1,、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用,，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出,，切塊后與車前、鹽,、味精,、胡椒粉、蔥姜,、料酒,、肉湯等一同人鍋，燉爛后即成,。車前燉豬小肚具有“清熱利濕,，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎,、尿道炎等病,。

2、車前湯：將采來的車前葉用水洗凈備用,，鍋熱后放入豆油,、蔥花、花椒,、精鹽,、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水,，放入車前葉,，炒開后放入味精、香菜,，即可出鍋,。此湯具有清熱、利尿,、消炎的功效,。

3,、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升,，煮沸5分鐘,，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用,。此湯具有“清熱解毒,、消炎、止血,、止瀉”之功能,，可治尿血，腹瀉,、胃炎,、前列腺炎等病。