可口雞翅已經(jīng)是家常菜中常見(jiàn)菜肴之一，但今天和大家分享一道“醬油雞翅”的家常做法,，沒(méi)想到比可樂(lè)雞翅還鮮香濃郁,，雞翅鮮嫩入味，味道超級(jí)棒,，有喜歡吃雞翅的趕緊學(xué)一下,。

食材：雞翅中

輔料：生姜、大蔥,、大蒜

調(diào)料：生抽,、料酒

【醬油雞翅】—— 咸香可口

1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備雞翅中500克，清洗干凈以后,，在每個(gè)雞翅上面劃上幾刀,，方便入味。

2.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備生姜一塊,，切成片,。

準(zhǔn)備大蔥一段，切成馬蹄片,。

準(zhǔn)備大蒜幾粒,，同樣切成片。

3.下面把雞翅焯一下水

雞翅冷水下鍋,，慢慢煮出雞翅中的血水和雜質(zhì),，大約煮2分鐘，把雞翅倒出來(lái)用清水沖洗干凈,，瀝干水分備用,。

雞翅要提前焯水去除血漬，否則會(huì)有腥味,。

4.下面把雞翅煎一下

把鍋燒熱,，淋入植物油潤(rùn)鍋，滑好鍋以后,，倒出熱油加入涼油,，熱鍋涼油能防止煎雞翅時(shí)粘鍋，把雞翅放入鍋中,，開(kāi)小火慢慢煎,，不停地?fù)u晃鍋?zhàn)岆u翅均勻受熱，來(lái)回多翻幾次,，煎成兩面金黃即可,。

5.下面開(kāi)始烹飪

起鍋再燒油，放入蔥,、姜,、蒜一起翻炒，炒出香味以后,，沿鍋邊淋入一勺清水,，加入生抽20克,，放入煎好的雞翅，水量要沒(méi)過(guò)雞翅,，大火燒開(kāi)以后,，打去鍋中的浮沫，加入一點(diǎn)料酒去腥,，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘,。

生抽是咸的，還有濃郁的醬香味,，不需要再放其他調(diào)味品,。

10分鐘以后，雞翅已經(jīng)吸收湯汁變得非常紅潤(rùn),，再稍微收一下湯汁就能裝盤(pán)上桌了,。

好了，一道簡(jiǎn)單又好吃的醬油雞翅就做好了,。