導(dǎo)語：買紅棗時，怎樣辨別“硫磺棗”,！棗農(nóng)：牢記這3點,，一挑一個準(zhǔn) 作為一枚十足的90后，感覺生活越來越像個中年人,，保溫杯里時刻都背著熱水,，有事沒事的時候還泡點枸杞，尤其是到了冬天,，秉承著“女生應(yīng)該多吃棗”的觀念,，什么紅棗煮水，紅棗粥,，生吃……天天少不了,！
我們都知道大棗的營養(yǎng)價值，但如今市場上是琳瑯滿目,，讓人眼花繚亂,！前幾天在網(wǎng)上看到，竟然出現(xiàn)了“硫磺棗”,！作為一個“棗不離手”的人,，如何學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)大棗就顯得尤為重要！今天咱們就來聊一下怎樣辨別“硫磺棗”,？為此小簡特意請教了一位老棗農(nóng),，他說只要牢記這3點，一挑一個準(zhǔn),，個個新鮮又好吃,！1：首先是來自新疆的和田大棗！由于新疆無污染的堿性土壤,，充沛的光照資源和富含礦物質(zhì)的冰川水源,，使每一顆和田大棗都顆粒飽滿，果肉厚實,，口感醇甜,！小簡推薦大家一款來自新疆和田的正宗大棗，口感極佳,，我們家經(jīng)常吃他家的,，喜歡的寶寶可以試一下！2：河北的金絲小棗,！金絲小棗又叫“西河紅棗”，果肉呈長圓形,，果皮棕紅色,，果肉青黃，掰開后能看到縷縷的糖絲，故名“金絲小棗”,！
3：山西的駿棗,！山西駿棗來自紅棗之鄉(xiāng)的臨縣！這里由于特殊氣候的原因,，所產(chǎn)的紅棗富含18種氨基酸,，10種維生素，14種微量元素,，又被譽為“中華第一棗”,！4：陜西的黃河灘棗！又叫“木棗”,，其顆粒飽滿碩大,，果肉甜軟潤香，又被稱為“人參果”,！國家農(nóng)業(yè)部曾對黃河灘棗有“味奪石蜜甜偏永,，紅邁朱櫻色莫論”的詩文評價。5：新疆若羌紅棗,！若羌紅棗又稱為“樓蘭紅棗”,，其特點是個頭大，核小,，皮薄,，肉厚，曬干后多為深紅色,！這種紅棗多用于煲湯,，而且久煮不爛，堪稱棗中的極品,！6：河北阜平大棗,！在全國700多個棗類品牌中，阜平大棗是最優(yōu)良的品種之一,，它個頭大,，皮薄，肉厚,，核小,，可食用率比較高，又有“天然維生素丸”的美譽,！7：山西稷山板棗,！據(jù)說這種板棗產(chǎn)于山東！這種大棗肉厚核小,，色澤紅艷,，最主要的是久放不爛,，不變形，不生蟲,！優(yōu)質(zhì)的板棗口感細(xì)膩,，含糖量和維生素含量在棗類中是最高的，堪稱“中華棗中之王”,。8：山西太谷壺瓶棗,！主要產(chǎn)自晉中市的太谷縣，是我國最好的大棗品種之一,，還是國家地理標(biāo)志性產(chǎn)品,！因為果子上小下大，中間稍微有點細(xì),，形狀像壺亦像瓶,，故稱之為壺瓶棗！前面咱們說過,，不良商家為了提高大棗的品質(zhì),，會使用硫磺熏制！那么,，我們應(yīng)該怎樣避免入坑呢,？1：看顏色，優(yōu)質(zhì)的紅棗一般顏色都是深紅色的,，不發(fā)黃,，顏色如果出現(xiàn)亮紅色的就不要買了，都是次品,！2：嘗味道,，好的大棗一般都是皮厚肉細(xì)，味道甘甜,，多吃不會膩,！如果吃起來很甜，甚至還有點微微發(fā)苦,，這種棗基本上可以斷定是加工過的,。3：看形狀，優(yōu)質(zhì)的大棗捏起來很有彈性,，掰開后肉色呈淡黃色,，細(xì)膩，沒有絲條相連,！如果肉質(zhì)出現(xiàn)暗黃色,，且濕度大，這種棗也不能要,，弄不好是泡過的,！買回的大棗,，一時吃不完應(yīng)該怎樣存放呢？1：一般來說紅棗的保質(zhì)期是24個月,，如果超過這個時間就不要再吃了，沒啥營養(yǎng)了,！買回來的紅棗吃不完,，可以將其放在沸水中稍煮片刻，撈出后曬干,，再放進(jìn)無油無水的瓶子里,，密封后放在陰涼通風(fēng)處即可。2：如果超市買的紅棗,，回家后只需要將其密封即可,！盡量不要長時間裸露在室外，以免發(fā)生變質(zhì)發(fā)霉,！
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