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犁是一種耕地的農(nóng)具,，是由在一根橫梁端部的厚重的刃構(gòu)成。其通常系在一組牽引它的牲畜或機(jī)動(dòng)車上,，也有用人力來(lái)驅(qū)動(dòng)的,，用來(lái)破碎土塊并耕出槽溝從而為播種做好準(zhǔn)備。犁主要有鏵式犁,、圓盤犁,、旋轉(zhuǎn)犁等類型。 在5500年前,，美索不達(dá)米亞和埃及的農(nóng)民就開始嘗試使用犁,。早期的犁是用Y形的木段制作的,，下面的枝段雕刻成一個(gè)尖頭,，上面的兩個(gè)分枝則做成兩個(gè)把手。將犁系上繩子由一頭牛拉動(dòng),，尖頭就在泥土里扒出一道狹小的淺溝,，農(nóng)民可以用把手來(lái)駕駛犁。 到公元前3000年,，犁進(jìn)行了改進(jìn),，把尖頭制成一個(gè)能更有力地辟開泥土的“犁鏵”，增加了一個(gè)能把泥土推向旁邊的傾斜的底板,。中國(guó)的犁是由耒耜發(fā)展演變而成,。最初可能仍名“耒耜”。用牛牽拉耒耜以后,，才漸漸使犁與耒耜分開,，有了“犁”的專名。犁約出現(xiàn)于商朝,，見于甲骨文的記載,。早期的犁,，形制簡(jiǎn)陋。西周晚期至春秋時(shí)期出現(xiàn)鐵犁,，開始用牛拉犁耕田,。 西漢出現(xiàn)了直轅犁，只有犁頭和扶手,。而缺少耕牛的地區(qū),，則普遍使用“踏犁”。在四川,、貴州等省的少數(shù)民族地區(qū)均有踏犁的實(shí)物,。踏犁也稱“镵”、“腳犁”,。使用時(shí)以足踏之,，達(dá)到翻土的效果。宋周去非《嶺外·代答風(fēng)土》：踏犁形如匙,，長(zhǎng)六尺許,。末施橫木一尺余，此兩手所捉處也,。犁柄之中,，于其左邊施短柄焉，此左縣所踏處也,。犁柄之中,，于其左邊施短柄焉，此左腳所踏處也,，踏犁五日,，可當(dāng)牛犁一日，又不若犁之深于土,。
至隋唐時(shí)代,，犁的構(gòu)造有較大的改進(jìn)，出現(xiàn)了曲轅犁,。除犁頭扶手外,，還多了犁壁、犁箭,、犁評(píng)等,。陸龜蒙《耒耜經(jīng)》記載，共有十一個(gè)用木和金屬制作的零件組成,，可以控制與調(diào)節(jié)犁耕的深度,。長(zhǎng)達(dá)2.3丈,，十分龐大，必須雙牛才能牽挽,。中國(guó)歷史博物館有唐代犁的復(fù)制模型,。其原理為今天的機(jī)引鏵式犁采用。唐朝的曲轅犁與西漢的直轅犁相比,，增加了犁評(píng),，可適應(yīng)深耕和淺耕的不同需要；改進(jìn)了犁壁,，唐朝犁壁呈圓形,，可將翻起的土推到一旁，減少前進(jìn)的阻力,，而且能翻覆土塊,，以斷絕雜草的生長(zhǎng)。 在古代歐洲使用的犁從青銅時(shí)代起,，基本上就沒有怎樣改變過(guò),。只有犁嘴從公元前十世紀(jì)起一般用鐵代替了木頭。這時(shí)的犁在耕田時(shí)由犁田人提到一定的高度,，需要相當(dāng)大的氣力,。犁出來(lái)的溝壟既不怎么直，也不怎么深,，因此要犁過(guò)兩遍,。在犁第二遍時(shí)要和第一遍的方向形成直角。 德國(guó)農(nóng)民采用傳統(tǒng)的犁耕地在歐洲,，公元前一世紀(jì)就已經(jīng)使用一種新式的犁,。它有個(gè)輪子控制犁地的深度，這就使犁地的人省力,。新式犁有犁刀劃土和一個(gè)模板翻土,，犁出來(lái)的溝又深又整齊，而取代了以前的犁田法,。新式犁比舊式犁要重，拖起來(lái)需要相當(dāng)大的力氣,，因此農(nóng)民用牛來(lái)犁地,。在十世紀(jì)和十一世紀(jì)則開始用馬耕田。現(xiàn)在在世界的許多地區(qū)（包括中國(guó)）,，仍然使用犁來(lái)進(jìn)行耕作,。類似犁的器具也稱為“犁”。 最早農(nóng)民是用簡(jiǎn)易的挖掘棒或鋤頭來(lái)挖墾農(nóng)田的,。農(nóng)田挖好后,，他們把種子拋撒在地里,，希冀著能有一個(gè)好的收成。早期的犁是用Y形的木段制作的,，下面的枝段雕刻成一個(gè)尖頭,，上面的兩個(gè)分枝則做成兩個(gè)把手。當(dāng)將犁系上繩子并由一頭牛拉動(dòng)時(shí),，尖頭就在泥土里扒出一道狹小的淺溝,。農(nóng)民可以用把手來(lái)駕駛犁。大約公元前970年,，在埃及有人創(chuàng)作了這幅畫有一個(gè)簡(jiǎn)單的牛拉木制犁的素描,。與遠(yuǎn)在公元前3500年就制造出來(lái)的第一批犁相比，設(shè)計(jì)上并沒有多大變化,。
以翻土為主要功能并有松土,、碎土作用的 土壤耕作機(jī)械 。主要有鏵式犁,、 圓盤犁 ,、旋轉(zhuǎn)犁等類型。埃及,、中國(guó),、波斯等農(nóng)業(yè)古國(guó)在三四千年以前就有了用牛拉的原始木犁。歐洲的鏵式犁創(chuàng)始于8世紀(jì),。1847年,，圓盤犁在美國(guó)獲得專利。1896年,， 匈牙利人 創(chuàng)制了旋轉(zhuǎn)犁,。鏵式犁是世界上使用最廣的耕作機(jī)械。圓盤犁切斷草根的能力較強(qiáng),，但覆蓋性能不如鏵式犁,。用鏵式犁和圓盤犁耕翻的土壤，其細(xì)碎,、平坦程度一般達(dá)不到播種的要求,，還須進(jìn)行耙地、 鎮(zhèn)壓 等后續(xù)作業(yè),。此外,，用鏵式犁和圓盤犁耕地需要很大的牽引力，而拖拉機(jī)所產(chǎn)生的最大牽引力受輪胎附著性能的限制,，其功率得不到充分利用,。 我國(guó)地域遼闊，自然條件復(fù)雜，在耕作方面,，不同地區(qū)有不同的要求,，特別是水田和旱田，在耕作的農(nóng)業(yè)技術(shù)要求方面差異很大,。所以,，系列犁主要分為兩大類：南方水田犁系列和北方旱作鏵式犁系列。在每一系列內(nèi)又根據(jù)土壤比阻(單位耕作斷面上的土壤阻力)大小,，分為中型,、重型或加強(qiáng)型等不同型號(hào)。 犁是由一種原始雙刃三角形石器發(fā)展起來(lái)的,，被稱作“石犁”,。夏，商,、西周,，是中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的初步發(fā)展時(shí)期，生產(chǎn)工具和耕作栽培等方面有了較大的進(jìn)步和創(chuàng)造,，出現(xiàn)了青銅農(nóng)具,。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵犁的出現(xiàn)，反映了我國(guó)農(nóng)具發(fā)展史上的重大變革,。 漢代,，產(chǎn)生了犁壁漢代的犁是直轅犁，有雙轅和單轅之分,，基本上是二牛抬扛式,，特別適合在平原地區(qū)使用，能保證田地犁得平直,，比較容易駕馭,，效率也較高。
魏晉南北朝時(shí)期,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)全面進(jìn)入牛拉犁耕的階段,，以耕—耙—耱?yàn)轶w系的精耕細(xì)作技術(shù)越來(lái)越成熟，直轅犁結(jié)構(gòu)已經(jīng)相當(dāng)完善,，應(yīng)用更加廣泛,。 曲轅犁隋唐是中國(guó)古代精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的擴(kuò)展時(shí)期，其農(nóng)業(yè)技術(shù)最重大的成就是南方水田精耕細(xì)作技術(shù)體系的形成,。曲轅犁的應(yīng)用和推廣,，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和耕地的質(zhì)量。曲轅犁的發(fā)明,，在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)具史掀開了新的一頁(yè)，它標(biāo)志著中國(guó)耕犁的發(fā)展進(jìn)入了成熟的階段。我國(guó)的傳統(tǒng)步犁發(fā)展至此,，在結(jié)構(gòu)上便基本定型,。此后，曲轅犁就成為中國(guó)耕犁的主流犁型,。 宋元時(shí)期的耕犁是在唐代曲轅犁的基礎(chǔ)上,，加以改進(jìn)和完善，使犁轅縮短,、彎曲,，減少策額、壓镵等部件,，犁身結(jié)構(gòu)更加輕巧,，使用靈活，耕作效率也更高,。 明清時(shí)期,，耕犁已沒有發(fā)生太大的變化。只是到清代晚期由于冶鐵業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,，有些耕犁改用鐵轅,，省去犁箭，在犁梢中部挖孔槽,，用木楔來(lái)固定鐵轅和調(diào)節(jié)深淺,，使犁身結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化而又不影響耕地功效，也使耕犁更加堅(jiān)固耐用,，既延長(zhǎng)了使用時(shí)間,，又節(jié)約了生產(chǎn)成本，也是一種進(jìn)步,。 |
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