流火仲夏,，雖然悶熱，但也意味著要和清涼的桔梗相遇了。

認(rèn)識(shí)桔梗,，先從名字開始吧,。

很多人都見過桔梗，或者聽過那首古老的民歌《桔梗謠》,，也許還和它有很多交集,，但你讀對(duì)了嗎？

桔梗,，正確的發(fā)音是桔（ jié ）梗,，而不是桔（ jú）梗。

《戰(zhàn)國策》里記,，“求柴胡,、桔梗于沮澤，則累世不得一焉”,。

意思就是在潮濕的沮澤尋找柴胡,、桔梗，形同緣木求魚,，不僅累世,，累死也不可得?？梢?，桔梗并不生長在水邊，它的生境是在向陽處的灌叢,、山坡或者林下之間,。

通常來說，夏天的臨水植物會(huì)給人通透的清涼質(zhì)感,。但桔梗就有這個(gè)能耐,，在炎陽下，說不出的舒服和清爽,。

也許就是這個(gè)原因，古人一直要在水邊找尋桔梗呢,。

桔梗的清涼緣自它一身高級(jí)感的冷色調(diào),。

花瓣紫中帶藍(lán)，藍(lán)中隱紫,，還有白色和粉色,，粉色也是淡淡的小清新。

這張重瓣的桔梗,，柱頭三裂園藝種,，感謝花友。

仲夏花期，大江南北幾乎都可以看見桔梗的身影,。

桔?；ǎ还苁前?，還是開放的花朵,，都很有特點(diǎn)。

含苞的時(shí)候像個(gè)鼓脹的小氣球,。因?yàn)槭侵袊闹参?，有個(gè)可愛的昵稱，叫“中國氣球”,，它在西方世界,，名字就是“Balloon Flower”。

也有地方根據(jù)它的形狀,，叫它鈴鐺花,、包袱花或者僧帽花。

將開未開的時(shí)候,，又像一個(gè)含羞的少女,，嬌柔無比。 

而一旦盛開,，又是更迷人的風(fēng)景,。

花瓣五開，五角星芒般,，閃耀爽目,。花瓣上清晰可變的脈絡(luò)，像吹彈可破肌膚下的血管,。

萼片,、花朵、雄蕊,、雌蕊的花柱全部是五,，花柱開裂時(shí)也是盛開為五，如同花中花,。

桔梗的傳粉機(jī)制很聰明,。

它的雌雄蕊成熟時(shí)間不同。花剛開放時(shí),，雄蕊先熟,，包裹著還沒準(zhǔn)備好的雌蕊。等傳粉昆蟲把雄蕊上的花粉帶走后,，雄蕊散開,，打開保護(hù)罩,，才會(huì)露出中間的雌蕊。

這時(shí)候柱頭五裂,，是時(shí)候接受來自其他花朵的花粉了,。 

上下兩張照片連起來，能看到雌雄蕊成熟的先后過程,。

桔梗用這樣的聰明機(jī)制避免了自花授粉,。

美麗的桔梗，是一味美食,。

“道拉基,，道拉基，道拉基,，白白的桔梗長滿山野,，只要挖出一兩根，就可以裝滿我的小菜筐,?！?/span>

桔梗在朝鮮語中叫道拉基，它那像胡蘿卜般的肉質(zhì)根就是我們常吃的桔梗泡菜,，一絲一絲,，沾滿了辣椒，口感又脆又韌,。

桔梗還是藥食同源的植物,。《說文解字》中記，“桔梗,，藥名”,。可見桔梗作為本草中藥的歷史之久,，入藥的部分也是根,，可以宣肺、化痰等,。