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一提到“補(bǔ)腦” 許多人立刻就會(huì)想到核桃 “以形補(bǔ)形” “愛(ài)吃核桃的人聰明” “每天吃幾個(gè)能提高智商” …… 這些說(shuō)法準(zhǔn)確嗎?  首先,，我們必須明確——食用核桃雖然有益，但并不代表真能“提高智商”,。 平日所說(shuō)的“補(bǔ)腦”,，是因?yàn)橐院颂覟榇淼囊恍┦澄铮鼈?strong>富含Omega-3脂肪酸,、抗氧化劑,、植物營(yíng)養(yǎng)素等，可以提高孩子的記憶力,，改善注意力,、情緒,，具有一定的維持大腦功能的作用。 了解完這一點(diǎn),，讓我們一起看看“補(bǔ)腦”食物的紅黑榜,，從飲食上給孩子“加加油”↓↓  這些食物 大腦喜歡 在日常生活中，有許多常見(jiàn)的健腦益智食物,?？靵?lái)看看有哪些是你家餐桌上的“常客”,？  魚(yú)類(lèi) 代表食物：三文魚(yú),、沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi),。  推薦原因：這些食物富含Omega-3脂肪酸,，可以提供高水平的抗氧化劑和維生素E等，有助于延緩大腦的衰老,。魚(yú)頭含有豐富的卵磷脂,，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)合成的重要成分，可增強(qiáng)人的記憶,、思維和分析能力,，具有益智作用。  豆類(lèi) 代表食物：豆?jié){,、豆腐,、腐竹、新鮮豆類(lèi),、干豆類(lèi)等,。  推薦原因：這類(lèi)食物含有豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸、脂肪,、碳水化合物和維生素A,、維生素B等。必需氨基酸是大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，可幫助保持腦健康,。  蔬菜 代表食物：綠葉菜、西紅柿,、南瓜,、胡蘿卜、西藍(lán)花等,。  推薦原因：綠葉蔬菜可提供大量的維生素E和葉酸,。維生素E可以延緩大腦衰老，葉酸可以改善記憶力,，還能降低同型半胱氨酸,。西紅柿、南瓜,、胡蘿卜含有豐富的抗氧化劑,，可以幫助保持大腦活力。菜花,、西藍(lán)花有改善認(rèn)知功能和記憶力的作用,。這是因?yàn)榇竽X中有一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)叫乙酰膽堿，負(fù)責(zé)腦細(xì)胞的興奮度,，而菜花,、西藍(lán)花含有較多此類(lèi)物質(zhì)。  雞蛋  推薦原因：雞蛋可以改善記憶力和強(qiáng)化大腦,。但是,，因?yàn)殡u蛋含有較多的脂類(lèi)物質(zhì)，建議控制每天給孩子的食用數(shù)量,。 堅(jiān)果 代表食物：核桃,、花生、葵花籽等,。 推薦原因：花生富含泛酸（泛酸即維生素B5）,，葵花籽含豐富的鐵、鋅,、鉀,、鎂等微量元素及維生素E。適量食用這些干果,，均可起到營(yíng)養(yǎng)大腦,、增強(qiáng)記憶、緩解腦疲勞的作用,。 牛奶 推薦原因：牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、核黃素、鉀,、鈣,、磷、維生素B12,、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素,，是大腦營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。 此外,，水是維持大腦功能必不可少的物質(zhì),，大腦中約80%是水。研究表明,，人體缺水第一個(gè)受影響的就是大腦,，攝入充足的水分能提高大腦的反應(yīng)速度,。 所以，家長(zhǎng)們一定要 提醒孩子在學(xué)校多喝水,， 不要等感覺(jué)口渴了再喝,。 這些食物 “傷腦筋” 食物形形色色，但不一定都對(duì)大腦健康有好處,，甚至有些食物是多種神經(jīng)系統(tǒng)疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p> 如果孩子的日常飲食不注意,、不講究，就有可能傷害大腦,，造成不良后果,。 高糖飲食 糖是大腦能量的直接來(lái)源，但長(zhǎng)期高糖飲食卻對(duì)大腦非常不利,。 研究發(fā)現(xiàn),，高糖飲食會(huì)降低大腦的學(xué)習(xí)能力、記憶力和大腦的整體功能,。而且,，高糖飲食及各種含糖飲料，會(huì)損傷血管內(nèi)膜,，容易導(dǎo)致肥胖,、糖尿病、高血壓等慢性疾病,。 高脂飲食 孩子們喜愛(ài)的食物,，如蛋黃派、曲奇餅,、冰淇淋,、烘焙食品、薯?xiàng)l和餅干,、冷凍和罐裝食品等,，都含有大量反式脂肪酸。而研究發(fā)現(xiàn),，大量攝入反式脂肪酸,，會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知能力、腦容量和記憶力下降,。 高鹽飲食 研究證實(shí),，長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)攝入比較多的鈉離子，影響大腦神經(jīng)元的信號(hào)傳導(dǎo),，降低大腦的記憶和認(rèn)知功能,。 所以，家長(zhǎng)們平時(shí)要給孩子吃清淡一點(diǎn),，限制食用加入過(guò)量鹽的食品,，如臘肉,、咸魚(yú)等。 值得一提的是,，市場(chǎng)上有許多打著“改善記憶力”旗號(hào)的健腦產(chǎn)品,，聲稱(chēng)可以幫助孩子在考試中取得理想成績(jī)。 劃重點(diǎn) ,！ 我國(guó)從未批準(zhǔn)過(guò)任何具有補(bǔ)腦保健功能的保健品。已批準(zhǔn)的具有緩解體力疲勞,、增強(qiáng)免疫力等功能的保健品,，也不適用于補(bǔ)腦、提高智商和緩解腦力疲勞等,。 所以,，家長(zhǎng)們千萬(wàn)別花冤枉錢(qián)啦！記住,，讓大腦保持健康的最佳方式就是健康飲食,。同時(shí)，幫助孩子養(yǎng)成定期鍛煉,、保證睡眠的好習(xí)慣,，都將有益于大腦健康~ |
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