秘制陳年花雕熟醉蟹

悟癡 2021-11-09

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用料

秘制陳年花雕熟醉蟹的做法

選大閘蟹蟹，不宜過大,，不好入味,，3兩左右最好。

備料如圖

除黃酒外的所有原料放入鍋中,，中小火加熱10分鐘,，慢慢攪動，關火后放入黃酒繼續(xù)攪動至冰糖全部融化,，放涼,。

蒸蟹，水開放蟹,，肚皮朝上,，10分鐘關火，拿出放涼,。

把蟹放入醉鹵,，密封冷藏24小時以上即可。

小貼士

1.不加一滴水的熟醉蟹,，吃完不可以開車哦~

2.不可同時食用的食物,，自行百度哦~

3.醉鹵也可醉蝦，醉小螺～

4.配上熱黃酒或熱姜茶,，是最佳搭配哦~

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