※中國(guó)引進(jìn)荷蘭Venlo型智能溫室效益分析

在荷蘭Venlo型智能溫室種植蔬菜是盈利的,，而且利潤(rùn)可觀,，那么荷蘭的種植模式引進(jìn)到中國(guó)后的盈利情況如何呢？通常荷蘭Venlo型智能溫室種植蔬菜的成本（表1）主要有以下兩大部分,，一是建設(shè)成本,，二是生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本。

溫室建設(shè)成本

荷蘭Venlo型智能溫室建設(shè)費(fèi)用主要包括：主體骨架建設(shè)費(fèi)用,，種植系統(tǒng),、自動(dòng)化環(huán)境控制及水肥一體化自動(dòng)灌溉系統(tǒng)，控制中心,、包裝車間及冷藏庫(kù),，保鮮預(yù)冷設(shè)備，自動(dòng)化分揀,、包裝系統(tǒng),，內(nèi)部自動(dòng)化物流系統(tǒng),，供熱系統(tǒng)，CO2補(bǔ)給系統(tǒng),，配套管理用房及配套工程（水,、電、路,、氣等）,。筆者比較了國(guó)內(nèi)外溫室建造公司及溫室設(shè)備公司得到，這部分費(fèi)用為每年1200~2000元/m2不等,，要根據(jù)所配置的系統(tǒng)以及用材情況而定,，同時(shí)也與建設(shè)面積有關(guān)，如果建設(shè)面積足夠大,，那么平均到單位面積的設(shè)備成本就相對(duì)較低,。目前較為合理的建設(shè)面積是5hm2以上，該文取每年1500元/m2作為合理平均值來(lái)計(jì)算,。

溫室生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本

荷蘭Venlo型智能溫室生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本由設(shè)備折舊成本,、生產(chǎn)及維修成本、人工成本與生產(chǎn)資料成本4部分組成,。

折舊成本  現(xiàn)在普遍比較公認(rèn)荷蘭Venlo型智能溫室及設(shè)備的使用年限為25~30年，若按25年作為平均使用期計(jì)算,，那么建設(shè)成本1500元/m2轉(zhuǎn)化成折舊成本是每年60元/m2,。

運(yùn)營(yíng)及維修成本  此項(xiàng)成本主要包括主體骨架維修、水肥一體化設(shè)備,、保鮮預(yù)冷設(shè)備,、CO2補(bǔ)給系統(tǒng)、供熱及降溫設(shè)備的運(yùn)行及維護(hù),。這部分費(fèi)用國(guó)內(nèi)各地情況不同,，差別很大，每年80~150元/m2不等,，其中取暖成本為每年80~120元/m2不等,，也是這項(xiàng)費(fèi)用中占比最大的一項(xiàng)，按照比較適合荷蘭Venlo型智能溫室發(fā)展的地區(qū)來(lái)計(jì)算,，取年平均值120元/m2,。另外如果需要補(bǔ)光，還需額外考慮補(bǔ)光設(shè)備運(yùn)行及維護(hù)的費(fèi)用,。

人工成本  人工成本是荷蘭Venlo型智能溫室生產(chǎn)的主要成本之一,，可占到生產(chǎn)成本的30%以上。為降低人工成本,，除應(yīng)用自動(dòng)化省力設(shè)備以外,，荷蘭溫室生產(chǎn)普遍采用專業(yè)化的分工,、完善的管理及監(jiān)管體系來(lái)提高工作效率。在荷蘭,，效率最高的溫室生產(chǎn)中,，每名工人每小時(shí)可采收番茄500kg，疏花疏果2000株,，落秧2000株,，打葉1000株，繞秧打叉2000株,，折合成用人數(shù)量為2500m2/人,，是國(guó)內(nèi)工人操作效率的5~10倍。雖然中國(guó)勞動(dòng)力的工資相對(duì)較低,，但是國(guó)內(nèi)Venlo型智能溫室生產(chǎn)的熟練工種匱乏,，工作效率相對(duì)較低，是荷蘭1/5~1/10,，這樣算下來(lái),，其實(shí)國(guó)內(nèi)人工成本比荷蘭還高,。如果未來(lái)能培養(yǎng)出效率高的專業(yè)化溫室生產(chǎn)工人,，工資維持在每年5萬(wàn)元/人,，那么人工成本可降低為每年20元/m2，再加上管理人員的成本,，應(yīng)該可以控制在每年30元/m2以內(nèi),。

生產(chǎn)資料成本  其中包括水費(fèi)、電費(fèi)（不包括補(bǔ)光）,，種子,、植保,、化肥、農(nóng)資耗材等固定費(fèi)用，大約為每年30元/m2左右,。

溫室單位面積年收入

在成本確定的情況下,，制約盈利的關(guān)鍵因素就是Venlo型智能溫室的產(chǎn)量及產(chǎn)值。以番茄生產(chǎn)為例,，從荷蘭得到的數(shù)據(jù)分析,，目前荷蘭Venlo型智能溫室的平均產(chǎn)量每年在60~70kg/m2左右,，在添加補(bǔ)光的情況下甚至可以達(dá)到90kg/m2,，2015年荷蘭已經(jīng)出現(xiàn)溫室番茄年產(chǎn)達(dá)110kg/m2的記錄。然而目前中國(guó)Venlo型智能溫室的產(chǎn)量還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)水平,，不過(guò)已經(jīng)出現(xiàn)每年產(chǎn)量為40kg/m2的園區(qū),。隨著近幾年國(guó)內(nèi)Venlo型智能溫室的從業(yè)者越來(lái)越多，以及國(guó)外專業(yè)化公司和海外留學(xué)人才大量涌入,，離年產(chǎn)60kg/m2的目標(biāo)越來(lái)越近,。由于利用Venlo型智能溫室生產(chǎn)番茄所有環(huán)境可控，食品安全得到很好解決,，銷售價(jià)格應(yīng)較傳統(tǒng)稍高,，傳統(tǒng)模式生產(chǎn)的番茄年平均價(jià)格為4元/kg,，Venlo型智能溫生產(chǎn)番茄可以按6元/kg計(jì)算，若按每年60kg/m2來(lái)計(jì)算產(chǎn)量,。那么可以得出利用Venlo型智能溫的年收入為360元/m2（表2）,。

效益分析

分析完運(yùn)營(yíng)成本及收入即可計(jì)算出Venlo型智能溫室的年效益,，溫室生產(chǎn)的年效益取決于2個(gè)主要的動(dòng)態(tài)因素，一是產(chǎn)量,，二是銷售價(jià)格，這里有兩個(gè)節(jié)點(diǎn),，因?yàn)槭杖胧钱a(chǎn)量乘以價(jià)格,，在產(chǎn)量一定的前提下，市場(chǎng)價(jià)格要達(dá)到某個(gè)水平才能收支平衡,，在市場(chǎng)價(jià)格一定的情況下,，產(chǎn)量要達(dá)到一個(gè)節(jié)點(diǎn),，才能收支平衡。從表3可知,，若溫室產(chǎn)量為30kg/m2，銷售價(jià)格要達(dá)到8元/kg才能做到收支平衡,，但是若溫室產(chǎn)量達(dá)到70kg/m2,，銷售價(jià)格為3.4元/kg時(shí)即可收回成本。

※制約荷蘭Venlo型溫室在中國(guó)盈利的原因

溫室建設(shè)不規(guī)范

溫室建設(shè)不規(guī)范是指建設(shè)荷蘭Venlo型智能溫室的選址不正確,，造成后期運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高,，例如選址在中國(guó)的最北方地區(qū)，沒(méi)有地?zé)峒半姀S優(yōu)質(zhì)供熱資源造成的取暖成本過(guò)高,。二是溫室建設(shè)不專業(yè)造成的溫室無(wú)法利用,，以及配套不規(guī)范造成的人工成本過(guò)高。

溫室內(nèi)部系統(tǒng)不完善

荷蘭智能溫室之所以高產(chǎn),，是因?yàn)楣鉁厮畾夥?種要素互相配合的結(jié)果,，缺一不可。而中國(guó)的智能溫室有很多只是建設(shè)出來(lái)了,，采用無(wú)土栽培模式,，但真正做到這5種要素精準(zhǔn)測(cè)量，相互配合的少之又少,。

測(cè)量數(shù)據(jù)分析困難

有的園區(qū)通過(guò)各種手段,，可以精確測(cè)量這5種要素，可是目前國(guó)內(nèi)缺乏為國(guó)內(nèi)荷蘭Venlo型智能溫室提供服務(wù)的專業(yè)化公司,，得到樣品及數(shù)據(jù)之后不會(huì)分析,，或者說(shuō)分析完成之后由于缺少這方面的人才沒(méi)辦法第一時(shí)間給出解決方案。

產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈不健

全即使前三點(diǎn)有的園區(qū)都做到了,，可是由于在國(guó)內(nèi),，極度缺乏相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員及熟練工人，而且這個(gè)產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有形成健全的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鏈,。采購(gòu),、維修以及后期銷售都面臨時(shí)間久，處理問(wèn)題緩慢,，甚至有的問(wèn)題無(wú)法解決的窘境,。

隨著國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的農(nóng)業(yè)從業(yè)者以及荷蘭Venlo型智能溫室專業(yè)化服務(wù)公司加入到國(guó)內(nèi)這個(gè)產(chǎn)業(yè)中，問(wèn)題的解決只是時(shí)間問(wèn)題,，而且國(guó)內(nèi)有的園區(qū)已經(jīng)較好的解決了上述問(wèn)題,。

※思考總結(jié)

采用荷蘭Venlo型智能溫室種植番茄,，不僅產(chǎn)量有所提高，人工費(fèi)用少,，同時(shí)食品安全,、商品性都要明顯好于傳統(tǒng)種植模式，如果能把這個(gè)概念推廣出去,，番茄的價(jià)格會(huì)比傳統(tǒng)種植模式好,。就目前情況看，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量最好的Venlo型智能溫室種植番茄每年產(chǎn)量為40kg/m2,，若價(jià)格賣不到6元/kg就開(kāi)始虧損,。而國(guó)內(nèi)Venlo型智能溫室番茄生產(chǎn)的產(chǎn)量以及銷售價(jià)格都能做到很好的園區(qū)較少。即使商品性達(dá)標(biāo),，能賣出好價(jià)格,，但可持續(xù)性又相對(duì)較弱，制約訂單式銷售的發(fā)展,。現(xiàn)在在超市中已經(jīng)出現(xiàn)無(wú)土栽培模式的番茄,，售價(jià)要比一般的高。如果中國(guó)采用荷蘭Venlo型智能玻璃溫室種植番茄產(chǎn)量可以達(dá)到每年60kg/m2,，而且價(jià)格也能有所提升,，番茄價(jià)格賣到4元/kg以上，那么就會(huì)開(kāi)始盈利,。

這種模式較傳統(tǒng)模式有諸多優(yōu)點(diǎn),，無(wú)論在土地流轉(zhuǎn)、城鎮(zhèn)化進(jìn)程,，還是在環(huán)保,、食品安全上都較傳統(tǒng)模式有很大優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在,，越來(lái)越多的人開(kāi)始注意到這種生產(chǎn)模式,，也正在積極探索及發(fā)展相關(guān)技術(shù)，相信在不就的將來(lái),，中國(guó)的Venlo型智能溫室模式隨著各項(xiàng)技術(shù)及人才的不斷完善已經(jīng)離盈利越來(lái)越近,。