大家好，我是傻姐美食,，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù),。入伏第二天，熱得像蒸籠一樣,，出門一定注意防暑防曬哦,。每年這個(gè)季節(jié)，正是一種營養(yǎng)蔬菜大豐收的時(shí)候,，家里種的一茬一茬生長得特別快,，3-4天就能摘4大盆，它就是豆角,。最近餐桌上都快變成“豆角宴”了,，豆角包子、豆角餃子,、炒豆角,、蒸豆角等等，換著法子吃,，真是百吃不厭,。下面就分享個(gè)豆角餃子的美味吃法，鮮嫩可口,，比韭菜,、茴香、白菜餃子都好吃,，清熱消暑,，我家一周吃4次，學(xué)起來吧,。

豆角也叫四季豆,、蕓豆，夏季應(yīng)季蔬菜,，營養(yǎng)極高,，尤其鈣含量是雞蛋的7倍之多，非常適合夏季吃,，遇到別錯(cuò)過,。北方人愛吃餃子，一年四季中夏天吃餃子的頻率最高，不說是一天一頓也差不多了,，因?yàn)槭卟擞侄嘤直阋?，一周?天餃子都不會(huì)重樣，集市上的豆角5塊錢8斤,，不到1元一斤,，趁便宜記得要多做給家人吃。

把豆角摘洗干凈,，鍋內(nèi)加水燒開,，放入豆角焯水，焯至變綠后撈出,，豆角餃子一定要焯水哦,，否則容易夾生，豆角不熟可是不能吃的,，焯水的豆角剁碎備用,。

取適量梅花肉，現(xiàn)在豬肉便宜了,，梅花肉也便宜了不少,，19.9元一斤，多放一些肉,，包肉蛋的,，這可是豬肉最好吃的部位了，又嫩又香,，包餃子更好吃,。把肉先切成小塊兒，再剁成肉餡,，包肉餃子一定要自己剁餡,，盡量少買成品肉餡。

把豆角和豬肉放一起,，加適量蔥姜末，鹽,、蠔油,、食用油攪拌均勻，餃子餡就調(diào)好了,，豆角和韭菜一樣鮮美,，調(diào)味品越少越好吃，尤其五香粉不要加,，影響口感,。

夏天吃餃子最省事了，飯菜一鍋出，好吃又營養(yǎng),，家人一起包餃子的氛圍也很好,。我搟皮，弟媳婦包,，兩個(gè)人一會(huì)兒就把一家6口的餃子都包好了,。

鍋內(nèi)多加一些水燒開，開鍋后下入餃子,，肉餡餃子煮3個(gè)開鍋,，點(diǎn)兩次冷水就熟了，看,，餃子全部浮起了,，關(guān)火盛出,。

香噴噴的豆角餃子出鍋啦,，鮮嫩可口，全家人吃嗨了,，連挑食的侄子都吃了一大盤,，沒吃過這種餡的快點(diǎn)試試吧,，保準(zhǔn)會(huì)吃上癮。

烹飪小貼士：1,、豆角需要焯水,，這一步千萬不能省，不然會(huì)夾生,。2,、調(diào)餡不要加過多調(diào)味品，尤其五香粉不能加,，否則會(huì)影響鮮味,，只需加適量鹽、蠔油,、食用油即可,。3、煮肉餡餃子點(diǎn)兩次冷水煮3個(gè)開鍋就熟了,，餃子浮起即可關(guān)火,。

入伏后，用它包餃子,，比韭菜白菜餃子鮮,，大人老人孩子都能吃。大熱天容易食欲下降,，不知道吃啥的時(shí)候就包豆角餃子吧,，比韭菜餃子鮮,，比肉餃子還香。豆角餃子的家常做法就分享到這里了,，喜歡的朋友分享給親朋好友收藏吧,，如果您也有豆角美味新吃法，歡迎在評論區(qū)留言分享,，讓更多的朋友學(xué)習(xí)受益吧,。