越窯青瓷與唐代的飲茶風(fēng)尚關(guān)系十分密切,，其瓷質(zhì)造型,，釉色之美，深受飲茶者的喜愛追捧——飲茶風(fēng)尚又影響了越窯青瓷的型制定造,。這種越窯青瓷晶瑩滋潤,，質(zhì)地如玉似冰，在唐朝文學(xué)家陸羽的《茶經(jīng)》中曾被高度稱贊,。

　　越窯瓷器由于年代高遠(yuǎn),，所以被行內(nèi)人稱為“高古瓷”。現(xiàn)在,，國內(nèi)收藏界對瓷器往往重明清,、輕高古，因此,，高質(zhì)量的越窯青瓷有時(shí)價(jià)格還不高,。比起動輒上千萬上億的明清官窯器物，越窯青瓷尚有相當(dāng)好的上升空間,。

　　北宋越窯的釉色以青灰和青黃釉為主,，也有少量施青釉和青綠釉的。釉質(zhì)不如五代時(shí)期精細(xì),，釉面雖也光亮,，但已表現(xiàn)不出唐、五代時(shí)期釉面的那種滋潤感,。特別是晚期產(chǎn)品由于采用明火裝燒,，加上制作粗糙，在施釉上不大勻凈,，故釉色普遍灰暗,，無光澤,，質(zhì)量較前要差得多了。仿品釉色雖大致相近,，但一般釉層要較真品顯厚,，光澤強(qiáng)而刺眼。有的器物經(jīng)過做舊,，釉面不刺眼了,，但也沒有了滋潤感，出現(xiàn)了無光澤,、顯干燥的現(xiàn)象,。

　　宋時(shí)越窯逐漸衰落。越窯青瓷,，以胎質(zhì)細(xì)膩,、造型典雅、青釉瑩瑩,、質(zhì)如碧玉而著稱于世,。這種如冰似玉的美麗釉色，深受詩人的贊賞和喜愛,。有不少詩人都描述和歌詠過種美麗,，如顧況、孟郊,、陸龜蒙,、徐夤、施肩吾,、鄭谷等,。

　　越窯青瓷在南北朝、唐代出現(xiàn)的蓮花瓣紋,，融化了外來文化,，形成中華民族自己的特突藝術(shù)風(fēng)格，使越窯青瓷更加鮮艷奪目越窯青瓷在世界文化史上留下了光輝的一頁,。

　　宋越窯的鑒定方法和技巧,造型與紋飾兩者密不可分,，是鑒定越窯瓷器的關(guān)鍵，再結(jié)合釉,、胎、支燒工藝和款銘更為精確,。唐代越窯的造型,，從總體上看廓線明快，秀雅端巧,。碗的造型,，從早期越窯的深腹型,，逐步演變?yōu)槌?侈口)、斜腹的淺腹型,。初唐的平底器或假圈足,，到了中唐時(shí)，假圈足中挖一個(gè)小淺孔,，圈足形似玉璧,，俗稱玉璧底，同時(shí)開始出現(xiàn)矮圈足的環(huán)底碗,。晚唐時(shí)碗的造型,，不但延用了玉璧底、大環(huán)底外,，而且出現(xiàn)了端巧美觀的花口,。特征是口沿作成四缺、五缺不等,，在腹部與缺口相對位置壓有突筋,。總之從底足的變化,，發(fā)展到口沿的變化,，使碗的造型輕巧端雅，線條流暢美觀,。

　　早期越窯不太注重花紋裝飾,，多雕、鏤空和堆塑為主,，少量采用簡單的紋飾做局部裝飾,，如西晉時(shí)期的動物造型器、罐,、盂類和一些殉葬用冥器,，大量作堆塑設(shè)計(jì)。唐代多采用素面,，加刻瓜楞的手法表現(xiàn)器物的線條美,，同時(shí)部分器物局部也使用花紋裝飾，少量陳設(shè)器在釉下加繪褐彩,，如“連座獸足香熏”,。五代逐漸使用刻花、劃花,、雕花,、印花等技法做大面積花紋裝飾，如五代時(shí)期的“蟠龍罌”龍紋占據(jù)罐體全身,，采用雕,、刻,、劃等多種裝飾技法相結(jié)合。