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食材以及調(diào)味料的準備：空心菜，里脊肉,，小米椒,，大蒜，生抽,，蠔油,，白糖，胡椒粉,，食用油,，鹽。 烹飪制作步驟： 1,、空心菜摘掉葉子,，梗和葉子分離，菜梗洗凈切丁,，葉子不要扔，可以留著下一次炒菜吃喲,。 2,、里脊肉剁成肉末，加入1勺淀粉,、1勺生抽,、少量鹽、攪拌腌制入味,。 3,、大蒜切碎，小米椒切碎,，如果不想吃太辣的可以少放幾個辣椒哦,。 4、炒鍋燒熱放油,，油溫?zé)釙r放入肉餡翻炒,，待肉餡變色炒散時，然后放蒜末,、小米椒炒出香味,。 5、最后倒入空心菜梗,，翻炒一會兒后加入1勺料酒,、1勺生抽、1勺蠔油,、胡椒粉,、白糖、鹽調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。 |
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