今天要用南瓜,、紅棗,、枸杞等酒來搭配，一起來分享一道美食,，酒釀南瓜丸子湯,。南瓜皮本身就是一種很有營養(yǎng)的食材，再配上很有營養(yǎng)的紅糖,、紅棗和枸杞,，相信不用我多說，大家一定也有所了解,。此款酒釀制的南瓜丸子湯軟糯香甜,，既補(bǔ)氣又養(yǎng)血。好了,，讓我們一起去看看這個(gè)酒釀南瓜丸子湯的制作教程吧,。

“酒釀南瓜丸子湯”

【配料】南瓜、紅棗,、枸杞,、白糖、糯米粉,、酒釀,、糖。

【制作步驟】

今天要教大家的美食就是酒釀南瓜丸的湯,，做起來很簡單,，吃起來很好吃，很有營養(yǎng)，補(bǔ)血養(yǎng)氣,，軟糯香甜,。首先將做酒釀南瓜丸子湯所需材料準(zhǔn)備好，首先準(zhǔn)備一斤南瓜,，然后再準(zhǔn)備15粒紅棗,，一小撮枸杞，10克白糖,，200克糯米粉,，2~3勺酒釀，20克紅糖,。酒釀南瓜丸子湯所有必須用的材料都準(zhǔn)備好了,，下一步就開始做吧。

先把我們準(zhǔn)備好的一斤南瓜放入鍋中,，把準(zhǔn)備好的南瓜稍微沖洗一下,，然后再把南瓜里邊挖一遍，然后把南瓜皮挖出來,，然后再?zèng)_洗一遍,，然后把南瓜洗干凈，然后把南瓜皮清洗干凈,。

南瓜切完皮后,，我們再用刀把它切成薄片，把切好的南瓜薄片放入平盤中,，然后冷水蒸鍋蒸20分鐘,。煮南瓜的時(shí)候，我們再把紅棗放進(jìn)清水里泡一下,，然后清洗干凈,，清洗干凈后我們就沿著棗核開始切，把果肉全部切下來,，切好之后放入盤中。

再將一小撮備好的枸杞放在清水里洗凈,，洗凈后與紅棗同放,。等棗子、枸杞等煮好后,，南瓜也會(huì)蒸熟,，將蒸熟的南瓜放入盤中，再加入備白砂糖,，將南瓜泥搗成細(xì)嫩的南瓜泥,，搗碎后再把準(zhǔn)備好的糯米粉放進(jìn)去，將它們做成面團(tuán)。

揉好面團(tuán)后,，我們從上面捏出一小塊面團(tuán),，先把它搓成圓球狀，然后放入盤中備用,。搓好后,，我們?nèi)∫粋€(gè)砂鍋，在砂鍋里燒一鍋開水,，然后將南瓜丸逐個(gè)放進(jìn)去,，等水再次打開后再把準(zhǔn)備好的酒釀放進(jìn)去。

加入酒釀后,，咱們再把紅棗和枸杞都放進(jìn)去,，下一步要放最后一步，紅糖也要放入紅糖,，然后用大火煮15分鐘,。吃完后，繼續(xù)以大火煮至湯汁濃稠,，即可盛出食用,，一道道十分可口的酒釀南瓜丸湯就這樣完成了。

【秘訣】

1,、多準(zhǔn)備一點(diǎn)南瓜,。

2、紅糖不要加得太多,，如果太多的話,，吃起來味道就不會(huì)太好。