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點擊視頻，看80年代的“火鍋菜市”長啥樣

  這家串串“戲很足”  

老舊的自行車,、漆得亮眼的小藍桌,、教師里的黑板報、老式的理發(fā)館...來到這家“街邊巷子”串串店,，仿佛時光真的倒流到了80年代,。

這些90后或許感到陌生的場景，是父母輩最難忘的童年記憶,。和長輩們來到這里,，將現(xiàn)代都市的高壓、快節(jié)奏放在一邊,，重溫那段無憂無慮的時光~

“街邊巷子”是“購物式火鍋店”,，也算是一個“火鍋菜市”。不但可以堂食,，還可以把選好的菜品和鍋底買回家自己煮,，方便又快捷。

挑選的串串,，要用外婆最喜歡的搪瓷臉盆來裝...拿著陶瓷盆,，莫名有種回到1988的感覺。

一串肉9毛錢,，一大盒蔬菜4塊,，價錢也回到了80年代！選一大堆菜也不心疼啦,。

  成都“蒼蠅館”的串串  

“街邊巷子”的主理人帶著團隊走遍成都大街小巷,，采訪了幾十家老牌“蒼蠅館”，最終將這鍋正宗的成都街頭風(fēng)味呈現(xiàn)在食客面前,。

用老搪瓷盆裝著的鍋底,，加入了二十余種香料精心熬制，選用純牛油吃起來更香,！

如果有不太能吃辣的小伙伴,，店里還有鴛鴦鍋可以選擇~

店里放了24盆醬料供你調(diào)配，蘸料碗都比別家大很多,，一次調(diào)一大碗從頭吃到尾不要太滿足~

兔式蘸料安利,！三款蘸料都別有風(fēng)味，辣椒粉+花生碎+白糖的干碟,，絕對是串串絕配,！

店里光是牛肉串串就有8種,，牛肉里可以裹酸豆角、芹菜,、香菜...每一種都很受客人的喜歡~

 女孩喜歡的菠蘿牛肉 

裹著菠蘿塊的牛肉下鍋后,，牛肉也沾染了菠蘿的甜蜜果香，煮過的菠蘿吃起來也更甜了~非常解辣~

 無辣不歡的撒嬌牛肉 

看到用辣鍋煮裹著辣椒的“撒嬌牛肉”,，突然有一種“相煎何太急”的感嘆,，這絕對是辣椒愛好者的狂歡！

仙女口味的菠蘿牛肉和魔鬼口味的撒嬌牛肉,，你會更想嘗試哪一個呢！（小孩才做選擇,，大人就每樣來20串）

這個麻辣鴨胗,，辣么大一塊！應(yīng)該是我吃過最大塊的鴨胗了,！

剛?cè)肟谟幸稽c小硬,，再細嚼就特別卜卜脆啦，在一眾口感偏軟的肉類里脫穎而出,。鴨香味和牛油香味交相輝映,，兔兔最喜歡這個！

  “好巴適”的成都小吃  

串串征途上的中場休息,，就要來點正宗的成都小吃“冷吃牛肉”,，這可是店內(nèi)一絕！

鹵過的牛肉再用大火翻炒,，其間加入10余種配料,，炒到牛肉干香，再冷放3個鐘才能上桌,。

這樣制作出的牛肉鮮甜滋味特別明顯,，不算辣又有嚼勁，是下酒必備的小菜,。

光看碗估計分不出這四碗冒菜誰是誰,，超多的配料已經(jīng)把原材料滿滿覆蓋，滋味超足,！

菜被“冒”（煮）熟后,，放上店內(nèi)獨家配方的辣椒調(diào)料，澆上鮮湯,，撒上芝麻才能上桌,。

兔兔尤其喜歡“糾結(jié)毛肚”，千層肚和豆芽拌在一起特別入味,，像吃面條一樣能扒拉一碗下肚,。

“耙”土豆（軟土豆）冷下來后甜味更突出,，吃起來軟軟甜甜，全桌女孩子都很喜歡~

吃火辣的串串和四川小吃,，不可能沒有冰粉坐鎮(zhèn)!“街邊巷子”的冰粉,，和我在成都吃到的味道一模一樣。

碗里灑了滿滿的花生碎,、葡萄干和山楂片,，用勺子把底層的紅糖水?dāng)嚢杈鶆颍云饋硖鹈蹨睾?，馬上沖淡口中的辣味,。

店里除了冰粉和罐裝飲料，還有奶茶,、果茶等10多種現(xiàn)做飲品,。即使拿大搪瓷缸裝著喝，也掩蓋不住金桔檸檬和百香果多多的小清新~

  宵夜首選 擼串配酒  

“街邊巷子”的店面上下兩層加起來有500平米左右,，共有26張桌子和1個包間（含2個桌）,，門口有大停車場，停車很方便,。

在這樣環(huán)境寬敞又特別,、菜品豐富又便宜的地方，帶爸媽去重溫辣個年代的時光,、約上三五好友來小聚都是不錯的選擇,。

擼串配酒，越吃越有,！宵夜來一頓串串配上冰涼的啤酒,，能緩解一天的工作疲勞~

吃飽喝足還不貴，簡直是錢包和肚子最好的朋友~

我是兔仔,，不說了,，千層肚下面的豆芽好香好入味哦，我還要再加一碗,，拜拜,！