導(dǎo)讀:30年前追求孩子吃飽穿暖,，20年前力求寶寶吃好穿好，10年前開始追求優(yōu)質(zhì)教育與科學(xué)養(yǎng)育,，現(xiàn)在爸媽們消費需求更是不斷升級,，可謂是優(yōu)中求優(yōu),。在無法滿足母乳喂養(yǎng)時，爸媽們的需求從最初的普通牛奶粉,，到現(xiàn)在的高端奶粉—“羊奶粉”,，步步升級，而目前的高端奶粉的興起,，正好順應(yīng)當(dāng)下年輕爸媽對高品質(zhì)奶粉的追求,。今天我們就來聊聊羊奶粉這個話題，看看它哪里好?

　　如今羊奶粉的社會認知越來越高,，身邊不少媽媽會在后臺留言問小編：羊奶粉和牛奶粉怎么選?尤其是幾個羊奶粉的核心優(yōu)勢,，到底是否值得為此購買——

　　“羊奶小分子，好吸收”

　　“羊奶營養(yǎng)更豐富,，被稱為奶中之王”

　　“羊奶保留更多天然活性營養(yǎng)成分”是不是真的那么好呢?

　　也有人提出不同的意見——

　　“牛奶粉也能小分子!”

　　“羊奶有膻味”

　　“羊奶粉中也會添加牛奶蛋白”

　　媽媽該聽誰的?本期來聽聽小編講解,。

　　1

　　低 軟 快 短，羊奶更好吸收

　　之所以羊奶比牛奶更加好吸收,，是因為羊奶脂肪球顆粒比牛奶小[1],，更容易被寶寶消化。

　　但如果牛奶粉用“高壓均質(zhì)“工藝,，把脂肪球變小,，該選哪一個呢?

　　我建議——羊奶!

　　理由是 羊奶粉

　　低：酪蛋白、特別是難吸收的α-s1酪蛋白含量比牛奶低軟：凝乳比牛奶細軟,，富含磷鈣好吸收快：乳清蛋白水解快,，同等時間內(nèi)蛋白質(zhì)吸收率高于牛奶。短：羊奶脂肪多為中短鏈脂肪酸,，牛奶分子變小也是中長鏈脂肪酸

　　經(jīng)實驗證實,，羊奶無論是蛋白質(zhì)、脂肪,、凝乳顆粒的消化速度,，都高于牛乳:

　　蛋白質(zhì)

　　3小時內(nèi),， 羊奶vs牛奶的蛋白質(zhì)吸收率分別為[2]

　　脂肪

　　以游離脂肪酸釋放量評估脂肪消化速度,，顯示羊奶脂肪的消化速度顯著高于牛奶[3]

　　凝乳

　　對比凝乳顆粒消化速度，牛奶粉比羊奶粉需要多一倍的消化時間[4]

　　羊奶                牛奶

　　30分鐘內(nèi)      vs    60分鐘內(nèi)

　　即便牛奶通過工藝變成小分子,，羊奶的低酪蛋白,、軟凝乳、快水解,、短脂肪鏈的特質(zhì),，依然比牛奶具有更好的吸收優(yōu)勢。

　　2

　　純羊乳蛋白更好吸收

　　雖然說羊奶更好吸收,，可是羊奶≠羊奶粉,，但含純羊乳蛋白的羊奶粉更好吸收! 那怎么才能挑選到含純羊乳蛋白的羊奶粉呢?——看罐身的配料表,。

　　如果羊奶粉配方表中有“濃縮羊乳清蛋白”、“羊乳固體”等字樣,，可證明是純羊乳蛋白的羊奶粉;若只是標(biāo)明“脫鹽乳清粉”或“脫鹽乳清蛋白”,，則這些原料很可能來自非羊奶類中。

　　3

　　羊奶脫膻技術(shù)成熟,，無需擔(dān)心膻味

　　很多媽媽覺得羊肉有膻味,，想當(dāng)然覺得羊奶也會有膻味，寶寶喝不慣,。

　　實際上,，現(xiàn)代的飼養(yǎng)方式和生產(chǎn)工藝，已經(jīng)可以讓羊奶粉的膻味徹底去除,。例如在飼養(yǎng)過程中將公羊母羊分開飼養(yǎng),，可以避免膻味傳遞;而在生產(chǎn)過程中使用物理閃蒸脫膻，也可以避免羊奶粉中殘存膻味,。

　　4

　　純羊乳蛋白,，配方哪家好

　　羊奶好處那么多，那么在羊奶粉的配方成分中,，哪幾項對寶寶更重要?

　　如果在都是含純羊乳蛋白并且進口原裝原罐的羊奶粉中,，小編建議選擇這幾項元素含量更高的產(chǎn)品。DHA, ARA含量高 ：有助腦部皮質(zhì)區(qū),、視網(wǎng)膜發(fā)育,。GOS FOS含量高：膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，含量不僅要高,，同時需要達到9:1的黃金比例,。鈣、鐵,、鋅含量高：鈣,、鐵、鋅是寶寶生長發(fā)育不可缺少的微量元素,。

　　關(guān)于以上就是本期針對羊奶牛奶怎么選的4大建議,，各位媽媽們知道怎么選了嗎?

　　參考資料：

　　[1]Study On The Properties Of Caprine Milk And Its Proliferation Fermentation Efficiency For Lactobacillus Acidophilus Dissertation For Doctor Degree Northwest A&F University In 2008;

　　[2]Maathuis , Havenaar  , He  , Bellmann ， Protein digestion and quality of goat and cow milk infant formula and human milk under simulated infant conditions ,，J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Dec;65(6):661-666;

　　[3]Small Rumin. Res. 68, 88–113.Tomotake H, Okuyama R, Katagiri M, Fuzita M, Yamato M, Ota F. Comparison between Holstein Cow’s Milk and Japanese-Saanen Goat’s Milk in Fatty Acid Composition, Lipid Digestibility and Protein Profile. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 2006;70(11):2771-2774;

　　[4]Maathuis A, Havenaar R, Bellmann S, He T. Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk under Simulated Infant Conditions. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017 65(6):661-666.