 芝麻,，我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一款食材，不僅可以榨油,，還能當(dāng)佐料,，炸成芝麻醬，有一股天然的醇香,。 其實(shí),，芝麻自古以來(lái)就受到食客的喜愛(ài)。唐代詩(shī)人白居易就寫(xiě)過(guò)“胡麻餅樣學(xué)京都,，面脆油香新出爐”,，這里的胡麻就是芝麻，“面脆油香”,，試問(wèn),，誰(shuí)能抵擋得了這樣的誘惑？ 芝麻作為一味美味食材,，還有著很好的食療之效,，尤其是黑芝麻，除了烏發(fā),，實(shí)際上還有很多你不知道的功效,，是“益脾胃、補(bǔ)肝腎”的妙品,，今天我們就來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí),。 不少人被白發(fā),、脫發(fā)問(wèn)題所困擾，很多都是因?yàn)楦文I精血不足導(dǎo)致的,。中醫(yī)認(rèn)為：肝腎不足,，精血必然虧虛，而“發(fā)為血之余”,，故頭發(fā)必定花白,、脫落。 便秘在中老年人群中很常見(jiàn),。一方面，是因?yàn)槔夏耆宋改c功能變?nèi)?，食物容易在腸道內(nèi)停留,；另一方面，他們?nèi)狈\(yùn)動(dòng),，胃腸蠕動(dòng)變慢,。 中醫(yī)認(rèn)為，上了年紀(jì)的人很容易出現(xiàn)腸燥便秘,，也就是大腸中的水液少了,，腸燥了，導(dǎo)致糞便停留在了大腸中,，出現(xiàn)習(xí)慣性地排便困難,。 這類(lèi)虛證的便秘是不能隨便用瀉藥的，這時(shí)候,，不妨多吃一些黑芝麻,，它可以很好地潤(rùn)腸燥。《本草匯言》記載：“多服令人腸滑,，緣體質(zhì)多油故也,，宜蒸熟食之良?！?/p> 黑芝麻杏仁粥 ??食材：黑芝麻30g,、甜杏仁15g、當(dāng)歸9g,，白糖適量,。 ??做法： 1.將黑芝麻、甜杏仁碾碎,，磨成糊狀,，隔水蒸15分鐘左右 2.當(dāng)歸煎湯后調(diào)服，可加適量白糖調(diào)味 ??功效：潤(rùn)腸通便,，改善腸燥便秘 冬季萬(wàn)物潛藏，養(yǎng)生重點(diǎn)要養(yǎng)腎,，以增強(qiáng)腎的封藏能力,。黑色獨(dú)入腎經(jīng)，最能益腎強(qiáng)身,，靠黑色的食物來(lái)補(bǔ)腎正是“順應(yīng)天時(shí)”的最佳表現(xiàn),。 因此，整個(gè)冬季都可以多吃些黑芝麻！可以滋補(bǔ)你的腎,，幫你更好地藏住精氣,，來(lái)年升發(fā)的勢(shì)能也就更強(qiáng)。 【三黑豆?jié){】黑豆,、桑葚,、黑芝麻按2:1:1的比例放入豆?jié){機(jī)，再加適量水研磨成豆?jié){,，可加少量蜂蜜調(diào)味，當(dāng)早餐喝,。
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來(lái)自： 秋荷荷 > 《杏林早報(bào)》
