黑椒牛扒意大利面的用料

牛扒 1塊	番茄 1個(gè)
意大利面條 100克	黃油 1塊
黑椒汁 1小包	迷迭香草粉 少許

黑椒牛扒意大利面的做法

步驟1   備好食材   

步驟2   先煮熟意大利面條：燒開適量清水，水沸騰時(shí)放入意大利面條   

步驟3   大火煮至膨脹   

步驟4   浮起來后撈出,，用涼開水沖一下,，擺入盤中   

步驟5   番茄洗凈去皮，切粒煮成醬：熱鍋加入黃油,，將番茄爆炒出沙   

步驟6   調(diào)入少許水煮成番茄醬,，加點(diǎn)鹽拌勻   

步驟7   煮好的番茄醬用碗盛起，接著煎牛扒   

步驟8   洗凈鍋,，燒熱,，調(diào)入黃油煎至溶化、放入牛扒兩面略煎（約5分鐘左右）   

步驟9   夾起擺入盤中待用   

步驟10   原鍋倒入包料里的醬汁煮20秒鐘后關(guān)火   

步驟11   盤中擺上意大利面條，牛扒,，淋上番茄醬,、煮好的醬汁淋在牛扒上面，撒點(diǎn)香草粉即可食用   

步驟12   成品圖   

步驟13   成品圖   

黑椒牛扒意大利面的烹飪技巧

食尚小貼士： 1.番茄盡量切小粒,，煸炒容易熟,，快出沙,，加水不能太多,，否則會(huì)成為番茄湯。 2.煎牛扒的時(shí)間最多不能超過6分鐘,，否則口感會(huì)老,，不鮮嫩。 3.如果自己買的現(xiàn)切牛扒,，煎制之前要用刀背或?qū)Ｓ玫呐０氰F錘打松