代茂珍 “一種傳承,,穿越千年時(shí)光流轉(zhuǎn),歷久彌珍,,一種態(tài)度,,笑看世間風(fēng)云變幻,寵辱不驚,,一種人生,,運(yùn)籌帷幄杯酒之間,談笑風(fēng)生,?!泵┡_(tái)酒文化厚重,源遠(yuǎn)流長,,讓人沉醉,。 兩年前清明節(jié),一次與茅臺(tái)鎮(zhèn)的邂逅,,讓我如癡如醉,。 四家人兩輛車原本旅游梵凈山,沒有搶到上山的門票,,我們便改變路線,受宗親邀請到仁懷吃晚餐,,喝茅臺(tái)酒,。飄飄欲仙中,深夜十一點(diǎn)到茅臺(tái)鎮(zhèn)下榻,。茅臺(tái)鎮(zhèn)卻通宵不寐,,依山而建古色古香的三五層翹角小樓,依舊亮著迤邐的燈光,,勾勒著茅臺(tái)鎮(zhèn)的神秘,,就像小家碧玉般清純、羞澀。我們被這充滿魅力的小鎮(zhèn)夜景深深陶醉,。第二天酒醒我們早起,,希望夜色還在!茅臺(tái)鎮(zhèn)在晨曦中依舊亮著燈,,只是褪去了神秘,,多了成熟的風(fēng)韻。我們便在這彌漫酒香的早晨,,別了茅臺(tái)鎮(zhèn)匆忙趕回家,,總覺得沒能好好欣賞茅臺(tái)鎮(zhèn)的夜景而非常遺憾。 今年五一節(jié),,再次受宗親邀請到仁懷市參觀古壇酒廠,,正好圓觀茅臺(tái)鎮(zhèn)夜景之夢。 我們先到楚雄盛世有限公司,,宗親熊鋒總經(jīng)理親自帶著我們參觀,。管理員打開倉庫大門,一陣酒香撲鼻而來,,滿倉庫一個(gè)個(gè)一噸裝的酒壇無聲地訴說厚重,、殷實(shí),把我們家能珍藏一瓶茅臺(tái)的竊喜悄悄地?fù)敉肆?。宗親解說到,,這里的酒是保存了三到五年的,底樓倉庫的酒有10年,、20年不等,。他說他們從不存錢,只存酒,。底樓倉庫的酒壇顏色變成了灰色,,應(yīng)該是因?yàn)榫茐砻婕瘽M灰塵,摸摸不沾手,,已經(jīng)黏在酒壇上親密無間了,。以我的數(shù)學(xué)能力,已經(jīng)無法計(jì)算宗親公司的產(chǎn)值,,只是深深地被震撼,。 因?yàn)榈貏莶黄教梗麄児痉殖蓭滋?。我們又坐車跟隨宗親參觀古壇集團(tuán),。古壇美酒洞是一個(gè)天然溶洞,石梯兩旁各安放一壇酒,,洞頂有隨處可見的石鐘乳,,有雨滴下落,,梯步潮濕,鋁合金欄桿像冰塊一樣涼手,,時(shí)不時(shí)還有石柱像守衛(wèi),,又或在支撐溶洞。溶洞有幾處分洞,,藏酒豐厚,,不僅有集團(tuán)的藏酒,更有很多客戶封壇藏酒幾年十年不等,。宗親解說道,,開壇都要舉行儀式,很隆重,,酒香四溢,,不飲自醉。 宗親介紹,,龍壇·美酒洞是茅臺(tái)鎮(zhèn)唯一天然鐘乳石溶洞,。洞內(nèi)一年封存與洞外封存一年,有著很大差異,,酒品品味隨著儲(chǔ)存年份的增加而醇厚,、綿甜,是洞藏醬香基酒的絕佳之地,。美酒洞是經(jīng)長時(shí)間與雨水或地下溶解侵蝕石灰?guī)r層所形成,,無任何人工雕刻,是純天然,、有生命力的鐘乳石溶洞,。美酒洞富含種類多樣的微生物群,為白酒儲(chǔ)存提供了優(yōu)質(zhì)的環(huán)境條件,,對白酒品質(zhì)升華十分有利,,可讓酒品在老熟過程上進(jìn)行自然的呼吸。 美酒洞位于中國白金三角的最佳經(jīng)緯度上,,處在中國醬香白酒7.5平方公里黃金釀酒的核心位置,。 出了溶洞,我已如癡如醉,,并為積淀深厚彌足珍貴的貴州茅臺(tái)酒業(yè)自豪,。 夜色降臨,茅臺(tái)鎮(zhèn),,我來了!廣場四周五顏六色的燈光綺麗,、夢幻,,是燈的盛宴,,是光的海洋,流光四溢間充盈著與生俱來的貴氣與卓越的成熟風(fēng)韻,。漫步在光怪陸離的大街小巷,,沐浴魂?duì)繅艨M的夜色,嗅著空氣中醇厚甘甜的酒香,,欣賞各色各樣的酒招牌,,心醉神迷,飄飄欲仙,?;秀遍g,竟不知是否穿越,,仿佛親見貴妃醉酒,,賞詩仙斗酒詩百篇,抑或是逛星光璀璨的天庭,,游金碧輝煌的龍宮,? “日飲夜飲前程似錦,日醉夜醉長命百歲,?!?/span> 醉吧,我愿長醉茅臺(tái)鎮(zhèn),! 來源:四川省地方志工作辦公室 |
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