釉被稱為陶瓷器的神秘外衣,，配制工藝多數(shù)秘而不宣。淺色的,、稍稍有些濃稠的液體涂抹在坯體表面,，高溫?zé)坪螅О泐伾鋈艘饬?，其中到底有著怎樣的秘密,？本期開始，百陶君帶你一起探索釉料之謎,！

現(xiàn)在,，當(dāng)我們對(duì)古代“陶瓷”到底是什么追根究底的時(shí)候，最終還是會(huì)落到一段詳細(xì)的化學(xué)表述上，因?yàn)榭萍际侄蔚慕槿?，無(wú)論是泥料成分,、釉料配方還是年代斷代，亦或是燒成溫度,，無(wú)一例外的可以數(shù)據(jù)化,！

譬如陶瓷的美麗外衣：釉。對(duì)于大多人而言,，它是神秘的,！將不同顏色且有些濃稠的釉水涂抹在坯體表面，高溫?zé)坪?，發(fā)出千般顏色萬(wàn)種變化,，甚至結(jié)晶的玻璃質(zhì)感，這到底是為什么,？其中有著怎樣的秘密,？

當(dāng)然，無(wú)論如何神秘,，如何變化,，陶瓷釉的生成始終是化學(xué)存在，只有當(dāng)我們慢慢了解它的特性之后,，才能真正駕馭它,！

? 什么是釉？它從哪里來(lái),？

釉是一種高溫加熱后附著在坯體（clay）表面的硅酸鹽化合物,，釉料是形成這種化合物的原料。根據(jù)化學(xué)性質(zhì),、呈現(xiàn)效果和使用方法,，分為陶瓷釉（ceramic glaze）和陶瓷色料（ceramic color）,。

釉（glaze）：礦物質(zhì)制成，熔點(diǎn)較低,，高溫熔融成粘稠狀流質(zhì)物,，冷卻凝固后形成脆性、玻璃狀物質(zhì),。有一定光澤,，具有防水、抗腐蝕和高機(jī)械強(qiáng)度等特點(diǎn),。

色料（color）：礦物質(zhì)料,，常見于陶瓷彩繪用料，高溫下不易熔化，本身無(wú)光澤,，摻入少量釉后會(huì)有微弱光澤,，使用色料后一般會(huì)覆蓋透明釉來(lái)獲得瓷器必須的光澤度和防水性，如青花,、釉下彩等,。

那么，問(wèn)題來(lái)了,！出現(xiàn)在古代陶器上的結(jié)晶層是什么,？彩色花紋又是什么？既然我們講的是進(jìn)化,，那一定要扒一扒它的前生——自然釉了,。

自然釉是在高溫?zé)爝^(guò)程中，出現(xiàn)在一些器物表面,、窯壁上的一層薄而發(fā)亮的玻璃相薄膜,。器物上的自然釉被稱為“爆汗釉”，窯壁上的被稱為“窯汗”或“窯蠟”,。

科學(xué)工作者在對(duì)早期陶瓷器釉面的化學(xué)組成分析過(guò)程中發(fā)現(xiàn),，釉的成分與胎（坯體）比較接近，只是氧化鈣（CaO）含量遠(yuǎn)高于胎,。

由此可以推斷,，釉中的CaO可能是人為添加的。工匠們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)踐中,，摸索出了降低原料熔點(diǎn)的方法——增加原料中助熔劑的含量,。這種助熔劑可能就是燒窯過(guò)程中的植物落灰，即草木灰,。草木灰經(jīng)高溫熔化后,，坯體表面會(huì)形成光亮的自然釉。

自然釉多出現(xiàn)在器物口沿,、肩部等部位,，很薄，光亮而不吸水,。自然釉增強(qiáng)了器物的美觀度和使用壽命,。新石器時(shí)代早期的廣東英德市青塘遺址出土陶片上就發(fā)現(xiàn)了一層灰黃色的涂層，人們稱之為“陶衣”,。

新石器時(shí)代中晚期彩陶上,，陶衣更加盛行，大部分彩繪都是在白色陶衣（化妝土）上繪制而成的,。陶衣的作用主要有兩種：一是遮蓋陶器表面的缺陷,，使之變得平整,、光滑；二是襯托彩繪紋樣,，使之更加鮮艷美觀,。

經(jīng)化驗(yàn)，白色陶衣中助熔劑含量大約10%,；夏商時(shí)期,，黑釉中助熔劑增長(zhǎng)到15%，商周出現(xiàn)的早期瓷器釉面助熔劑含量達(dá)到了25%,。助熔劑越少,，燒成溫度就越高，而新石器中晚期,，陶器燒成溫度最高只有1000℃,，夏商時(shí)期出現(xiàn)了龍窯，燒成雖然達(dá)到了1200℃左右,，但由于助熔劑含量低,，仍不能燒成較光亮的釉層。

因此,，陶衣等并不具備釉的本質(zhì),，只有釉的形式。這說(shuō)明,，它們不能在原料上為釉的發(fā)明提供直接依據(jù),，但在形式和工藝上卻提供了重要的借鑒作用，釉的調(diào)配,、涂施等工序與陶衣,、涂層幾乎一致。

自然釉啟發(fā)了人們的思維,，陶衣和涂層又提供了形式和工藝上的引導(dǎo)。所以,，釉的形成有兩個(gè)主要條件：材料和溫度,。材料是內(nèi)因，溫度是外因,，缺一不可,。在窯溫較高時(shí),，助熔劑含量“達(dá)標(biāo)”是釉產(chǎn)生的關(guān)鍵,。

于是，人們將草木灰作為降低熔點(diǎn)的助熔劑,。草木灰除含鈣外,，還有少量鉀,、鈉、錳等氧化物,。將這些混合物添加進(jìn)細(xì)泥漿中,，施于胎體表面，在高于1200℃的溫度下被燒成光亮,、不吸水的瓷釉,，高溫鈣釉由此產(chǎn)生。

隨著審美意識(shí)的不斷提升,，人們發(fā)現(xiàn)了化妝土和印紋裝飾等手段,，裝飾工藝促進(jìn)了瓷土的發(fā)現(xiàn)和利用,，也為制瓷打下了基礎(chǔ),。同時(shí)，窯爐構(gòu)造的革新讓高溫變成現(xiàn)實(shí),，高溫對(duì)瓷器燒成有著直接作用。

? 釉分百種,，形形色色。

眾所周知,，中國(guó)古代沒(méi)有自動(dòng)化機(jī)械也化驗(yàn)器材，瓷器最高端的制造方式也就是流水線,，從勘山采礦到裝船運(yùn)輸,，多達(dá)72道工序，其中與釉有關(guān)的13道,。

收藏于北京故宮博物院的清乾隆各種釉彩大瓶（享有“瓷母”之稱,，僅此一只）,，釉彩裝飾自上至下由里到外多達(dá)15層，包含了宋元明清,，單色釉到顏色釉,、高溫釉到低溫釉等十幾種工藝。雖爭(zhēng)議頗多,，但其工藝卻大膽超前,，集中地再現(xiàn)了歷代釉彩工藝之大成,。

在當(dāng)時(shí)沒(méi)有任何研究設(shè)備的情況下，假設(shè)每種釉層燒成率為70%,，那么想要將一尊擁有17種不同釉彩的大瓶燒造出來(lái),，成功率為70%的17次方：0.23%（70%還是往高了說(shuō)的理想概率）。

乾隆各種釉彩大瓶

制瓷產(chǎn)業(yè)中,，相對(duì)于其它工序，制釉是最秘不可宣的,，配制比例,、方法極其嚴(yán)謹(jǐn)，也極其科學(xué),，再比如秘色瓷,，青瓷釉色如何，除了釉料配方,，還得依賴窯爐火候的把握,。不同的火候、氣氛下,，釉色相去很遠(yuǎn),。要想使釉色青翠、勻凈,，而且穩(wěn)定地?zé)鐾瑯拥挠陨?，都是不輕易示人的。

不同用途的陶瓷,，因制作工藝不同,，釉的種類和組成也各不相同。現(xiàn)在一般根據(jù)器物類型,、熔劑,、原料構(gòu)成、制造方法,、燒成溫度以及外部特征等來(lái)劃分,。同一種釉料在不同場(chǎng)景中，可以有幾種名稱,。

按坯體種類,，分瓷器釉、陶器釉,、炻器釉（陶瓷分類見上期）,。按制作方法，分生料釉,、熔塊釉,、揮發(fā)釉,、自釋釉,、滲彩釉等,。按燒成溫度，分低溫釉（<1120℃）,，中溫釉（1120~1300℃）,，高溫釉（>1300℃），或易熔釉和難熔釉等,。按燒成速率,，分慢速燒成釉和快速燒成釉。

按燒成方法,，分一次燒成釉,，二次燒成釉。按主要熔劑,，分長(zhǎng)石釉,、石灰釉（石灰堿釉、石灰堿土釉）,、鋰釉,、鎂釉、鋅釉,、鉛釉,、無(wú)鉛釉等。按主要著色劑,，分為銅紅釉,、鐵紅釉、鐵青釉,、瑪瑙紅釉等,。

按燒成外觀特性，分透明釉,、乳濁釉,、虹彩釉、無(wú)光釉,、半無(wú)光釉,、金屬光澤釉、閃光釉,、偏光釉,、熒光釉、單色釉,、多色釉,、變色釉,、結(jié)晶釉、金晶理,、裂紋釉等,。按燒成物理特性，分低膨脹釉,、半導(dǎo)體釉,、耐磨釉、抗菌釉等,。

按顯微結(jié)構(gòu),，分玻璃態(tài)釉、析晶釉,、結(jié)晶釉,、分相釉等。按用途,，分裝飾釉,、粘接釉、底釉,、面釉,、絲網(wǎng)印花釉、商標(biāo)釉,、餐具釉,、電瓷釉、化學(xué)瓷釉等,。

這一期我們先淺嘗輒止地聊聊釉是什么,，從哪里來(lái)，下一期我會(huì)從不同維度去講釉的燒成,、發(fā)色,、變化原因以及釉與料的關(guān)系。

陶瓷制作是一種工藝美術(shù),，也是兼具主觀,、創(chuàng)意和生活美學(xué)的藝術(shù)形式。而釉料則是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟牧峡茖W(xué),，雖然充滿各種不確定因素,，差之毫厘謬以千里，其中一定有著很多未解之謎,，隨著科技和藝術(shù)的結(jié)合,，這些謎團(tuán)一定會(huì)一一揭示。

無(wú)化學(xué)不陶瓷,！的確，尤其是在釉料配制和實(shí)驗(yàn)中,，你可以給一件藝術(shù)品上一百遍或一百種釉料,，但你很難復(fù)制出第二個(gè)一模一樣的東西，因?yàn)樵吓浔?、胎體泥料,、高溫?zé)啥寄茏笥矣粤献詈蟮某尸F(xiàn)效果。

當(dāng)然,，你可以借助先進(jìn)的科學(xué)手段,，將材料配比精確到微克，燒成曲線設(shè)置得毫厘不差,，但燒成過(guò)程中依然會(huì)存在溫差,、外界干擾等不確定因素。種種無(wú)法預(yù)知讓陶瓷作者欲罷不能,，愛并迷惑著,。

? 釉料發(fā)色背后的秘密。

上一期講了,，陶瓷釉料是礦物質(zhì)配制成的硅酸鹽復(fù)合物,，工藝上有點(diǎn)像玄學(xué)，簡(jiǎn)而言之：釉料就是涂料,，和油漆,、繪畫顏料一回事！由調(diào)和劑,、發(fā)色劑,、添加劑組分。

釉和坯體同樣是由巖石或瓷土組成的,。但釉的成分更復(fù)雜,，有長(zhǎng)石、高嶺土、碳酸鋇,、氧化鋅,、石灰、骨灰等等,，通過(guò)篩選特定礦物,、添加助熔劑等方法使釉的熔點(diǎn)低于坯體，這樣可以幫助釉料熔融后附著在胎體表面,。

當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí),，坯體燒結(jié)，釉料熔融為液態(tài),，在表面張力的作用下均勻包覆坯體表面,，冷卻凝固形成玻璃層，這就是陶瓷釉面,。

釉面不僅提高了陶瓷的強(qiáng)度和硬度,，也使其具有完全抵抗氣體、液體以及酸堿腐蝕的能力,。還可以通過(guò)顏色,、光澤和紋理給予觀者美麗的享受。

在釉中加上氧化鐵,、氧化錳,、碳酸銅、氧化鈷等金屬化合物為著色劑,，高溫氧化或還原氣氛下顯現(xiàn)相應(yīng)固有色澤,，故稱顏色釉。我們熟知的傳統(tǒng)顏色釉有以鐵為著色劑的青釉,，以銅為著色劑的紅釉,，以鈷為著色劑的藍(lán)釉等。

歷史上每個(gè)時(shí)代都出現(xiàn)過(guò)顏色釉的杰出代表作,，如宋代青釉和鈞紅,，明代霽紅，清代郎紅,、烏金,、茶葉末等。1250℃以上的高溫下呈現(xiàn)出晶瑩靚麗,、多般變化,。

延伸閱讀：絕美中國(guó)色：古代陶瓷釉色大全

前文講了釉的分類,，比較繁瑣,，換一種方法了然了,，僅呈現(xiàn)一種均勻顏色的叫單色釉，呈現(xiàn)兩種以上明顯可以辨別顏色的叫復(fù)色釉,、顏色釉,，又稱花釉。

而根據(jù)釉的染色劑化學(xué)成分及成色外貌,，則分為長(zhǎng)石釉,、灰釉、鐵釉,、天目釉,、銅釉、結(jié)晶釉等,。在古代,，為了檢測(cè)和觀察釉料的發(fā)色和穩(wěn)定性，窯工們將泥巴做成試片,，上釉后放入窯爐燒制,，俗稱罩子,，待發(fā)色穩(wěn)定后,，再批量燒制成品。

地球上不是每個(gè)地方像中國(guó)一樣都有瓷土,，受土壤環(huán)境和運(yùn)輸條件的限制,，為了達(dá)到類瓷效果或增加白度，應(yīng)了一白遮百丑,，1600多年前的中國(guó)北朝時(shí)期,，工匠們學(xué)會(huì)了化妝土裝飾工藝，在陶器表面涂抹一層白色泥漿,。

工匠們將長(zhǎng)石,、石英碾成粉末摻進(jìn)粘土，調(diào)成漿糊狀,，涂在坯體上,，干燥后刻上吉祥的花紋，燒成后,，器物表面變得光滑,、平整，深色不一的釉層更顯美觀,、光亮,，這是制瓷工藝史上的重要成就。

釉的主要成分是可以合成玻璃的物質(zhì)和助溶物質(zhì),。常見釉料配方又會(huì)加少量的泥巴來(lái)提供鋁和幫助釉料懸浮,，讓釉水不易沉淀。成分有硅、鋁,、磷,、硼等。硼和磷會(huì)降低硅和鋁熔點(diǎn),，但它們不是助熔劑,。

助熔物質(zhì)含堿元素和堿土元素。前者常用鋰,、鉀,、鈉，后者常用鋇,、鈣,、鎂、鍶,。堿金屬助熔物質(zhì)和堿土金屬助溶物質(zhì)的比例通常在0.3：0.7,，在此范圍之外，釉的結(jié)構(gòu)沒(méi)那么穩(wěn)定了,。

而粘土中也會(huì)含有合成玻璃物質(zhì)和助熔物質(zhì),，幫助坯體在溫度和時(shí)間足夠的情況下可以完全玻化,，微小的空隙被填充,，讓坯體更堅(jiān)硬、牢固,，且不吸水,。1300℃時(shí)，坯體內(nèi)部的莫來(lái)石才會(huì)完全硬化,，大部分高溫釉也是燒制到1300℃以上,。

莫來(lái)石成分可視為坯體的骨架，讓胎不至像釉水一樣流動(dòng),。燒成達(dá)到足夠溫度時(shí),，坯也會(huì)融化。坯和釉中含有的合成玻璃物質(zhì)和助熔物質(zhì)比例不一樣,。因?yàn)?，最終會(huì)呈現(xiàn)出有趣的效果。

相比古人依靠經(jīng)驗(yàn)和天意的偶然性,，現(xiàn)代制釉工藝更加科學(xué)，落到種種詳細(xì)的化學(xué)表述上,，因?yàn)榭萍际侄蔚慕槿?，無(wú)論是泥料成分,、釉料配方還是年代斷代，亦或是燒成溫度,，無(wú)一例外的可以數(shù)據(jù)化,！

? 是什么影響了燒成？

自古至今,，配釉都是最難掌控的制瓷工藝,，甚至在傳統(tǒng)七十二道工序中難覓蹤影。清代督陶官唐英說(shuō)過(guò),，陶制各器唯釉是需,。發(fā)色只是制釉的末端，還要充分考慮坯體縮水率,、膨脹系數(shù),、流動(dòng)性等多方面因素。

再解釋下：助熔劑并不會(huì)產(chǎn)生顏色，主要用來(lái)降低釉藥溫度,、增加流動(dòng),、結(jié)晶、改變光澤等,，與其它發(fā)色原料結(jié)合產(chǎn)生釉色變化,。而發(fā)色原料（著色劑、金屬氧化物）添加在釉料中會(huì)產(chǎn)生不同的顯色效果,，單一使用，也兩種或多種混合使用,，再透過(guò)溫度,、氧化或還原的燒成氣氛，產(chǎn)生不同的釉色,。

通常，鮮艷的釉色在低溫時(shí)比較容易保持,，但也容易釋放出金屬物質(zhì),，當(dāng)溫度達(dá)到1200℃以上時(shí)，不會(huì)釋放金屬物質(zhì),，釉面毛孔變少,，也不易沾染污垢。釉的顯現(xiàn)與燒成氣氛存在必然聯(lián)系,。

陶瓷發(fā)展到今天,，拉坯機(jī),、電/氣窯、練泥機(jī),、泥板機(jī)等系列機(jī)械陶藝設(shè)備的出現(xiàn)讓陶瓷制作更簡(jiǎn)便快捷,，專業(yè)的釉料、泥料制備工具也開始普及,，陶藝創(chuàng)作者在藝術(shù)表達(dá)上承繼傳統(tǒng)工藝的同時(shí)有了大幅的提升,。

電動(dòng)拉坯機(jī)提升了創(chuàng)作效率，電窯,、氣窯改變了柴窯燒成方式,，讓溫差大、燒制慢變成了過(guò)去式,。繁瑣的制瓷工序被濃縮為十幾道,，曾經(jīng)掌握在少數(shù)匠人手中的技藝成為書畫一樣的大眾藝術(shù)。

現(xiàn)如今,，很多陶瓷工作者對(duì)氧化物的認(rèn)知,、理解和應(yīng)用更加熟練，他們?cè)谇叭说幕A(chǔ)上創(chuàng)燒出多元的,、個(gè)性化的釉色,。釉料就像化學(xué)里的數(shù)學(xué)公式，稍加改變組合,，加之燒成的可控性,，就能配置出完全不一樣的顏色來(lái)。

正因?yàn)榉N種不確定因素,，陶瓷創(chuàng)作才有了無(wú)數(shù)可能,。泥料、釉料,、制作,、燒成甚至個(gè)人創(chuàng)意之間密不可分。要知道藝術(shù)沒(méi)有捷徑可走,，看書是學(xué)不來(lái)陶藝的,，只有實(shí)踐和試錯(cuò)，才是通往藝術(shù)之路的唯一通道,。

陶瓷制作是一種工藝美術(shù),，也是兼具主觀、創(chuàng)意和生活美學(xué)的藝術(shù)形式,。而釉料則是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟牧峡茖W(xué),，雖然充滿各種不確定因素,，差之毫厘謬以千里,，其中一定有著很多未解之謎,，隨著科技和藝術(shù)的結(jié)合,，這些謎團(tuán)一定會(huì)一一揭示,。

來(lái)源：百陶會(huì)