物(包括稻谷,、小麥、大麥,、燕麥,、玉米、谷子,、高粱等),、薯類(lèi)作物(包括甘薯、馬鈴薯,、木薯等),、豆類(lèi)作物(包括大豆、蠶豆,、豌豆,、綠豆、小豆等)的統(tǒng)稱(chēng),。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的糧食概念就是指谷物,,包括麥類(lèi)、粗糧和稻谷類(lèi)三大類(lèi),。糧食基本屬于禾本科植物,,所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為糖類(lèi)(主要是淀粉),其次是蛋白質(zhì),。通常,,糧食作物是農(nóng)作物中的主導(dǎo)作物,世界糧食作物種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的85%,,其中小麥,、稻谷和玉米約占世界糧食總產(chǎn)量的80%。栽培糧食作物不僅為人類(lèi)提供食糧和某些副食品,,以維持生命的需要,,并為食品工業(yè)提供原料,為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料,,故糧食生產(chǎn)是多數(shù)國(guó)家農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ),。 糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物有什么區(qū)別,?糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物有3點(diǎn)不同: 一,、兩者的實(shí)質(zhì)不同: 1,、糧食作物的實(shí)質(zhì):糧食作物亦稱(chēng)“食用作物”、“糧谷作物”,。我國(guó)對(duì)谷類(lèi)作物,、薯類(lèi)作物 (包括甘薯、馬鈴薯等) 及食用豆類(lèi)作物 (包括大豆,、蠶豆,、豌豆、綠豆,、小豆等) 的總稱(chēng),。一般用作人類(lèi)主食。 2,、經(jīng)濟(jì)作物的實(shí)質(zhì):經(jīng)濟(jì)作物亦稱(chēng)“工業(yè)原料作物”,、“技術(shù)作物”。一般指為工業(yè),,特別是指為輕工業(yè)提供原料的作物,。 二、兩者的種類(lèi)不同: 1,、糧食作物的種類(lèi):糧食作物 包括小麥,、水稻、玉米,、燕麥,、黑麥、大麥,、谷子,、高粱和青稞等, 但是,,其中三種作物(小麥,、水稻和玉米)占世界上食物的一半以上。 2,、經(jīng)濟(jì)作物的種類(lèi):我國(guó)納入人工栽培的經(jīng)濟(jì)作物種類(lèi)繁多,,包括纖維作物 (如棉、麻等),、油料作物 (如芝麻,、花生等)、糖料作物 (如甘蔗,、甜菜等),、三料 (飲料、香料,、調(diào)料) 作物,、藥用作物,、染料作物、觀(guān)賞作物,、水果和其他經(jīng)濟(jì)作物等,。 三、兩者的性質(zhì)不同: 1,、糧食作物的性質(zhì):經(jīng)加工而成為人類(lèi)基本食糧的作物,。 2、經(jīng)濟(jì)作物的性質(zhì):有某種特定經(jīng)濟(jì)用途的農(nóng)作物,。 參考資料來(lái)源:百度百科-糧食作物 參考資料來(lái)源:百度百科-經(jīng)濟(jì)作物 春天種的農(nóng)作物都有哪些,?一、水稻 水稻在我國(guó)主要分布在南方,,北方特別是東北地區(qū)也有水稻的種植,。水稻是我們通常的“主食”之一,一般是在三月初就開(kāi)始水稻種植的準(zhǔn)備工作,,這期間涉及到選種育種播種犁田插秧灌溉直到最后的收割,,一直要延續(xù)的八九月份,如果有是雙季稻或者三季稻地區(qū)這個(gè)過(guò)程要重復(fù)兩三次,。 二,、棉花 棉花作為農(nóng)民手中少數(shù)的幾種變現(xiàn)收益率比較高的經(jīng)濟(jì)作物,有條件的地區(qū)都會(huì)種植,,棉花的分布與我國(guó)的五大商品糧基地比較吻合,。棉花的種植時(shí)間比較固定,大部分都是春種秋收,,從四月份開(kāi)始一直要忙碌到九月份,。 三、花生 花生分布很廣泛,,主要都是適宜于氣候溫暖雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū),,如東北的遼東、中原的山東丘陵,、南方的浙閩丘陵等地,,一般也要從四月底開(kāi)始忙著播種一直十月份才能收獲,生長(zhǎng)周期算是比較長(zhǎng)的,,在這中間涉及到清棵蹲苗中耕除草培土施肥管理等等一系列工作,。 四、玉米 這里主要指春玉米,,也稱(chēng)早玉米,,春玉米的播種期和收獲期地域間相差很大。一般由南向北,,從2月中旬開(kāi)始至5月上旬均有播種春玉米的地區(qū),,春玉米一般播種之后會(huì)在八九月份開(kāi)始收獲,。主要分布在東北、西北和華北北部地區(qū),,南方長(zhǎng)江流域特別是西南丘陵山區(qū)都有分布。 擴(kuò)展資料: 指農(nóng)業(yè)上栽培的各種植物,。生物的一種,。包括糧食作物﹑經(jīng)濟(jì)作物(油料作物、蔬菜作物,、花,、草、樹(shù)木)兩大類(lèi),??墒秤玫霓r(nóng)作物是人類(lèi)基本食物的來(lái)源之一?!叭艘允碁樘臁?,表達(dá)了人與食物的關(guān)系,合理的膳食搭配才能給人類(lèi)帶來(lái)健康,。 食物的自給自足,,才是一個(gè)國(guó)家可持續(xù)性發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)作物的生長(zhǎng),,離不開(kāi)科學(xué)的科技生產(chǎn)技術(shù),,以及新型工業(yè)制造出來(lái)的能輔助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備。 參考資料:農(nóng)作物--百度百科 |
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