我不太喜歡所謂野味的東西,，雖然我自認(rèn)為很善于烹調(diào)?？傆X(jué)得還是習(xí)慣了的食材要好一些,，可好奇的根本還在，沒(méi)試過(guò)的總想試一試,。竹鼠的今生像雞鴨一樣的悲催,，正在成為家畜的新丁,；陸陸續(xù)續(xù)擴(kuò)繁了不少,，以至于可以很隨意的在市面上就買(mǎi)到。

對(duì)于這類(lèi)的食材新寵我還是不太接受,，且不說(shuō)味道怎么樣,？這心理關(guān)就不太好過(guò)。況且還自己要從血淋淋的肉開(kāi)始烹調(diào),。

家里殺生的活以前是由奶奶一手抄辦的,，現(xiàn)在手腳不如當(dāng)年就由父親結(jié)樂(lè)下來(lái)，殺雞宰羊的都還算——能殺死,。記得小的時(shí)候還不時(shí)有一些稀奇之物,，換現(xiàn)在是絕對(duì)不在觸碰的山野生靈。

大人們大快朵頤我卻一旁害怕,，這就是懂點(diǎn)事的孩子,，若在小一些懵懵懂懂的年紀(jì)到也無(wú)所謂了。

肉要拿白酒和鹽腌制一會(huì),，具體時(shí)間看你準(zhǔn)備好料到準(zhǔn)備開(kāi)火還有多久,，我做菜嘛就是這樣的隨意。章法什么的學(xué)了也時(shí)常拋之腦后,，甚至直接就忘記掉,。

對(duì)于這類(lèi)不熟悉的食材制作起來(lái)是要多用一點(diǎn)重口味的香料的，畢竟對(duì)于食材是否有異樣的味道還不得而知。一向不懂循規(guī)蹈矩的我這次到也算在框架之內(nèi)了,。

桂皮,，說(shuō)實(shí)話我不喜歡它的那種甜和香；花椒,、草果,、八角，八角我也不太喜歡,，特別是無(wú)意中咬到,；那種感覺(jué)實(shí)在是太糟糕了。不過(guò)這幾味料都是除醒和異味的好東西,。接下來(lái)它們的使命會(huì)在熱鍋里得到完成,。