糕點,，無論是香甜,、酥脆、軟糯等,，老少皆愛的美食,；糕點，主要原料有谷類,、薯類,、豆類、油脂,、糖,、蛋等一種或幾種，添加或不添加其他原料,，經(jīng)過調(diào)制,、成型、熟制等工序制作而成的食品,。隨著生活水平的提高,，我們不僅可以吃到豐富多樣的糕點，我們還學會制作糕點,，而且還可根據(jù)個人喜好制作出不同形狀,、不同口味的糕點，小編和大家分享 ：這道糕點不用清水也不用牛奶,，清香軟糯,，孩子吃了一個又一個。 剩豆?jié){巧變糕點,，香甜軟糯不膩人,，是零食是下午茶，家人說做少了,。糕點原料可以根據(jù)個人喜好而定,，這一款糕點不用清水也不用牛奶,，是以赤小吃與蓮子煮熟后用破壁機攪拌而成的豆?jié){,，細膩稠滑，家人很喜歡,，剩下的豆?jié){不浪費,，小編將它巧變味美糕點，軟糯Q彈,，香甜不膩人,，是下午茶，也是零食,，孩子吃了一個又一個,。 赤小豆，也稱紅小豆、赤豆,，富含蛋白質(zhì),、膳食纖維、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì),，赤小豆蓮子糊,，細膩稠滑可直接食用，也可用它代替清水或牛奶制作糕點,，軟糯Q彈的糕點中有赤小豆,、蓮子，吃豆糕見不到豆子,，細膩也更容易消化,，老少皆宜，制作簡單,，是下午茶也是零食,。 這道糕點是蒸制而成的，主要原料除了赤小豆蓮子豆?jié){,，還有糯米粉,、木薯淀粉、紅糖,，經(jīng)過攪拌,，揉搓整形后，蒸制后粘上椰蓉,，軟糯香甜還有椰蓉的清香,，孩子超級喜歡，說比零食店的還好吃,。在此,，朋友或許會問：為什么要加木薯粉呢？接下來步驟中會提到哦,。詳細做法呈上,，感謝大家支持。 自制糕點：赤小豆蓮子豆?jié){270克,、木薯淀粉135克,、糯米粉185克、紅糖適量,、椰蓉適量,。
第2步：準備好糯米粉和木薯淀粉,，木薯淀粉是從木薯中提煉而得的一種淀粉，木薯粉制作糕點軟糯彈牙不膩人,，加入適量的木薯淀粉口感爽口,，減少糯米粉的糯性也不粘牙，孩子們更喜歡,； 第3步：將赤小豆豆?jié){用微波爐加熱,，大約兩分半鐘已經(jīng)冒泡了，糯米粉和木薯淀粉這兩種食材所需要的液體須煮開后加入,，邊倒邊用筷子攪拌,，這樣更容易成團不散，也會更Q彈,； 第4步：赤小豆豆?jié){的濃稠度不同,，所用的糯米粉也不同，添加到粉類食材中后,，揉搓成團,，搓條切小段；如果等量的豆糊太稀,，面團軟糯過度可少量添加糯米粉或木薯淀粉即可,； 第5步：切段上鍋蒸制，臻米電蒸箱蒸制15分鐘即可,；手上沾點清水容易取出不粘手,，趁熱將糕點裹上椰蓉即可。 小貼士：糯米粉或木薯淀粉,，加入的液體需要煮開,，這樣揉搓不散；蒸制時間以糕點大小而定,；豆?jié){的濃稠度不同,，所用的糯米粉、木薯粉也不同,，軟硬適中即可,。 |
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第1步：準備好的赤小豆蓮子豆?jié){，是赤小豆,、蓮子加入清水煮后用破壁機攪拌而成,，加入適量紅糖或冰糖攪拌或無糖也可以,，這是無糖的，所以制作糕點時加入適量紅糖,；
