很多朋友是比較喜歡吃包菜的，包菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,，吃起來(lái)口感清脆,，味道比較好。包菜怎么做才好吃呢,？今天就用粉絲肉片搭配包菜做一道包菜粉絲肉片,。它做起來(lái)是比較簡(jiǎn)單的，可以說(shuō)是一道非常簡(jiǎn)單,，非常易學(xué)的美食,。而且這道包菜粉絲肉片吃起來(lái)香辣開(kāi)胃，超級(jí)下飯,。如果你對(duì)這道包菜粉絲肉片也感興趣的話就一起看看它的烹飪步驟是怎么樣的吧,。

【包菜粉絲肉片】

【制作食材】包菜，生姜,，豬肉,，食鹽，大蒜,，粉絲,，干辣椒，老抽,，生抽,，食用油，雞精

【制作步驟】

1,、一起來(lái)準(zhǔn)備一下包菜粉絲肉片的制作食材吧,。準(zhǔn)備一個(gè)包菜，兩勺食用鹽,，適量的大蒜,，喜歡吃蒜香味的朋友，多準(zhǔn)備一點(diǎn)大蒜,，再準(zhǔn)備一小塊生姜,，3~5根干辣椒，一小塊豬肉,，一小把粉絲,，一勺老抽，適量的食用油,。食材都是特別容易準(zhǔn)備的,，將它們都準(zhǔn)備完成之后咱們就可以開(kāi)始包菜粉絲肉片的烹飪了。

2,、先把包菜取出來(lái)，將最外面的外皮全部去掉，去完之后再將它從中間切成兩半,，然后將比較硬的根去掉,，最后切成稍微細(xì)一點(diǎn)的包菜絲。包菜絲切完之后全部放入到水中,，然后放點(diǎn)食鹽將它們抓洗一遍,，洗完之后浸泡5分鐘。接下來(lái)把大蒜切蒜片,，生姜切成末,，接著全部放到盤(pán)中備用。

3,、再把準(zhǔn)備好的干辣椒洗一遍,，然后切碎，切碎之后放到生姜和大蒜中備用,。將準(zhǔn)備好的豬肉取出來(lái),，將其充分清洗干凈，清洗完了之后瀝干水分,，然后將其切成片,，切完片之后放到一個(gè)盤(pán)中。在鍋中燒上半鍋開(kāi)水,，水開(kāi)之后放入粉絲,。

4、粉絲放進(jìn)去之后要用筷子將其壓一下,，讓粉絲完整地浸泡在熱水中,，然后再將其攪動(dòng)一下，把粉絲煮熟,。粉絲煮熟之后撈出來(lái)先控一下水分,，然后放到?jīng)鏊信輿觯@樣可以增加粉絲的口感,。粉絲泡涼之后將其撈出,，把水倒掉，然后再把粉絲放在這個(gè)碗中,。

5,、向粉絲中倒入適量的老抽將它們翻拌均勻，這樣可以給粉絲上色,，而且還可以增加底味,。再向粉絲中放上適量的食用油，將它們翻拌均勻,，這樣可以防止粉絲粘連,。接下來(lái)起鍋燒油，先放入肉片炒至變色。

6,、肉片變色之后咱們將生姜,，大蒜，干辣椒放進(jìn)去翻炒出香味,，然后加入包菜,，用大火炒至變軟，接下來(lái)放入粉絲炒散,，將它們充分炒拌均勻之后放入食鹽,，生抽，雞精繼續(xù)翻炒,。一分鐘以后關(guān)火出鍋裝盤(pán)就可以吃了,。你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1,、包菜條要切得稍微細(xì)一點(diǎn),，這樣更入味，更好吃,。

2,、粉絲煮好之后要先過(guò)一遍涼水，然后再加入適量的食用油和老抽,。