 開(kāi)篇先來(lái)一個(gè)靈魂拷問(wèn)： 番茄是一種有趣的農(nóng)產(chǎn)品,，營(yíng)養(yǎng),、活力、低糖,，富含維生素C,、番茄紅素、氨基酸和膳食纖維,，擁有諸多營(yíng)養(yǎng)及顏值優(yōu)勢(shì),，非常契合當(dāng)前食品消費(fèi)趨勢(shì)。  IFF (原杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技) 選用夏季日照超長(zhǎng)地區(qū)的優(yōu)良番茄品種為主要原料,，采用獨(dú)特生物技術(shù),，打造出一款 復(fù)合番茄果蔬汁濃漿 ,，讓番茄的風(fēng)味更加新鮮和愉悅,，讓蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，水果的口味統(tǒng)統(tǒng)反映在口感體驗(yàn)中,，從而幫助乳制品,、飲料、乃至其它食品進(jìn)行口味,、健康和顏值的多重升級(jí),，并獲得更簡(jiǎn)潔的標(biāo)簽。 下面列舉兩個(gè)添加了IFF 復(fù)合番茄果蔬汁濃漿 的相關(guān)新品概念： 番茄樹(shù)下 這是一款以番茄主題的活性益生菌乳飲料,，具有類(lèi)似于記憶中夏季吃白糖拌西紅柿的味道,。鑒于越來(lái)越多的消費(fèi)者質(zhì)疑普通水果中糖分和熱量太高,，讓番茄重新獲得了關(guān)注，它具有低卡路里,，富含維生素C,、氨基酸、膳食纖維,，且能增加飽腹感的特點(diǎn), 與當(dāng)前的市場(chǎng)需求完全契合,。采用YO-MIX? M發(fā)酵菌種提供清爽溫和的口感，添加益生菌HOWARU? Dophilus (嗜酸乳桿菌NCFM),，并使用GRINDSTED? Pectin AMD 果膠提供良好的穩(wěn)定性,、改善口感,。 番茄紅了 這是一款以番茄主題的常溫酸奶。利用番茄、奇亞籽帶來(lái)的富含膳食纖維,、低熱量特征，同時(shí)配以莓類(lèi)水果的風(fēng)味,，而番茄里的番茄紅素和維生素C讓該酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超越普通的果味常溫酸奶,。采用新一代發(fā)酵菌種YO-MIX? Fast 進(jìn)行快速發(fā)酵、并獲得細(xì)膩口感和良好酸奶風(fēng)味,。而GRINDSTED?復(fù)合穩(wěn)定劑提供耐熱,、耐加工的特性，與高性?xún)r(jià)比的加工工藝配合,，可以降低常溫酸奶加工成本,、提高投資的靈活性， IFF 的莓類(lèi)香精為番茄味酸奶增添了靈動(dòng),。 番茄到底是蔬菜還是水果,，眾說(shuō)紛紜，答案其實(shí)已經(jīng)不重要,。重要的是： IFF通過(guò)全新生物技術(shù)提供的 復(fù)合番茄果蔬汁濃漿 將給食品和飲料帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康及口味的新體驗(yàn) 丹尼斯克?,，目前已成為IFF大家庭的一員  |
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來(lái)自： mingxiaozi > 《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)》
