為了滿(mǎn)足更高水平的可持續(xù)性進(jìn)展,，育種計(jì)劃不僅應(yīng)注重母豬的繁殖力多產(chǎn)性,，而且還應(yīng)考慮到社會(huì)上重要的性狀,。這意味著諸如對(duì)環(huán)境影響、動(dòng)物福利或適應(yīng)性等因素應(yīng)該包括在內(nèi),。

育種計(jì)劃根據(jù)各種動(dòng)物性狀對(duì)牲畜生產(chǎn)者的相對(duì)重要性來(lái)定義動(dòng)物種群的期望變化,。值得注意的是，豬的遺傳選擇主要集中在經(jīng)濟(jì)上重要的性狀上,，如育肥豬的生長(zhǎng)速度和母豬活產(chǎn)仔數(shù),，取得了巨大的成功。此外,，隨著時(shí)間的推移,，商業(yè)育種計(jì)劃不斷發(fā)展，以反映整個(gè)豬肉價(jià)值鏈和市場(chǎng)中性狀相對(duì)價(jià)值的需求和變化,。

近年來(lái),，提高動(dòng)物福利和豬肉生產(chǎn)者的可持續(xù)性越來(lái)越受到公眾和養(yǎng)豬業(yè)不同利益相關(guān)者的關(guān)注。因此,，平衡的生豬育種計(jì)劃現(xiàn)在包括并改善了顯示出足夠遺傳變異的相關(guān)社會(huì)重要性狀,。這些現(xiàn)代養(yǎng)豬計(jì)劃已經(jīng)通過(guò)選擇更多（飼料）高效和更健康的動(dòng)物，為改善動(dòng)物福利和減少生豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響作出了貢獻(xiàn),。

此外,，對(duì)育種計(jì)劃和技術(shù)發(fā)展中所包含性狀的生物學(xué)背景的深入了解導(dǎo)致了動(dòng)物選擇方法的新選擇。

均衡的育種計(jì)劃將有助于建立更具彈性和可持續(xù)性的生豬生產(chǎn)系統(tǒng),。照片：西蒙·梅耶（Simon Meyer）| 丹麥遺傳學(xué)

改善生產(chǎn)性能和健康

這可以通過(guò)設(shè)計(jì)選擇指數(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn),，該選擇指數(shù)不僅關(guān)注活仔豬的數(shù)量,，而且要充分考慮仔豬的生存能力,。這樣可確保豬肉生產(chǎn)的可持續(xù)性保持最佳狀態(tài)，并通過(guò)提高成活率來(lái)提高動(dòng)物福利,。提高仔豬存活率的努力已將母體遺傳效應(yīng)納入了育種程序,，例如母體對(duì)出生至斷奶日增重的影響，母體對(duì)仔豬存活率的影響以及母體對(duì)仔豬均勻度的影響,。

母豬生產(chǎn)效率通過(guò)減少豬群中的母豬數(shù)量和提高每頭母豬的產(chǎn)量,，對(duì)豬肉生產(chǎn)的可持續(xù)性產(chǎn)生重大影響。選擇肢蹄健壯的豬有助于可持續(xù)的豬生產(chǎn),，同時(shí)提高動(dòng)物福利,。健壯的豬在不同的環(huán)境條件下表現(xiàn)良好，不易受感染和生產(chǎn)疾病的影響,，如腿部問(wèn)題,，并能延長(zhǎng)壽命。

母豬壽命被定義為終生生產(chǎn)力,，是一個(gè)高效率和有利可圖的養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵組成部分,。潛在的生產(chǎn)因素,，例如40%到50%之間的更新率，而很高比例的母豬只生產(chǎn)一到兩窩,，這將增加生產(chǎn)成本,、減少豬場(chǎng)平均每窩仔豬數(shù)、并增加非生產(chǎn)天數(shù),。

由于飼料和人工成本增加和產(chǎn)量減少,，這些因素對(duì)可持續(xù)性產(chǎn)生不利影響。將母豬壽命,、母豬健壯性或母豬“持久性”指標(biāo)性狀納入生豬育種計(jì)劃已被證明是有效的,，可以生產(chǎn)出能適應(yīng)不同生產(chǎn)條件的母豬，并且每頭母豬生產(chǎn)的活仔數(shù)量增加,。

這一點(diǎn)可以通過(guò)設(shè)計(jì)一個(gè)選擇指數(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn),，該指數(shù)不僅關(guān)注活產(chǎn)仔豬的數(shù)量，而且更關(guān)注仔豬的生存能力,。這確保了豬肉生產(chǎn)的可持續(xù)性保持最佳狀態(tài),，并通過(guò)更高的成活率提高了動(dòng)物福利。提高仔豬存活率的努力已導(dǎo)致將母系指數(shù)納入育種方案,，如母系指數(shù)對(duì)從出生到斷奶的日增重的影響,、對(duì)仔豬存活率的影響以及對(duì)仔豬均勻性的影響。

仔豬成活率

仔豬死亡率既是生產(chǎn)指標(biāo),、也是一個(gè)福利問(wèn)題,，也是造成生豬生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)損失的一個(gè)原因。為了提高仔豬存活率,，研究了母豬的行為特征以及仔豬的行為特征,。研究表明，母豬行為特征的遺傳率估計(jì)值較低,，如母豬對(duì)小豬求救信號(hào)的反應(yīng),、母豬被飼養(yǎng)員處理小豬時(shí)的反應(yīng)、小豬的應(yīng)激和被擠壓以及母豬對(duì)人的態(tài)度,。

此外,，據(jù)報(bào)道，母豬對(duì)仔豬求救信號(hào)的反應(yīng)與仔豬死亡率呈負(fù)相關(guān),，母豬對(duì)人的攻擊行為與仔豬死亡率呈正相關(guān),。此外，有跡象表明,，母親的應(yīng)激與其后代對(duì)應(yīng)激和疾病的抵抗力之間存在聯(lián)系,。

因此，通過(guò)選擇母豬表達(dá)的基因,，減少資源浪費(fèi),，降低疾病風(fēng)險(xiǎn),，減少抗生素的使用，從而提高可持續(xù)性,，有可能減輕母豬應(yīng)激對(duì)后代的不利影響,，并通過(guò)母豬行為提高存活率。許多研究表明,，豬的社會(huì)相互作用的遺傳背景及其與效率和收益的遺傳關(guān)聯(lián),，導(dǎo)致在育種方案中納入社會(huì)互動(dòng)和行為互動(dòng)的可能性。

減少環(huán)境影響

養(yǎng)豬業(yè)旨在減少環(huán)境影響的目標(biāo)可以通過(guò)增加產(chǎn)量,，同時(shí)盡量減少投入來(lái)實(shí)現(xiàn),。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，提高飼料效率和生長(zhǎng)速度是近年來(lái)許多生豬育種計(jì)劃的重點(diǎn),。雖然飼料效率傳統(tǒng)上是通過(guò)飼料轉(zhuǎn)化率來(lái)衡量的,，主要是由于其易于計(jì)算和解釋?zhuān)情_(kāi)發(fā)和使用更準(zhǔn)確描述飼料效率的新方法越來(lái)越受到關(guān)注。

其中一些新的飼料效率性狀包括利用節(jié)省飼料,、殘留的飼料或直接包含采食量等性狀,。所有這些指標(biāo)都是根據(jù)動(dòng)物性能指標(biāo)的選擇來(lái)計(jì)算的，這些指標(biāo)通常包括體重,、平均日增重,、背膘厚度和眼肌面積，作為動(dòng)物生產(chǎn)需要的替代性狀,。因此,，剩余性狀可以很容易地被養(yǎng)豬公司采用，以提高遺傳增益,，從而獲得更高效的豬,，并提高農(nóng)場(chǎng)的盈利能力。

提高飼料效率

除了降低生產(chǎn)成本（提高對(duì)波動(dòng)的產(chǎn)出價(jià)格的適應(yīng)能力）的好處之外,，考慮到豬與人類(lèi)在食用能源和蛋白質(zhì)來(lái)源方面的直接競(jìng)爭(zhēng),，提高豬的飼料效率尤其有意義。因此,，有必要生產(chǎn)在減少?gòu)U物影響的同時(shí)更好地利用飼料的動(dòng)物來(lái)滿(mǎn)足動(dòng)物衍生產(chǎn)品的需求。

提高飼料效率的豬的遺傳改良已導(dǎo)致平均日增重的增加,，從而大大減少了從出生到屠宰的天數(shù),。此外，由于瘦肉型豬更善于將飼料營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為身體資源,，因此提高了胴體的瘦肉率,，從而提高了環(huán)境和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性，以滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的世界人口的需要,。

此外,，飼料效率的提高與生長(zhǎng)豬氮磷排泄量的降低密切相關(guān),，從而減少它們對(duì)環(huán)境富營(yíng)養(yǎng)化和酸化的貢獻(xiàn)。此外,，更高效的動(dòng)物產(chǎn)生更少的溫室氣體排放,，因此有助于減少空氣污染。

綜上所述,，均衡育種計(jì)劃有助于豬肉生產(chǎn)的可持續(xù)性,，它們可以通過(guò)納入福利和行為特征、以及利用基因編輯,、全基因組分析和基因工程等新興技術(shù),，進(jìn)一步提高豬肉產(chǎn)量、基因組學(xué)和代謝組學(xué)技術(shù),，加速?gòu)?fù)雜性狀的遺傳進(jìn)展,。

丹麥遺傳學(xué)資深遺傳學(xué)家Mahmoud Shirali博士撰文

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養(yǎng)豬業(yè)