為蕓香科常綠小喬木植物枸櫞或香圓的成熟果實(shí)。香櫞是植物枸櫞或香圓和中藥材香櫞的統(tǒng)稱,，枸櫞主產(chǎn)于云南,、四川、廣東等地,，香圓主產(chǎn)于浙江,、江蘇、福建等地,，均為栽培藥物,，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,新鮮狀態(tài)下對(duì)剖切片，除去種子和瓤曬干、烘干或低溫干燥,，生用,。

【別名】枸櫞,、枸櫞子、鉤緣干,、佛手柑,、香泡樹、香櫞柑,；

【性味歸經(jīng)】味辛,、苦、酸,，性溫而無毒,，歸肝、肺,、脾三經(jīng),；

【功效主治】

1、舒肝理氣：用于肝郁氣滯所導(dǎo)致的胸脅脹痛,，食欲不振,，脘腹痞滿、惡心嘔吐等證,；

2,、理氣寬中：用于痰濕壅肺所導(dǎo)致的氣急、胸悶不暢等證,；

3,、寬胸化痰：用于有燥化痰的功效,，痰多咳嗽；

　　香櫞氣味芳香,，辛溫行散,，干可入藥，也可食用,，能兼行肝脾二經(jīng)之氣,，既善疏肝解郁，又能寬中解醒脾,，還有行氣止痛的效果,。其入膳時(shí)多用作香料,，有提香開胃，袪積消食的效果,，也可用于腦力勞動(dòng)者日常保健,。香櫞與橘在外形很相似，香櫞和橘皮都有行氣化痰的作用,，但香櫞性溫,，比較平和，兼具有散肝胃郁氣的功效,，橘皮的溫燥性要強(qiáng)于香櫞,，化痰的功效也要強(qiáng)于香櫞，偏治脾肺氣滯濕郁,；

【用法用量】香櫞若入藥則主要以內(nèi)服煎湯,，或入丸,、散等。一般用量5-10克左右,，若入膳則主要以泡酒,，烹炒，鹵燒,、粥羹,、茶飲、糖點(diǎn)等,，每天常用量3-5克左右,；

【使用注意】因氣香性散，過量久用會(huì)耗氣傷津,，因此,，氣虛、陰虛,、血燥者應(yīng)禁服用,，孕婦慎用；

【成分藥理】

　　1,、成分：成熟的香櫞果實(shí)含橙皮甙,、檸檬酸、蘋果酸,、果膠,，鞣質(zhì)和維生素C,，還含有油，油中乙酸芳樟醇酯,、右旋檸橡酸,、水芹烯等。還含有β-谷甾胡蘿卜和三萜苦味素等,；

　　2,、藥理：香櫞具有抗炎，抗病毒,，健胃及祛痰的作用,，還能改因缺乏維生素C而導(dǎo)致的血管內(nèi)細(xì)胞凝集及毛細(xì)血管抵抗力降低的作用。

香櫞食療方

1、【疏肝化痰方】

材料：香櫞,、郁金,、柴胡、香附等份,；

過程：洗凈除塵之后,，將此四味用砂鍋加適量水煎好后,，取其湯汁，混入適量溫水送服,；

功效：有理氣疏肝,、化痰寬胸的作用；

2,、【香櫞漿】

材料：鮮香櫞一到兩個(gè),，麥芽糖適量；

過程：先將鮮香櫞洗干凈之后再切碎，加入麥芽糖后加入適量的水蒸上2小時(shí)左右,，直至香櫞稀爛為宜,；

功效：解郁寧神，理氣寬胸,，用于肝脾郁滯,，痰多色白。