早餐是我們一天中非常重要的一頓飯,，如果忽略了不吃,，就會(huì)影響到接下來(lái)一整天的工作、學(xué)習(xí)效率,。除了這些對(duì)我們的胃也會(huì)傷害很多,，所以一定不要忽略早餐。早餐最常見的就是包子饅頭,、腸粉,、油條、餡餅,、湯面等等,，這些都是需要自己外面買的，上班族們?yōu)榱耸r(shí)間一般都會(huì)買兩個(gè)包子或者油條就這樣將就一餐了,，有些有時(shí)間的朋友就會(huì)自己去做一頓,。

今天要分享的就是一道比油條包子還好吃的早餐做法,。這道面食吃著蓬松柔軟，味道香甜可口,，里面添加了一些果干,，吃的同時(shí)還有一點(diǎn)酸甜的味道，口感層次很豐富,。做法是需要發(fā)面的,，發(fā)面食物吃著易消化、好吸收,，在早上吃非常適合，尤其是老人跟孩子,，也可以多吃點(diǎn),。

做法上比較簡(jiǎn)單，跟做包子饅頭差不多,，經(jīng)過發(fā)面之后就有點(diǎn)不一樣了,。今天的做法比較簡(jiǎn)單，不需要做太多的整形,，只需要把它卷起來(lái)就可以了,，特別的簡(jiǎn)單。香甜的口感來(lái)自于紅薯,，紅薯屬于粗糧,，在早上吃點(diǎn)對(duì)身體有好處。紅薯是做成餡料一樣的存在,，抹上面片上面,，再卷起來(lái)，出鍋之后就完美結(jié)合在一起了,，一口松軟,，一口香甜，吃著比油條面包香,。喜歡的朋友就收藏起來(lái)試一試吧,！

【所需材料】

60毫升溫水,，3克酵母，5克白糖,，300克面粉,，2個(gè)雞蛋，一根紅薯,，10克玉米油,，20克白糖，適量葡萄干,。

【制作步驟】

1.準(zhǔn)備60毫升40度左右的溫水,，放入3克酵母、5克白糖,，攪拌至融化,，靜置3分鐘左右。

2.300克面粉放入盆中,，磕入兩個(gè)雞蛋,，先把雞蛋攪散，再用60毫升的酵母水和面,，一邊倒一邊攪拌,。先攪拌成面絮狀。

3.下手揉成軟硬適中的面團(tuán),，蓋上保鮮膜,，讓它發(fā)酵至兩倍大。

4.準(zhǔn)備一根紅薯,，去掉外皮,，再用刀切成片。放入蒸屜中,，上鍋蒸15分鐘,。

5.蒸熟之后取出來(lái),，加入20克白糖，用工具把它壓成泥,。放一邊備用,。

6.發(fā)酵好的面團(tuán)體積變大，扒拉開內(nèi)部可以看到內(nèi)部是豐富的拉絲蜂窩狀,。

7.案板上撒點(diǎn)干面粉,，把面團(tuán)移過來(lái)，給它揉搓排氣,。然后整理圓潤(rùn),，稍稍按扁，再用搟面杖搟成長(zhǎng)方形面片,。

8.在面片上抹上一層紅薯泥，在表面撒點(diǎn)葡萄干或者其他果干,。

9.從一頭給它卷起來(lái),，因?yàn)橐脲佒校玫肚谐蓛啥蝹溆谩?/p>

10.蒸屜上刷一層油防粘,，把生坯放上去,，蓋上個(gè)蓋子，醒發(fā)15分鐘,。醒發(fā)時(shí)間到可以看到生坯表面變胖了,，說明就醒發(fā)好了。

11.蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘即可,，時(shí)間到燜3分鐘再開蓋,。

12.不燙手之后給它切成薄片就可以享用了。

小貼士：

1.紅薯可以替換成其他餡料,，比如豆沙餡等等,，只要家里有的就可以了，或者是自己喜歡的都可以加進(jìn)去,。

2.葡萄干可以不加,，或者替換成蔓越莓或者其他果干。