熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法,，其采用堿水面,，并以食油、芝麻醬,、色拉油,、香油、紅油,細(xì)香蔥,、大蒜子,、蘿卜丁、酸豆角,、鹵水汁,、生抽、醋等為輔助材料,。熱干面色澤黃而油潤,，味道鮮美,，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食,，營養(yǎng)早餐,，補(bǔ)充人體所需的能量。

熱干面與山西刀削面,、兩廣伊府面,、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面,，是頗具特色的過早小吃,。

1，熱干面調(diào)料介紹：

2,，熱干面秘制辣椒油制作：

3,，熱干面涼拌菜濃香蔥油制作：

4，熱干面秘制麻椒粉制作：

5,，熱干面蒜汁制作：

6,，熱干面花生米炒制：

7，熱干面秘制麻醬調(diào)法：

8,，熱干面秘制老湯制作：

9,，熱干面面條處理：

10，熱干面成碗拌法：