作者：對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟 黃森保 

2020年土塘養(yǎng)白蝦問(wèn)題的思考之一：養(yǎng)高抗苗還是養(yǎng)快大苗,？！

現(xiàn)在白對(duì)蝦出現(xiàn)高抗苗和快大苗兩個(gè)品種類型,，這已不是概念炒作,。高抗苗和快大苗都有一代苗和二代苗，關(guān)鍵在于選擇,，現(xiàn)在養(yǎng)蝦,，在應(yīng)對(duì)種苗問(wèn)題上就是要選擇＞努力！但土池究竟養(yǎng)高抗苗好還是養(yǎng)快大苗好,，這還得要有幾點(diǎn)清醒的認(rèn)識(shí)：

1,、高抗苗長(zhǎng)速較慢，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng),，一般在120天左右才能養(yǎng)殖30支頭以下,，但抗病力強(qiáng)，成活較高,；快大苗長(zhǎng)速快,，一般70-90天可長(zhǎng)到30支頭，但抗病力較差,。

說(shuō)明：長(zhǎng)得慢,，抗病力強(qiáng)，長(zhǎng)速快,，抗病力差，為何,？,！道理很簡(jiǎn)單：長(zhǎng)速慢，對(duì)蝦體內(nèi)能貯存足夠的能量來(lái)應(yīng)對(duì)池塘水體環(huán)境的變化,，對(duì)蝦的生長(zhǎng)與水體的物質(zhì)和能量交換容易達(dá)到平衡協(xié)調(diào)狀態(tài),。

2、高抗苗養(yǎng)殖期60天左右才開(kāi)始生長(zhǎng)較快,，養(yǎng)殖前期投入相對(duì)較少,，風(fēng)險(xiǎn)較低，養(yǎng)殖過(guò)程對(duì)水質(zhì)管理要求沒(méi)那么高,，是比較適合土泥養(yǎng)殖的品種類型之一,；但也不能疏于管理，否則也易出現(xiàn)規(guī)格大小不一,，產(chǎn)量過(guò)低,，養(yǎng)殖周期過(guò)長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益倒掛的情況，高抗苗目前就是這樣的一種兩難情況：加大水質(zhì)養(yǎng)護(hù)管理吧,，成活率雖高,，但長(zhǎng)速也不快到那里去，畝產(chǎn)量也高不了多少,；減少管理養(yǎng)護(hù)投入吧,，對(duì)蝦長(zhǎng)速更慢，產(chǎn)量變數(shù)更大,，養(yǎng)多少天才能達(dá)到30支頭就是一個(gè)未知數(shù),。快大苗土池畝產(chǎn)可養(yǎng)出1000-1200斤,，但養(yǎng)殖管理要求較高,，管理得當(dāng)，可賺快錢,，但大得快也死得快也是一個(gè)事實(shí),。這兩方面的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比要認(rèn)清，看清,，把握好利弊,。不然，一池熬養(yǎng)了近半年的高抗蝦在收獲時(shí)產(chǎn)量卻寥寥無(wú)幾,，規(guī)格還大小不一那就白折騰了,；養(yǎng)快大苗的也不能老想著勤喂多喂料，博得快長(zhǎng)快大,，能賺快手賺,，不注重水體有益菌藻的基礎(chǔ)養(yǎng)護(hù)，如管理方法和應(yīng)對(duì)措施跟不上,，一旦天氣變化,，一夜間就有可能全軍覆沒(méi)，變得一敗涂地,！

3,、在同等水溫、同等養(yǎng)殖管理?xiàng)l件下,，白對(duì)蝦獲得快速生長(zhǎng)的最佳鹽度為18格,，18格是鹽度是對(duì)蝦成活率最高、生長(zhǎng)最快,、餌料系數(shù)最低的,。明白了這一點(diǎn)，你就會(huì)知道：10格鹽度以上的水體比較適合養(yǎng)快大苗,；如自身資金較少,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差，10格以下的水體最好還是養(yǎng)高抗苗為妥。

4,、按鹽度高養(yǎng)快大苗,，鹽度低養(yǎng)高抗苗的模式：高抗苗需要的飼料蛋白質(zhì)26-35%就夠；快大苗需要35-42蛋白的飼料,；高抗苗需水體溶氧達(dá)4mg/l以上,，而快大苗往往要達(dá)到6mg/l才能有效保證對(duì)蝦正常脫殼和硬殼；高抗苗要求的最低鈣指標(biāo)達(dá)150-200mg/l,鎂600mg/l,；快大苗最低要求為鈣120mg/l,鎂300mg/l以上就行,。

5、高抗苗養(yǎng)殖周期較長(zhǎng),，增氧機(jī)用電,、人工、市場(chǎng)售價(jià),、氣候突變方面面臨更多不可控因素的影響,，養(yǎng)殖效益現(xiàn)在還很難論；快大苗管理要求高,，但各個(gè)養(yǎng)殖階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)和養(yǎng)護(hù)管理都有較成熟,、可控的經(jīng)驗(yàn)與方法，這也是不可忽視的一個(gè)考慮因素,。還有一點(diǎn)更重要的是,，高抗苗還沒(méi)有明確的定位標(biāo)準(zhǔn)，大多還是二代垃圾苗,，所以選擇很重要?。〔蝗火B(yǎng)了二個(gè)月你忽然才發(fā)現(xiàn)自已的蝦大大小小,，長(zhǎng)得極慢,，還不斷有耗底出現(xiàn)，到那時(shí)你可能就真的傻掉了,！從這一點(diǎn)上說(shuō),，養(yǎng)高抗苗養(yǎng)殖管理風(fēng)險(xiǎn)低一點(diǎn),，但選苗風(fēng)險(xiǎn)卻很高,，搞不好到頭來(lái)也就是白折騰了。

5,、共同點(diǎn)：

a,、無(wú)論是高抗苗和快大苗養(yǎng)殖，露天養(yǎng)殖都面臨著天氣變化帶來(lái)的脅迫,，都要面對(duì)水溫,、PH、水體硬度、總堿度,、太陽(yáng)光照與陰雨天,，臺(tái)風(fēng)天等環(huán)境因素對(duì)蝦生長(zhǎng)的影響。

b,、土池養(yǎng)殖高抗苗和快大苗,，都是以養(yǎng)藻為主，以菌為輔,，以菌養(yǎng)藻,，以菌穩(wěn)藻與控藻；但也有側(cè)重點(diǎn)：高抗苗重在養(yǎng)藻,、定期補(bǔ)礦物元素以調(diào)節(jié)好水體的硬度和總堿度,、定期解毒；而快大菌養(yǎng)護(hù)管理重在養(yǎng)穩(wěn)菌藻,、補(bǔ)鈣,，抗應(yīng)激、增氧,、解毒,、控弧菌、生物與化學(xué)改底,。

2020年土塘養(yǎng)蝦若干問(wèn)題的思考之二：你可能看不懂的清塘和水體消毒的誤區(qū)

一,、清 塘

大家都知道，清塘就是為了清迂除雜—清理迂泥,，清除雜害生物,。但現(xiàn)實(shí)中有許多情況恰恰相反的就是清得越干凈，曬得越干裂的土池,，來(lái)年養(yǎng)殖時(shí)水越難肥,，水色也易落清，蝦往往反而越難養(yǎng)好,；而有些土塘的淤泥很厚,，當(dāng)年10月底收完蝦直接翻耕暴曬一段時(shí)間后即進(jìn)水，放點(diǎn)魚(yú)就回家過(guò)年,，等來(lái)年開(kāi)春養(yǎng)殖時(shí),，用網(wǎng)撈起魚(yú)，用漂白粉進(jìn)行水體消毒,，用大蘇打和有機(jī)酸解毒后就用酵素菌肥進(jìn)行肥水,、投苗，結(jié)果做出來(lái)的水反而很穩(wěn)定,，養(yǎng)殖過(guò)程問(wèn)題很少,，對(duì)蝦照樣生長(zhǎng)很好,，養(yǎng)殖成功率也很高。下面這個(gè)塘就是很好的例子：

這是2019年4月用酵素菌做出來(lái)的水,，養(yǎng)殖28天了,，蝦長(zhǎng)約6公分，池底淤泥20公分以上,，幾年一直都沒(méi)清塘過(guò),。

在鹽度較高的地方，廣西防城土塘用去年的“老水”來(lái)養(yǎng)蝦今年獲得很好的成功就是一個(gè)典型的例子,。從這一點(diǎn)上說(shuō)明：土池蝦好不好養(yǎng),，不是看塘底淤泥清得干不干凈，主要還是看投苗后的用藥管理思路與方法,。

淤泥很厚的土池,，有些為何反而易養(yǎng)得成功？主要一點(diǎn)好處就是：好的黑色淤泥（沒(méi)有臭味）含有大量的氮,、磷,、鉀、鈣,、鎂和充足的微量元素,，保肥保能量較好，水體的礦物元素循環(huán)暢通,，含量較全面和充足,，在春季氣候多變的季節(jié)，只要用菌+酶+高活性養(yǎng)分來(lái)養(yǎng)水,，不用放富含氨基酸的肥水膏,，培出來(lái)的水色照樣清新活爽，藻相反而很穩(wěn)定,，說(shuō)到底就是關(guān)鍵是看您用什么肥水養(yǎng)水產(chǎn)品來(lái)養(yǎng),。另一方面，就算清得再干凈的池底,，在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷產(chǎn)生的死藻沉積,、飼料殘餌、對(duì)蝦糞便以及死亡生物殘?bào)w等也都無(wú)法排出去,，有了底泥的吸收與固化,，只要在氧氣充足的條件下，氨氮,、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)也不易增多,，對(duì)蝦在池塘照樣獲得正常生活與生長(zhǎng),，這就是土泥池與高位池養(yǎng)殖的最大區(qū)別,。

說(shuō)到這里,，大家會(huì)問(wèn)底泥耗不耗氧，底泥的有害物質(zhì)不會(huì)搞壞水搞死蝦,？這樣想也是個(gè)理,，但也有可能您沒(méi)讀懂的另一面：底泥是已經(jīng)腐熟化過(guò)了的不溶性腐植質(zhì)和礦物質(zhì)，粘性較大,，只要在養(yǎng)殖過(guò)程中您不把它搞動(dòng)起來(lái),，實(shí)際上比剛沉積于池底的有機(jī)污物耗氧低得多，而且底泥粘度較大,，能較好地吸附和固化在養(yǎng)殖過(guò)程中不斷沉積于池底的死藻,、飼料殘餌和對(duì)蝦糞便等有機(jī)污物，然后再在異養(yǎng)益生菌的分解作用下不斷分解一部分有機(jī)污物為藻類生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)鹽來(lái)促進(jìn)藻類持續(xù)繁殖生長(zhǎng),，降解氨氮和亞硝酸鹽,，只要池底不缺氧和不缺異養(yǎng)益生菌，你就不用太擔(dān)心池底會(huì)腐爛變臭引起蝦病,?？聪聢D：

這種底泥只要不發(fā)臭，翻耕暴曬過(guò)后進(jìn)水肥水,，用酵素菌做出來(lái)的水是非常靚的,。根本不用什么氨基酸肥水膏，因?yàn)榈啄嘀泻写罅库}鎂磷,、有機(jī)氮和大量的微量元素,。還有一點(diǎn)，大家都知道,，新挖的土泥池,，沙質(zhì)底土池為何不易肥起水色或肥起水色不易穩(wěn)定？原因就在于池塘沒(méi)腐質(zhì)底泥,，保溫保能量差,。所以，我們得出的結(jié)論是：

a,、如你的土池有過(guò)白便,、藍(lán)藻以及白斑病害等情況，建議您清好池底迂泥再續(xù)養(yǎng),。

b,、適合的底泥（約5-10公分）只要翻耕暴曬幾次就行，不一定要全部抽走或挖走干凈,，耗太多的錢和精力來(lái)清塘未必就是有好報(bào),。

c、底泥不是曬得越干越好,，變硬了,，板結(jié)了,，來(lái)年肥水就更困難，水不易穩(wěn),，花的肥水穩(wěn)水錢更多,，而且蝦更不易養(yǎng)成。最好是多翻耕兩次就行,。鹽度高,，納水源不便的地方，曬塘后可提前進(jìn)滿水,，每畝放上30條魚(yú)就可過(guò)冬,，這樣過(guò)年后，撈起魚(yú),，直接消毒水體就可解毒,、肥水、投苗,，這樣做的好處：一是池底不易長(zhǎng)青苔,，二是主要水溫不是很低，魚(yú)也不會(huì)死,，魚(yú)有凈化水質(zhì)的作用,，只要蓄水1米以上，魚(yú)應(yīng)該是不會(huì)死的,。但只蓄水不放魚(yú)也不行的,，長(zhǎng)時(shí)間蓄水會(huì)變清，就會(huì)易長(zhǎng)青苔,，到時(shí)就麻煩了,。下圖就是這個(gè)做法，去年蓄的水,，來(lái)年清明前后15畝塘撈起的魚(yú)都有四千多斤,，撈魚(yú)后就直接消毒、解毒肥水了,，不管是種苗還是天時(shí)地利也好,，這個(gè)池今年養(yǎng)高抗苗，15畝塘投苗70萬(wàn)養(yǎng)100天得32支頭,，收獲1500多斤蝦還有4000多斤魚(yú),，一個(gè)土塘就賺了15萬(wàn)多元，肥水養(yǎng)水方法也就是用酵素菌肥和酵素菌營(yíng)養(yǎng)液,，到30天后放點(diǎn)魚(yú),。

二、水體消毒

   現(xiàn)在的土池養(yǎng)殖,，菌害,、病毒害,、蟲(chóng)害和藻害都變得越來(lái)越不可控，究其原因主要還是水源的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡,、水源菌藻相失衡引起的。對(duì)養(yǎng)殖水體消毒,，有時(shí)候就是這樣的情況：殺菌容易殺藻難,！曾經(jīng)有過(guò)藍(lán)藻與甲藻的池塘無(wú)論如何殺就是還容易長(zhǎng)藍(lán)藻與裸甲藻，無(wú)論如何清塘與消毒都還杜絕不了,。所以,，在水體消毒這個(gè)環(huán)節(jié)上只能加大用藥量，交叉用不同的藥來(lái)消毒,，寧可難肥水一點(diǎn),，也要把原有水體的有益有害菌藻盡量消殺完，把原有的水體生態(tài)系統(tǒng)推倒掉重新構(gòu)建,，不然養(yǎng)殖問(wèn)題就更多,；還有一點(diǎn)就是在養(yǎng)殖過(guò)程中，直接用外源水加水,，要消毒過(guò)再用,，不然注定就是問(wèn)題不斷，不是蝦出問(wèn)題就是水出問(wèn)題,。生石灰,、茶麩、漂白粉,、二氧化氯,、三氯異氰尿酸、聚維酮碘+中藥,、過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽就是土池常用的消毒劑,。

1、肥水投苗前的水體水消毒：如是用去年蓄好的老水來(lái)養(yǎng)蝦,，直接用漂白粉或二氯化氯兌水潑灑就行,，按說(shuō)明用量，多點(diǎn)少點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,，反正還沒(méi)有蝦在水里,。消毒三天后第四天解毒，第五天肥水,，肥水3-4天后就要投苗,，要連續(xù)做下去，不要間斷,，這一點(diǎn)很關(guān)鍵,！為何,？消毒后不及時(shí)解毒肥水，池水又易有雜菌和病害菌,，從空氣也可進(jìn)入的,；肥水后不及時(shí)投苗，水體中的菌藻生態(tài)系統(tǒng),、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)就不平衡,，菌藻相反而不穩(wěn)易過(guò)濃或落清，這樣就浪費(fèi)這塘水的有益菌藻了,、也就浪費(fèi)錢了,。注意，如沒(méi)有天氣,，可先潑灑點(diǎn)腐植酸鈉把水做黑,，這樣就不易長(zhǎng)青苔。如是曬干的池塘 ,，先潑灑生石灰到底泥,，后進(jìn)約5公分的水，3-5天后加水約30公分,，后放茶麩（提前浸泡3-5天）,，3-5天后用濾網(wǎng)加滿水，然后用漂白粉或二氧化氯消毒就行,。

2,、投苗后養(yǎng)殖過(guò)程中的水體消毒：一是30天內(nèi)蝦較小，不要消毒,；二是30天以后,，如有下雨過(guò)多時(shí)，雨后可先用點(diǎn)生石灰潑灑,，每畝約10-15斤,；后用中草藥+聚維酮碘消毒，如有倒藻,，且為鹽度5格以上的水體,，可用含量50%的過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽兌水潑灑進(jìn)行水體消毒；用含量15%的過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽底改片劑進(jìn)行池底消毒,。

總結(jié)以上,，清塘不是絕對(duì)的清除干凈池底所有淤泥，有些土塘池底淤泥厚,，池邊四周有水草,，養(yǎng)的是草綠的小球藻水，照樣養(yǎng)得很成功；肥水投苗前水體消毒重在殺菌殺病毒,、殺死敵害生物,、有害藻類；肥水投苗后的消毒重在殺病害細(xì)菌,、弧菌與真菌而不是殺藻,。土池養(yǎng)殖全程不消毒是不現(xiàn)實(shí)的，關(guān)鍵在于看用什么藥品來(lái)殺什么菌,。如一點(diǎn)都不消毒,，藻相不穩(wěn)，藻相不旺,，天氣一變化時(shí),，就有可能全池暴發(fā)病害,。但亂用藥,，平時(shí)不注重養(yǎng)護(hù)好菌藻相，只靠消毒來(lái)養(yǎng)蝦,，注定也是行不通的,，只能是越消越死，越消越易養(yǎng)不大,。2019的年終歲末,，看看您這幾年的養(yǎng)殖情況，不妨換個(gè)思路清塘,、消毒,，或許您能更深切地感受到您為何一直養(yǎng)不穩(wěn)水，養(yǎng)不好蝦的原因,。

2020年土塘養(yǎng)蝦問(wèn)題的思考之三：投苗密度,、產(chǎn)量、增氧,、養(yǎng)藻與養(yǎng)菌,，那些在實(shí)踐中您可能沒(méi)真正讀懂過(guò)的課題！

一,、關(guān)于投苗密度