43種野菜圖片,，教你認識不同的野菜和吃法,，你想要的野菜這里都有。冬天雖然寒冷,，但是野地里的野菜有的已經(jīng)開始裝出來了,。野菜和家菜的不同是，野菜是沒有人管理,，沒有人種植的,，野菜也不會存在有農(nóng)藥殘留的壞處。野菜也是很多人換口味的一種嘗鮮,。冬季的野菜一般有薺菜,，刺兒菜，小蒜等,。每個季節(jié)都有不同的野菜,，而且南方和北方的野菜也有不同，其實野菜的品種有很多，有的野菜被人認可后,，而有人工種植了,。今天我來分享43種野菜的圖片，看看你都吃過幾道野菜呢,？

1,、魚腥草

魚腥草是很多人知道的野菜，也是常見的野菜之一,。魚腥草的全株都可以食用,，魚腥草最適合洗凈后加入調(diào)料涼拌來吃。魚腥草的有種腥味,，像魚的腥味一樣,，因此起名為魚腥草。

魚腥草

2,、灰灰菜

灰灰菜的葉子表面上有很多的白色小斑點,，感覺像白灰一樣，因此起名為灰灰菜,?；一也诵枰趟倥腼儭,；一也遂趟鬀霭?，或是清炒吃都不錯，我個人吃過灰灰菜,，味道還不錯,。

灰灰菜

3,、槐花

槐花是槐樹上的花朵，顏色潔白,，氣味香濃,，非常好看又好聞?；被ㄊ且环N非常好的野菜,。槐花可以和雞蛋一起煎餅吃,，或是加入面粉蒸熟吃,，味道清甜爽口，非常好吃，也是我個人愛吃的野菜之一,。

槐花

4,、花椒芽

花椒芽是花椒樹上的嫩芽,，顏色是深綠色?；ń费恳彩强梢允秤玫囊安?，花椒芽一般是加入面粉放入油鍋里炸熟食用。味道非常不錯,。也可以用來炒菜吃,。

花椒芽

5,、柳蒿芽

柳蒿芽是一種長山坡上的野菜，柳蒿芽是北方大部分人都愛吃的野菜之一,。柳蒿芽可以焯水后涼拌,，清炒，或是做成餡料包包子吃,。

柳蒿芽

6,、構(gòu)穗

構(gòu)穗是長在構(gòu)樹上的花朵,，構(gòu)穗的顏色深褐色，外觀是長條形,。構(gòu)穗洗凈后加入面粉和調(diào)味料蒸熟來吃,。

構(gòu)穗

7,、水芹菜

水芹菜是一種常見的野菜，水芹菜就是野芹菜,，一般是長在水里的芹菜,。水芹菜顏色有翠綠色和淡紫色兩種。水芹菜氣味香濃,，適合炒肉吃,，或是用來炒豆腐都不錯。

水芹菜

8,、蒲公英

蒲公英是農(nóng)村路邊常見的野菜。蒲公英的葉子是深綠色,，開的是黃色小花,。蒲公英是一種非常好的藥食兩用的野菜。蒲公英適合洗凈后用來泡水喝,，或是要來煮稀飯吃,。

蒲公英

9,、榆錢

榆錢是一種長榆樹上的果實。榆錢的顏色翠綠色,，非常好看,。榆錢是一種非常好的野菜，最好吃的做法是,，加入面粉蒸熟吃,，或是做成窩窩頭的來吃，都不錯,。

榆錢

10,、野筍

野筍是大部分人都愛吃的野菜,。野筍是一種綠色無公害的野菜。野筍一般長在山坡或是路邊,，野筍焯水后和臘肉炒菜吃，或是用來炒酸菜吃,，味道都非常棒,。

野筍

11,、刺兒菜

刺兒菜因葉子周邊有很多小刺，顏色深綠色,，因此得名為刺兒菜,。刺兒菜長在山坡或是路邊都有。刺兒菜焯水涼拌或是清炒來吃,。

刺兒菜

12,、薺菜

薺菜是很多人都愛吃的野菜,，薺菜是一種非常常見的野菜之一，薺菜也是我個人比較喜歡吃的野菜。薺菜一般喜歡長在菜地或是田埂上,。薺菜可以用炒雞蛋,，或是包餃子吃，味道非常不錯,。

薺菜

13,、鵝腸草

鵝腸草是農(nóng)村路邊或是野地里隨處可見的野菜,。鵝腸草也叫鵝腸菜，顏色為翠綠色,，非常鮮嫩,。鵝腸草吃過的人不多。鵝腸草可以用來炒菜吃,。鵝腸草是一種藥食兩用的野菜,。

鵝腸草

14,、馬蘭頭

馬蘭頭是一種很多人都愛吃的野菜。馬蘭頭葉子是深綠色,，桿是紫紅色,，因此也叫紅梗菜。馬蘭頭可以用來涼拌,，或是炒菜吃,。

馬蘭頭

15,、猴腿菜

猴腿菜是一種長在北方大山里的野菜。猴腿菜顏色色紅褐色和深綠色兩種,，學(xué)名叫蹄蓋蕨菜,。猴腿菜是一種非常好的野菜，可以用來炒菜,，或是焯水后涼拌,，炒肉吃都很不錯。

16、鴨兒芹

鴨兒芹是長在山坡上的野菜,，鴨兒芹的葉子是深綠色,，有三瓣葉子,。鴨兒芹是野芹菜的一種，可以用來炒菜或是炒肉吃,。

鴨兒芹

17,、廣東菜

廣東菜的葉子顏色是深綠色,，氣味有種黃瓜的氣味，因此也叫黃瓜香,。廣東菜也是長在北方的野菜,。廣東菜可以用來炒菜吃。

廣東菜

18、微菜

微菜是一種名貴的野菜,，價格昂貴,，也是一種非常好的野山珍。微菜一般長在山里,，別名叫貓兒蕨,。微菜可以用炒菜，炒肉,，或是煮湯喝,，都非常不錯。

微菜

19、草頭

草頭的葉子有三瓣,，顏色為深綠色,。草頭是江浙滬一帶人最愛吃的野菜。草頭可以用來清炒,，涼拌，或是煮湯喝,，味道都非常不錯,。

草頭

20,、血皮菜

血皮菜是一種非常好的野菜。血皮菜也叫紫背菜,，因為葉子的背部是紫色的,。血皮菜最適合用來和豬肝一起炒菜吃,，或是清炒吃都很不錯。

血皮菜

21、薄荷

薄荷是一種大家都知道的野菜,，因為薄荷可以做成很多的美食和飲料,。薄荷的氣味非常清晰，很好聞,。薄荷可以用來煮粥,，做成薄荷糖等。

薄荷

22、枸杞菜

枸杞菜是一種長在山坡上的野菜,。枸杞菜有野生和人工種植的,。一般是掐枸杞菜的嫩尖用來炒菜，或是和豬肝炒菜吃,，煮湯都可以,。

枸杞菜

23,、香椿芽

香椿芽是一種人盡皆知的野菜，是非常常見的野菜,，在菜市場和超市里都能買到,。香椿芽是香椿樹上的嫩芽，有非常好聞的特色香味,。香椿芽最適合用來炒雞蛋吃,，或是做成雞蛋餅，炒豆腐吃都非常不錯,。

香椿芽

24,、刺嫩芽

刺嫩芽是一種價格昂貴的野菜,。刺嫩芽是小喬木上的嫩芽，顏色有深綠色和紫紅色兩種,。刺嫩芽看用來炒菜吃,，炒肉吃都很不錯。

刺嫩芽

25,、馬齒莧

馬齒莧是一種多數(shù)人愛吃的野菜，也是比較常見的野菜,。馬齒莧一般喜歡長在菜地或是田埂上,。馬齒莧的顏色是深綠色，桿是實心的,，紫紅色,。馬齒莧的口感偏酸，烹飪前需要焯水,，馬齒莧適合涼拌或是清炒吃,。

馬齒莧

26,、面條菜

面條菜的別名是：麥瓶草。面條菜的顏色是深綠色,，葉子修長,。面條菜是一種非常好吃的野菜，一般是加入面粉蒸熟后食用,。

面條菜

27,、掃帚菜

掃帚菜的學(xué)名是叫翠綠色,，葉子非常細長，學(xué)名叫：地膚,。新嫩的掃帚菜洗凈后加入面粉蒸熟吃,。

掃帚菜

28,、艾草

艾草是一種非常常見的野菜。艾草在農(nóng)村里的路邊或是野地都有,。新嫩的艾草焯水洗凈后打汁做成青團,，饅頭吃。

艾草

29、鼠曲草

鼠曲草也是清明菜,，顏色是深綠色。鼠曲草也是用來做清明粑的最好原料,。鼠曲草也可以打成汁水做成青團吃,。

鼠曲草

30,、皂角尖

皂角尖是皂角樹上的嫩芽,，也是一種非常好吃的野菜。皂角尖顏色翠綠,，可以用來焯水后炒菜吃,。

皂角尖

31,、野蒜

野蒜也叫小根蒜，長得跟大蒜很像,。野蒜一般長在路邊或是田埂上?，F(xiàn)在也是野蒜上市的季節(jié)。野蒜可以用來清炒,，或是炒雞蛋,，炒肉吃都非常不錯。

野蒜

32、山韭菜

山韭菜是一種長在山坡上的野菜,，葉子顏色深綠色,，寬大。山韭菜也是野韭菜,，最適合用炒雞蛋吃,，很不錯。

33、黃鵪菜

黃鵪菜是一種藥食兩用的野菜,。黃鵪菜的葉子上有很多齒狀的,，顏色是深綠色。黃鵪菜的口感比較苦,，可以焯水后炒菜吃,。

黃鵪菜

34,、蕨菜

蕨菜是很多人都吃過的野菜，也是大家都認識的野菜之一,。蕨菜一般長在大山或是山坡上,。蕨菜可以焯水后涼拌,，或是和臘肉一起炒菜吃。蕨菜曬干后燉肉吃,，非常香,。

蕨菜

35,、紫蘇

紫蘇是一種非常好吃的野菜。顏色是紫紅色和深綠色,。紫蘇洗凈后可以用包肉吃,，或是用煮魚湯，或是做腌菜吃,。

紫蘇

36,、蜇麻子

蜇麻子是一種生長在北方山坡上的野菜,。蜇麻子的葉子上有很多小刺，非常扎人,，所以采摘時要戴上手套才行,。蜇麻子焯水后涼拌，清炒都可以,。

蜇麻子

37,、沙松尖

沙松尖是沙松上的嫩尖,，顏色是翠綠色，葉子非常細長,。沙松尖洗凈后,，可以用來清炒吃。

沙松尖

38、木槿花

木槿花是一種非常好看的花朵,，顏色是紫紅色的,。木槿花不僅好看，還可以用來炒菜吃,。木槿花洗凈加入面粉,，放入油鍋里炸熟食用，非常不錯。

木槿花

39、棠梨花

棠梨花是云南當?shù)厝俗類鄢缘囊安?。棠梨花是棠梨樹上的花朵。棠梨花洗凈后,，可以用來炒菜吃?/p>

棠梨花

40,、金銀花

金銀花是一種名貴的野菜,。金銀花的顏色有白色和黃色兩種。金銀花最適合用來泡水喝,。金銀花可以用來煮粥或是燉湯喝,。

金銀花

41,、茉莉花

茉莉花的顏色是潔白色，個頭非常小巧好看,。茉莉花的氣味非常香濃,，很好聞。茉莉花是一種非常好看的觀賞花朵,。茉莉花洗凈后曬干用來泡茶喝,。茉莉花也可以用來炒菜吃或是煲湯喝。

茉莉花

42、菊花腦

菊花腦的葉子顏色是翠綠色,。菊花腦是非常好的綠色野菜,。菊花腦可以用來炒菜吃，或是和雞蛋煮湯喝,。

菊花腦

43,、洋荷

洋荷是一種姜類的野菜,。洋荷的顏色是紫紅色，有點像洋蔥一樣,。洋荷最適合炒肉吃,，或是炒辣椒吃。洋荷的氣味像姜一樣，是我個人不喜歡吃的野菜,。

洋荷

總結(jié)

43種常見野菜,，教你認識不同的野菜和吃法,，你想要的野菜在這里都有。以上就是43種野菜圖片和說明,。這43種野菜有非常常見的野菜：薺菜,，香椿芽，蕨菜,，魚腥草,，馬齒莧，金銀花等,。以上的野菜大部分是藥食兩用的,，所以并不適合所以人食用。對于不認識或是不確定的野菜,，最好不用食用,，以免錯認。想吃野菜的朋友,，最好是去菜市場買,，這樣比較放心。我是@湖北人燕子,，歡迎你留言評論或是關(guān)注我,，謝謝！