今天和大家分享一道“蒜蓉粉絲絲瓜”的家常做法,，絲瓜不炒不煮,，6分鐘成菜，清香可口,，有喜歡的趕緊學(xué)一下,。

食材：粉絲、絲瓜

輔料：大蒜

調(diào)料：食鹽,、白糖,、雞粉、蒸魚豆豉

【蒜蓉粉絲絲瓜】—— 清香可口

1.下面開始準(zhǔn)備食材

準(zhǔn)備粉絲一把,，放入清水中把粉絲泡軟,。

粉絲不要泡太久，泡軟即可,，否則蒸出來(lái)不夠爽滑有彈力,。

準(zhǔn)備絲瓜兩根,，削去外皮，斜刀切成小段,，放入清水中隔離空氣以免氧化變色,。

2.下面開始準(zhǔn)備輔料

準(zhǔn)備大蒜一把，拍扁再切成蒜末,。

3.下面開始炸蒜蓉醬

鍋內(nèi)燒油,，油溫五成熱時(shí)，舀入三分之二的蒜末,，開小火慢慢炸,，把里面的水分炸干，蒜末炸香炸成金黃色時(shí)倒出來(lái),，和生蒜放在一起,，加入一勺食鹽，一勺白糖,，一勺雞粉,，攪拌均勻蒜蓉醬就做好了。

絲瓜擺放在盤中,，放上調(diào)好的蒜蓉醬,，把泡軟的粉絲切成段，和剩余的蒜蓉醬拌勻,，一起倒在盤子里,。

4.下面開始蒸制

鍋中水燒開以后，把粉絲絲瓜放進(jìn)去,，蓋上鍋蓋蒸6分鐘即可,。

6分鐘以后,，把粉絲絲瓜取出來(lái)，均勻澆上蒸魚豉油,，美味即成,。

好了，一道清淡鮮美的粉絲蒜蓉絲瓜就做好了,。