【萬能涼拌調(diào)味料汁】

食材：3瓣大蒜、5ml香油,、1小勺白糖,、半勺黑胡椒粉、5少生抽,、1小勺蠔油,。做法步驟：

1,、蒜切末,，切的盡量碎一點(diǎn)，然后靜置10分鐘,，這樣可以會(huì)發(fā)出大蒜素和粘液,。

2,、然后開始拌料：蒜末放到碗里之后一定要先放香油，攪勻之后再放其他的調(diào)料,，之后放入白糖和黑胡椒攪拌均勻,，這時(shí)候會(huì)變得很濃稠，能明顯得看到有粘液,。

3,、攪拌粘稠之后加入生抽和蠔油將其攪勻，愛吃辣的同學(xué)可以加上些小米辣,，這樣一款萬能的調(diào)味料就做好了,。

小貼士：蒜放置一會(huì)之后會(huì)稀釋出一些粘液，這時(shí)候加上香油會(huì)產(chǎn)生一種特殊的香氣,，所以一點(diǎn)要先放香油,。

這款醬汁非常的萬能，涼拌菜可以用,，當(dāng)做蘸料也非常的香,。像吃醬牛肉的時(shí)候沾上點(diǎn)這種蘸料，簡直爽到爆,。根據(jù)菜的需要還可以加上點(diǎn)醋,，也非常的好吃。用來炒菜也是極好的,，像蒜香茄子這類的菜,，都可以加上這種醬汁炒。