南海藏有家少有的精細(xì)日料，主打高級(jí)刺身和手握壽司,，就隱藏在黃岐,，有種大隱于市的感覺(jué)。

超多特色菜品以及Omakase,，200+就可以帶你開(kāi)啟地道日料盛宴之旅,！

全空運(yùn)一手優(yōu)質(zhì)高端海產(chǎn)，珍貴且鮮美的藍(lán)鰭金槍魚(yú),、海膽...各式高端食材的匯聚,，追求食物真身滋味，連單點(diǎn)菜品也是用omakasa的食材,，絕對(duì)能滿(mǎn)足你挑剔的味蕾,。

298元/位的omakasa，在日語(yǔ)中意為“拜托了”,，就是將自己的味蕾全權(quán)拜托給主廚,，從前菜到甜品,，用心感受主廚精心定制的禮物。

手握壽司由師傅親自手握,，嫻熟的手法讓人好似看了一場(chǎng)表演,，上桌時(shí)還有余溫，一口就嘗到的新鮮,。

「 拖羅刺身/壽司 」

拖羅是金槍魚(yú)最肥美的部位,，拖羅肌理清晰，肥厚潤(rùn)滑,，油脂如雪花般密布,，入口即慢慢化開(kāi)、潤(rùn)滑,、富有嚼勁,，懂吃的必點(diǎn)部位！

特調(diào)江戶(hù)前赤醋與米飯的黃金配比,，為拖羅壽司增添了另一重風(fēng)味，入口拖羅的油脂香與米飯的清香融合在口中,，每一口都是驚喜~

「 帶子壽司 」

晶瑩剔透的北海道帶子壽司,，玲瓏的外表如豆腐般嫩滑的口感，細(xì)致的刀工讓帶子與調(diào)醬能夠更大程度的接觸融合,，一嚼濃郁的清甜充斥了整個(gè)口腔,。

「 金槍魚(yú)赤身壽司 」

肉緊脂肥的赤身，入口的瞬間豐沛油脂在嘴巴里炸開(kāi),，加上底下酸酸甜甜的飯團(tuán),，好吃到不舍得囫圇吞下~

「 活赤貝壽司 」

摔在砧板上還能看到蠕動(dòng)的鮮活赤貝，肉質(zhì)鮮嫩,、香甜可口,。無(wú)與倫比的清脆口感，肥厚的貝肉加上貝類(lèi)特有的甜味,，讓我領(lǐng)略到了新鮮的魅力~

「 油甘魚(yú)壽司 」

日本進(jìn)口的油甘魚(yú),，甘甜可口，入口油脂會(huì)隨著口腔溫度升高慢慢融化,，絲毫不會(huì)覺(jué)得膩,，反而還想再來(lái)幾塊！

「 牡丹蝦壽司 」

肉質(zhì)肥碩的蝦肉鮮嫩爽口,，極富彈性,，極致鮮甜的肉汁滿(mǎn)溢口腔，如此享受只想讓人原地起跳,！

「 池魚(yú)王壽司 」

池魚(yú)王在高級(jí)日本餐廳和五星級(jí)酒店可是最高點(diǎn)擊率的哦,，入口清甜之感于油然而生,，續(xù)而魚(yú)油口中爆發(fā)，慢慢滑入喉嚨,，余韻在口腔中停留,。

「 海膽壽司 」

黃澄澄的海膽，色彩鮮艷,，顆粒分明,，格外厚實(shí)。細(xì)細(xì)品,，海膽特有的鮮甜慢慢四散開(kāi)來(lái),，激活了每一顆味蕾。

「 魷魚(yú)壽司 」

魷魚(yú)經(jīng)過(guò)炙烤,，表面略微焦褐,，吃起來(lái)Q彈無(wú)比又帶有嚼勁，表面經(jīng)過(guò)改刀,，醬汁更加入味~

「 鰻魚(yú)壽司 」

鰻魚(yú)肉的鮮甜汁水混合了醬汁與軟糯的米飯,。肥美的油脂香一下子就撲鼻而來(lái)，鰻魚(yú)香和飽滿(mǎn)的飯粒一起入口,，香濃而飽嘴,。

「 隱石壽司拼盤(pán) 」

集合帶子、金槍魚(yú),、拖羅,、玉子燒、鰻魚(yú),、海膽,、油甘魚(yú)、池魚(yú)王,、赤貝,、魷魚(yú)、牡丹蝦11款的壽司拼盤(pán),，是壽司控們的最佳選擇,！

一口氣能夠品嘗上11種不同的風(fēng)味，鮮甜嫩滑又各不相同的美妙口感一次次在嘴里綻放,。

「 精選八拼 」

來(lái)日料店不得不吃的刺身,，集齊赤貝、拖羅,、金槍魚(yú)赤身,、三文魚(yú)、油甘魚(yú),，牡丹蝦,、帶子,、雕魚(yú)八種刺身。師傅刀起刀落,，一片片薄厚均勻的刺身已在眼前,，每一口都值得細(xì)細(xì)品嘗。

「 果香牛肉飯 」

分量超足的果香牛肉飯是店里的人氣選手,，米飯的每一寸都被濃郁的汁水浸透,，入口滿(mǎn)是鮮嫩的牛肉和香甜的洋蔥，香極了~

「 烤活鰻 」

烤活鰻是店里的招牌特色之一,，經(jīng)過(guò)秘制醬汁炭燒的鰻魚(yú),，表面呈焦糖色，焦香透亮,，令人食欲大增,！

尋味地址：

地址：南海區(qū)廣佛路和華180（川町太郎對(duì)面）

導(dǎo)航搜索：隱石(黃岐和華180店)

人均：200