秋天到了,，新玉米也快上市了。

經(jīng)歷了一年時間的玉米高價格,，許多養(yǎng)豬人并沒有儲備多少陳玉米,，都指望新玉米把飼料價格降下來,；但如果不注意新玉米的一些弊端，很可以適得其反,，不但成本不會降下來,，還會導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低，甚至引發(fā)疾病,。

新玉米的問題主要有三點,，一是水分大，二是容易發(fā)霉,，三是抗性淀粉含量高,。

玉米剛從桿上掰下來，水分都是很大的,；如果不修改配方,，就會出現(xiàn)能量不足的現(xiàn)象；飼料配方的均衡性因能量不足而被壞,，生長豬會出現(xiàn)長勢減慢,，懷孕母豬則會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，對豬的生產(chǎn)性都會造成不利影響,。水分大的另一個問題,，是容易發(fā)霉，一旦發(fā)霉了,，那危害就更大了,。

有人為了防止收購水分大的玉米，往往會使用水分檢測儀,；但水分檢測儀也會受許多因素的影響,；插桿式檢測儀，是憑玉米粒之間的濕度來計算玉米水分的,，但這種方式受氣流的影響很大,；如果空氣流通好，里面的水分及時排到外面,，那即使玉米水分很大,，也檢測不出來；而壓粒式檢測儀,，與壓縮時玉米的密度有關(guān),，壓得越碎，越準(zhǔn)確,；但有許多人力量有限,，不會把每粒玉米都壓得很碎，那么準(zhǔn)確度就不同了,；這些細(xì)節(jié),，都需要我們注意,。

玉米發(fā)霉的危害太大了，嚴(yán)重時會直接導(dǎo)致母豬流產(chǎn),，肥豬死亡,；防止使用發(fā)霉玉米，人們也想了許多的辦法,，但仍然防不勝防；一個豬場采購了水分大的玉米,，擔(dān)心發(fā)霉,，就直接加工使用；但沒想到,，玉米粉碎時,，溫度升高，正適宜霉菌生存和繁殖,；單獨存放的玉米沒有發(fā)霉,，而加工好的飼料，沒有及時喂豬的卻在飼料袋中發(fā)霉了,。

我還曾遇到這樣的情況,；玉米發(fā)霉后，他們進(jìn)行了處理,；通過水洗再晾干,，從外表上看不到發(fā)霉的痕跡；但如果仔細(xì)看,，會發(fā)現(xiàn)玉米胚芽部分已經(jīng)發(fā)黑,，說明里面的成分被破壞了；這樣的玉米喂豬,，可能霉菌毒素危害降低,，但卻會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，特別是胚芽是脂肪的儲存地點,，一些脂溶性維生素就會不足,。

另外還有一種情況，發(fā)霉后的玉米,，玉米商人是不會低價處理的,；他們往往是把這些玉米添加到好的玉米里面，因為數(shù)量少而被忽視,；但少量的毒素也是毒素,，會造成豬的慢性傷害；大家一定還記得2006年的無名高熱病,，盡管藍(lán)耳病毒是罪魁禍?zhǔn)?，但發(fā)霉玉米也脫不了干系,。

因為秋天的玉米發(fā)霉防不勝防，所以許多豬場提前在飼料中添加脫霉劑,，對防止霉菌中毒起了不小的作用,；但脫霉劑的功能也有差別，選擇靠得住的脫霉劑也很重要,；北京萬人匯公司生產(chǎn)的殺毒,、脫毒、解毒三位一體的毒克,，是一個不錯的選擇,。

新玉米的第三個問題是抗性淀粉含量高；抗性淀粉是不能夠消化的淀粉,，不能消化成豬可以吸收利用的葡萄糖,；檢測能量時很高，但利用不徹底,；所以我們會看到,，豬吃新玉米配制的飼料，采食量增加,，但生長速度卻減慢了,。

玉米中抗性淀粉的含量，隨玉米的熟化程度而降低,；如果玉米收獲時,，玉米桿已經(jīng)完全干枯，玉米熟化程度好,，抗性淀粉含量就少,；而如果玉米桿還是青的，那玉米的熟化程度淺,，抗性淀粉含量就高,。

有些地方為了及時使用新玉米，會采取烘干的方式,；但大家注意,，烘干可以降低水分含量，但不能把抗性淀粉轉(zhuǎn)化為正常淀粉,，這樣的玉米仍然存在消化不徹底的問題,。

在東北地區(qū)，一些玉米收獲后,，馬上進(jìn)入寒冷季節(jié),，玉米受凍后也不會發(fā)霉；但大家要注意,，玉米熟化與溫度有關(guān),，低溫情況下,，玉米熟化速度減慢；并不是資料上介紹的一個月或者是兩個月就完成熟化,，也可能一個冬天也無法熟化到位,。

玉米的細(xì)節(jié)因素還有很多，只能養(yǎng)豬人在實踐過程中不斷總結(jié),，找到一套自己的方法,，從而減輕新玉米的危害。