原味奶茶

食材：茶葉（紅茶）8g,、水80ml、牛奶220ml

做法：

1,、茶葉和水的比例為1:10

2,、水煮開，沸騰,，關(guān)火,。倒入茶葉，燜三分鐘左右,。

3,、喜歡濃點(diǎn)的可以燜久一點(diǎn)。

4,、倒入牛奶,，加入，周圍起一圈小氣泡即可關(guān)火,。

5,、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。

6,、喜歡喝濃奶茶的盆友,，根據(jù)個(gè)人口味,，可以多放茶葉,。

二焦糖奶茶

食材：牛奶250ml、茶葉3g,、糖10g

做法：

1,、鍋大火燒熱至快冒煙狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火入糖熬化至呈棕褐色后加入牛奶茶葉

2,、轉(zhuǎn)大中火煮沸后轉(zhuǎn)中小火再煮一會(huì)兒

3,、煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香即可

三、芋圓紅豆奶茶

食材：馬鈴薯粉20g,、紅薯（芋頭,、紫薯）100g、鮮牛奶一盒,、紅豆適量,、砂糖20g、木薯粉（或紅薯粉）80g,、冰糖一大塊,、紅茶5g、煉乳適量

做法：

1,、紅薯蒸熟搗成泥,，加砂糖拌勻

2、木薯粉和馬鈴薯粉混合,，一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)紅薯泥里

3,、慢慢揉搓，直到紅薯面團(tuán)不沾手

4,、取一小塊面團(tuán)搓成長條,，切成合適大小的薯圓

5、切好的紅薯圓要沾一點(diǎn)淀粉,，防止粘連

6,、水燒開下入紅薯，煮至浮起撈出過冷水

7,、紅豆加冰和冰糖煮成蜜豆

8,、紅茶和牛奶煮成奶茶

9、最后加適量煉乳調(diào)味,，裝碗

四,、仙草奶茶

食材：牛奶200g、仙草凍粉20g、紅茶一包,、涼水60g,、開水500g、白糖少許

做法：

1,、準(zhǔn)備一袋牛奶,、一包紅茶

2、涼水60g,，開水500g備用

3,、稱取20g仙草凍粉

4、把牛奶倒入小鍋,，加適量的白糖后開小火

5,、將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱

6,、加熱期間不時(shí)搖晃一下小鍋,，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出,，冷藏

7,、取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉,，加入60克涼冰,，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀

8、將攪勻的仙草糊倒入小鍋中,，一邊加入開水,，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰

9,、關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷切至凝固

10,、徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上,，切成小丁狀

11,、放入玻璃茶杯中

12、把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用