  “乍見(jiàn)之歡，不如久處不厭”,，“喜新厭舊”是我們大部分人的通病,，而且很多東西都經(jīng)不起時(shí)間的推敲，就如同現(xiàn)在的茶飲市場(chǎng),。盡管開(kāi)一家奶茶店的發(fā)展?jié)摿薮?，但是消費(fèi)者的消費(fèi)需求也在不斷地變化中。很多奶茶店都有這樣的情況：開(kāi)店初期“客似云來(lái)”,，隨著時(shí)間的增長(zhǎng),，人流逐漸向新開(kāi)的奶茶店轉(zhuǎn)移，顧客越來(lái)越少,，面對(duì)“喜新厭舊”的消費(fèi)者,，奶茶店應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢,？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧！   喝奶茶 1 1.產(chǎn)品更新： 想要牢牢的抓住消費(fèi)者的心,，就要在味覺(jué)和視覺(jué)上下點(diǎn)功夫,！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“投其所好”，研制出符合消費(fèi)者審美和消費(fèi)需求的產(chǎn)品,，讓產(chǎn)品既新奇又美味健康,。奶茶店老板可以將每個(gè)月固定的某一天設(shè)為產(chǎn)品上新日，同時(shí)提前把新品的宣傳海報(bào)擺在店內(nèi)外的顯眼處,。在更新產(chǎn)品時(shí)切忌“舊瓶裝新酒”,，倘若產(chǎn)品更新只是一個(gè)“噱頭”，僅僅是換了個(gè)名字,，口味口感等都沒(méi)有什么進(jìn)步,，那一切也只是徒勞！  美味的奶茶 2 2.菜單精化： 千萬(wàn)不要認(rèn)為店內(nèi)銷(xiāo)售的產(chǎn)品種類(lèi)多樣,，就能和店鋪的盈利成正比,！奶茶店的產(chǎn)品做得多，不如做得精,，店內(nèi)產(chǎn)品要及時(shí)的“斷舍離”,，說(shuō)白了就是“取其精華，去其糟粕”,，可以保留經(jīng)典款和暢銷(xiāo)款產(chǎn)品,，那些銷(xiāo)量不大好的產(chǎn)品及時(shí)下架就好了，這樣的菜單消費(fèi)者在選購(gòu)飲品時(shí)一目了然,，并可以盡快做出選擇,。  奶茶店 3 3.服務(wù)細(xì)致： 現(xiàn)在各行各業(yè)賣(mài)的不僅僅是產(chǎn)品，更多的是服務(wù),，茶飲行業(yè)也不例外,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅會(huì)讓消費(fèi)者心曠神怡，樂(lè)于消費(fèi),，同時(shí)能夠?yàn)榈赇仩I(yíng)造良好的口碑,，想要留住顧客，需要與之建立“亦朋亦友”的關(guān)系,，這就需要保證服務(wù)做到恰到好處,，讓顧客感覺(jué)到自然又舒服。  選購(gòu)奶茶 4 4.環(huán)境衛(wèi)生： 隨著人們的生活水平提高,，人們不僅僅對(duì)于關(guān)注與產(chǎn)品,，對(duì)于衛(wèi)生的關(guān)注也是與日俱增，奶茶店老板要保證店內(nèi)外環(huán)境干凈有序，還要注意窗戶(hù)和桌椅這些的整潔度,，這樣才能獲得更多顧客的認(rèn)可。  奶茶店里休閑娛樂(lè) 時(shí)代在發(fā)展進(jìn)步,，想要不被淘汰出局,，奶茶店勢(shì)必就要凸顯自身優(yōu)勢(shì)，同行沒(méi)有的你有,，同行有的你的更勝一籌,！ |
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