如果想暫時逃離城市的紛擾,，找一個心靈休憩之地,，來黃山住幾天民宿會是不錯的選擇。

無論是在黃山這座世界名山之麓,，還是在新安江畔,、太平湖旁，抑或是歷經(jīng)百年變遷的靜謐古村落,，許多風(fēng)格各異的徽州民宿點綴在皖南的青山秀水間,，總有一款能滿足游客的避世之心,。

近年來，黃山的民宿經(jīng)濟發(fā)展蓬勃,，徽州民宿正在崛起,。入局的，除了土生土長的黃山人,，還有東北人,，臺北人，在外歸來的新徽商,，海外歸國的留學(xué)派,，地產(chǎn)大亨，退休高管等等,。黃山民宿的老板們,，將各自的故事與情懷揉進民宿里，構(gòu)筑了一個個多彩多姿,、安頓靈魂的精神家園,。

民宿雖小，卻是撬動旅游供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的杠桿支點,。2015年首屆全國民宿大會上,，黃山正式推出“徽州民宿”品牌，從此黃山民宿走上品牌化,、特色化的發(fā)展道路,。截至2021年6月，全市各類民宿2400余家,，約占安徽省民宿近70%,，其中精品民宿300多家；民宿年接待超230萬人次,，年經(jīng)營收入15億元以上,。

黃山到底有什么魅力，能吸引眾多民宿聚集在此,？這一區(qū)域民宿新勢力又是如何成長壯大的,？

黃山民宿的徽派美學(xué)

夏天的西溪南，清涼的溪水倒映著綠樹藍天,，古村落就隱藏在一片碧色天地間,，宛若現(xiàn)實中的綠野仙蹤。

本來,，黃敏打算就來旅游幾天,，沒想到卻被這里的景色打動，留下來開了一間咖啡館和民宿,。她的店就坐落在靠近西溪南入口的地方,，從外表看上去與普通的文藝咖啡館無異,，往里走卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)有乾坤：這是間古香古色的明清老宅，天井,、儲水缸,、石獅子、牌匾等依然保留著上百年的面貌,，樓上則被改造成5個民宿房間。

“我2004年開始在紐約開咖啡店,，后來在桂林開咖啡店做了十幾年,，但感覺缺少文化沉淀。來到西溪南之后發(fā)現(xiàn)這里的文化元素非常豐富,，就想做些跟文化相關(guān)的事情,。”黃敏告訴《中國經(jīng)濟周刊》,，“我們不想走馬觀花地旅游,，而是想過能夠長久住下、沉靜下來的生活,?！?/p>

（西溪南村溪邊55民宿內(nèi)景）

與黃敏有同樣心思的還有“拾庭畫驛”民宿的老板黃智勇。黃智勇是從廣州創(chuàng)業(yè)歸鄉(xiāng)的“新徽商”,，從小就在黃山黟縣長大的他,，在交談中就透著對徽文化滿滿的熱愛和自豪。

他的民宿位于黟縣碧陽鎮(zhèn)石亭村,，周邊有高山,、稻田圍繞。猶如徽州人內(nèi)秀的性格,，黃智勇的民宿大門入口古樸尋常,，內(nèi)在實則別有洞天，充滿古典細節(jié)元素,。對于這座擁有200年歷史的房子,，黃智勇花了4年時間，投入了4000萬去修繕維護,，大至民宿內(nèi)的徽派園林,，小至屋頂上可控制開關(guān)的天窗、投射到天井的光影等都被精心設(shè)計過,。

“徽派建筑就是一個藝術(shù)品,。如果我不來打造，這個房子就會倒塌,。我做民宿是帶著情懷和意義的,，一路走來感悟很深,。十幾代人的家族住在這里面，一代代維護,，能夠成為他們的傳承人我覺得非常有幸,。”黃智勇向《中國經(jīng)濟周刊》表示,。

“我們在一定程度上保護了古建筑,，而古建筑也在一定程度上滋養(yǎng)了我們。每一扇窗都需要精雕細琢,，基本一扇窗都需要一個月,，保存幾百年真的不容易，這里面都包含著主人的情懷和對美好的希望,。設(shè)計房間的時候都是對原建筑的尊重,。”他說,。

（拾庭畫驛民宿內(nèi)景）

走在黃山,，就像置身一座沒有屋頂?shù)幕张蓚鹘y(tǒng)建筑博物館。像黃敏,、黃智勇那樣活用古建筑改造成民宿的做法已成主流,。2017年，黃山市政府發(fā)布的《徽州民宿通用要求與等級評定》就提到,，“徽州民宿”是指利用蘊含徽州文化的城鄉(xiāng)居民自有住宅,、集體用房或其他配套用房，依托徽州地區(qū)自然景觀,、人文資源,、生態(tài)環(huán)境，為游客提供具有徽州特色的住宿,、個性化休閑服務(wù)與多元化旅游體驗的場所,。這個定義特別強調(diào)了黃山民宿要突出徽州文化特色。

黃山的許多民宿,，就在這些古村落古建筑的基礎(chǔ)上進行翻新改造,，通過“古村落+新民宿”雙輪驅(qū)動，古韻與氣韻同臺,，國際與國潮共舞,，既保持了“粉墻黛瓦馬頭墻、回廊掛落花格窗”的原生模樣,，又加載了便捷,、舒適的現(xiàn)代服務(wù)功能。

創(chuàng)意黃山,，創(chuàng)意民宿

如果說民宿1.0時代,，是以麗江古城為代表,，打造一個慵懶、遠離城市喧囂的地方讓游客放空,，那么民宿2.0時代,，就是在江浙一帶興起的，以莫干山為代表的民宿集群,。如今,，民宿經(jīng)濟進入3.0時代，更講究精品化運營,，對文化美感,、生活方式體驗等精神層面的供給愈發(fā)重視。

在這一點上,，黃山是很有優(yōu)勢的。南宋詩人趙師秀如此形容這座城市：“山繞清溪水繞城,，白云碧嶂畫難成,。處處樓臺藏野色，家家燈火讀書聲,?！秉S山是徽州文化的起源地，自古以來,，自然和文化資源就十分豐富,。傳統(tǒng)文化厚重的城市，這里的自然生態(tài)最優(yōu)美,；自然生態(tài)秀美的城市,，這里的傳統(tǒng)文化最璀璨。

（拾庭畫驛民宿請非遺傳承團隊表演,，讓游客近距離觀賞徽?。?/p>

為了利用好本地資源優(yōu)勢，2020年,，黃山市旅游發(fā)展指導(dǎo)委員會印發(fā)了《徽州民宿提質(zhì)增量行動計劃（2020—2022）》,。其中提出，挖掘徽州在地文化,，形成“民宿+”融合型經(jīng)濟新業(yè)態(tài),。

2021年，黃山提出打造創(chuàng)意創(chuàng)新之城,，以創(chuàng)意賦能打造高端現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚地,。民宿作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的重要分支，一方面體現(xiàn)在主體建筑的創(chuàng)意改造,，另一方面體現(xiàn)在徽州文化文創(chuàng)產(chǎn)品或體驗活動的開發(fā)上,。

有別于主流的徽派古建風(fēng),，黟縣泊隱民國里客棧老板吳啟武希望建設(shè)不一樣的民宿，于是打造出了精致復(fù)古的民國風(fēng)民宿,；從美國留學(xué)歸來的韻子,，與加倫比亞大學(xué)建筑調(diào)研團隊合作，在焦村鎮(zhèn)湯家莊村探索鄉(xiāng)村建設(shè)新路徑,，于是誕生了“從筑“系列具有現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)的村落式鄉(xiāng)村民宿……基于這些創(chuàng)意的想法和辦法,，黃山的民宿正百花齊放，差異化發(fā)展,。

“文化體驗是豐富的精神IP,。“舊街墨野黃山集舍（下稱“墨野“）是黟縣一家頗具人氣的民宿,，主打親子游和徽墨文化,。店長興隆向《中國經(jīng)濟周刊》介紹：“900多天來，我們?yōu)轭櫩椭v解徽墨的知識,，每天晚上大概40分鐘的課程,，許多小朋友會慕名來打卡。保護好中國傳統(tǒng)文化,，讓更多人知道徽墨,，是我堅持講解制作徽墨的意義?！?/p>

（墨野民宿的徽墨講解課程）

此外,，墨野的晚上還有打鐵花等傳統(tǒng)非遺表演 ，七夕會有古風(fēng)旅拍,、中秋有茶話會等,，充實的傳統(tǒng)文化活動給客人留下了深刻印象，這也是墨野即使在疫情之下仍保有高入住率的原因之一,。去年8月份是99.3%,，今年7月份是95%，即使受到疫情沖擊之后還有70%的入住率,。

拾庭畫驛打造了喝茶,、品酒、餐廳,、燒燒等多個場景供游客休閑玩樂,，還有可以穿漢服、賞徽劇,。黃智勇認(rèn)為,，近幾年黃山民宿發(fā)展很快，民宿只有做到跟文化、地域特色結(jié)合在一起才能長久,。

藝術(shù)專業(yè)出身的黃敏則選擇成立創(chuàng)意公司,，親自設(shè)計文創(chuàng)產(chǎn)品。目前,，她已經(jīng)嘗試推出香薰蠟燭,、茶飲、明信片等產(chǎn)品,?！皬陌b設(shè)計到產(chǎn)品內(nèi)容，如何加入徽州文化元素很考驗人,，但這是必須去做的,。鄉(xiāng)村振興離不開文化振興，文化宣傳應(yīng)該大于觀光旅游,?！八f。

可以說,，徽州民宿實質(zhì)上是徽派建筑美學(xué)和徽州文化生活美學(xué)的結(jié)合,。創(chuàng)意的融入讓民宿更有溫度，避免同質(zhì)化,。“民宿+”的多種業(yè)態(tài),，也使得民宿不再局限于住宿業(yè)務(wù),，激活了整個鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

后疫情時代,，如何應(yīng)對,？

在新冠疫情的沖擊下，業(yè)界對民宿行業(yè)的發(fā)展前景眾說紛紜,。黃山民宿也一度受到不同程度的影響,。多位受訪的民宿從業(yè)者認(rèn)為，黃山民宿市場還遠沒有飽和,。作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈的入口,，民宿未來仍大可有為。

（西溪南清溪涵月民宿外觀）

西溪南清溪涵月民宿老板余淮告訴《中國經(jīng)濟周刊》,，作為西溪南第一個“外來者”,，清溪涵月見證了這個古村落從沒有游客到游客爆滿的變化。民宿群會吸引人越來越多,，希望當(dāng)?shù)卣軌蚝侠硪龑?dǎo)進行客戶分流,。

大旅小舍老板獵客表示，在鄉(xiāng)村振興中，民宿扮演著中堅力量的角色,。黃山民宿在做好“徽文化”文章,、氛圍打造、配套設(shè)施和配套政策等方面還有提升空間,?！斑@個市場還有很多潛力可以被激活的?！?/p>

如何緩沖疫情帶來的影響,？除了普遍加強創(chuàng)意文化活動和文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)外，黃山的民宿們有著各自的考量,。

望山文旅負責(zé)人王安偉表示：“面對疫情,，我們在重新調(diào)整自身戰(zhàn)略，針對本省游,、省外游,、短日游進行方案的細化，推出不同的文旅產(chǎn)品,、研學(xué)產(chǎn)品體驗,。“望山生活從規(guī)劃治理和傳承的角度對西溪南傳統(tǒng)村落做了整體的規(guī)劃,，打造了集酒店,、生態(tài)農(nóng)業(yè)、全域旅行,、研學(xué)實踐和文創(chuàng)藝術(shù)五位一體的項目,，與當(dāng)?shù)卣餐瓌游飨系拿袼藿?jīng)濟。

墨野則更加注重互聯(lián)網(wǎng)營銷,。當(dāng)下,，微信、微博,、小紅書,、抖音等已成為商家的必爭之地。興隆會運營自己的小紅書,，還會聯(lián)系網(wǎng)紅KOL來宣傳,，給社交平臺的用戶“種草”，把新生代消費者的流量引過來,。

（夜幕下的從筑民宿）

在徽州民宿崛起的過程中,，黃山市委市政府把民宿業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興和旅游轉(zhuǎn)型升級的重要抓手，給予了大力引導(dǎo)與扶持,。

據(jù)了解,，通過購買服務(wù)方式給予民宿行業(yè)組織扶持，推進金融機構(gòu)為民宿項目出臺多樣化金融政策，探索民宿項目“點狀供地”政策,，加大人才引進扶持力度等,，黃山不斷加大政策支持力度，打造一流營商環(huán)境,，引導(dǎo)當(dāng)?shù)孛袼尴蛞?guī)范,、高質(zhì)、品牌化發(fā)展,。

為應(yīng)對疫情影響,，2020年，黃山市政府聯(lián)合郵儲銀行印發(fā)《關(guān)于金融支持文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》,；聯(lián)合建行印發(fā)《共同支持文旅小微企業(yè)發(fā)展若干措施》,，推出民宿貸產(chǎn)品簽約138戶、放款1.17億元,，有力支持了疫情下的民宿發(fā)展,。

黃山市文化和旅游局相關(guān)負責(zé)人向《中國經(jīng)濟周刊》表示，今年為支持徽州民宿做大做強,，黃山開展了徽州民宿“個轉(zhuǎn)企”專題調(diào)研,，出臺相關(guān)優(yōu)惠政策以進一步推進徽州民宿“個轉(zhuǎn)企”工作走深走實。

該負責(zé)人表示,，下一步,，黃山還將充分挖掘徽州文化美學(xué)價值，大力發(fā)展美麗經(jīng)濟,，深入開展徽州民宿等級評定,；支持現(xiàn)有民宿抓好基礎(chǔ)設(shè)施配套完善和業(yè)態(tài)提升，促進民宿產(chǎn)業(yè)向中高端化,、個性化和精品化方向發(fā)展,；加大“雙招雙引”力度,，鼓勵引進社會資本打造一批新的特色民宿產(chǎn)業(yè)集群,；加強對外合作與交流，加快民宿業(yè)市場化進程,，打造徽州民宿新標(biāo)桿,，努力在新時代走出大黃山的新氣象。（蘭卡,，伍素文）