草莓大棚促成栽培全程施肥技術(shù)

--加農(nóng)和信草莓營(yíng)養(yǎng)方案

草莓系薔薇科草莓屬植物，為多年生草本果樹(shù),，在世界小漿果生產(chǎn)中居于首位,。草莓適應(yīng)性強(qiáng)，世界上絕大部分國(guó)家都有栽培,。在我國(guó)華北,、東北、華東栽培較多,。草莓果實(shí)色澤鮮艷,，柔軟多汁，香味濃郁,，酸甜適口,，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有大量的維生素C,，素有“水果皇后”的美稱(chēng),。

目前，草莓栽培技術(shù)呈現(xiàn)多樣化模式,，有促成栽培,、半促成栽培、早熟栽培,、露地栽培,、抑制栽培、無(wú)土栽培等,。但大棚促成栽培是主要栽培模式,，本文重點(diǎn)講述塑料大棚促成栽培條件下草莓的全程施肥技術(shù)，分享加農(nóng)和信草莓營(yíng)養(yǎng)方案,。

先了解草莓大棚促成栽培的概念...

草莓的生長(zhǎng)適溫為17～26℃,，如高于30℃，或低于4～5℃,，則生長(zhǎng)發(fā)育停止,。利用冬花草莓沒(méi)有明顯休眠期的優(yōu)良特性,，在生產(chǎn)上使用“三膜”（地膜、小拱棚,、大棚）覆蓋保暖,，實(shí)行促成栽培，是一種特早熟栽培,?？稍?月份移栽，11月開(kāi)花,，12月至翌年1月就開(kāi)始上市。只要大棚內(nèi)氣溫不低于10℃,，濕度不要太高,，從11月至翌年5月份，采收期長(zhǎng)達(dá)5～6個(gè)月,，畝產(chǎn)折合2000多千克,。

大棚促成栽培需要選用花芽分化早、休眠性淺,、低溫季節(jié)耐寒性好的草莓品種,，實(shí)行良種與良法配套。在它的生長(zhǎng)發(fā)育前期,，天氣比較溫暖,，可先行露地栽種，到天氣轉(zhuǎn)冷時(shí),，就要及時(shí)扣棚,。較為適宜的扣棚時(shí)間如下：華北地區(qū)、東北地區(qū)應(yīng)在10月底扣棚,；華中,、華東地區(qū)應(yīng)在11月份扣棚；華南地區(qū)應(yīng)在12月份扣棚,。

草莓大棚促成栽培模式的優(yōu)勢(shì)

相對(duì)于露地栽培,，草莓大棚促成栽培模式種植時(shí)間早、結(jié)果早,，能提早上市,，延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間，且總的生產(chǎn)周期短,，見(jiàn)效快,。一般于九月上中旬定植，十一月底就結(jié)果,，直到第二年五月結(jié)束,。不僅豐富了冬春果品市場(chǎng)的花色品種,，而且時(shí)逢元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日,，市場(chǎng)需求旺盛,，產(chǎn)品售價(jià)較高，能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益,。

一,、大棚促成栽培草莓的物候期特點(diǎn)

露地正生長(zhǎng)草莓的物候期主要包括六個(gè)階段：萌芽和開(kāi)始生長(zhǎng)期、現(xiàn)蕾期,、開(kāi)花和結(jié)果期,、旺盛生長(zhǎng)期、花芽分化期,、休眠期,。

◆大棚促成栽培的草莓物候期的特點(diǎn)：

選用的是沒(méi)有休眠期的冬花品種，從9月上中旬定植開(kāi)始,，9月中下旬花芽分化,，11月初第一花序現(xiàn)蕾、開(kāi)花,，11月底第一序果實(shí)已膨大,，以生殖生長(zhǎng)為主，12月底至次年1月中旬草莓已陸續(xù)采收,，至2月底一花序草莓已基本采收完畢,，草莓又轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主。三月中旬以后,，第二花序陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果,，又進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，4月初以后,，草莓進(jìn)入正常生長(zhǎng)時(shí)期,，隨著第二花序果實(shí)采收基本結(jié)束后又以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，這樣直至第三花序完成整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程,。

二,、大棚促成栽培草莓的需肥規(guī)律

一般來(lái)說(shuō)，草莓的生長(zhǎng)需要氮,、磷,、鉀、硼,、鎂,、鋅、鐵,、鈣,、硅等多種營(yíng)養(yǎng)元素,，在生長(zhǎng)前期需磷，中前期需氮,，整個(gè)生長(zhǎng)期都需鉀,，其中對(duì)氮 、鉀的需求最大,。有試驗(yàn)表明,，每產(chǎn)出1000kg草莓，需要純氮6-10kg,，磷3-4kg,，鉀約9-13kg。氮磷鉀比例為1:0.4:1.3,，由此可見(jiàn),，鉀是草莓整個(gè)生育期內(nèi)需求最多的營(yíng)養(yǎng)元素。此外,，草莓對(duì)氯非常敏感，因此應(yīng)控制含氯肥料的使用,。

◆大棚促成栽培草莓需肥規(guī)律：與露地草莓相比,，由于避免了休眠期，其營(yíng)養(yǎng)特征發(fā)生了很大的變化,，大棚草莓營(yíng)養(yǎng)的吸收隨生育期的轉(zhuǎn)換呈周期性變化,，生長(zhǎng)中心為莖、葉時(shí),，則吸收較多的氮素,。而生長(zhǎng)中心為果實(shí)時(shí)，則吸收磷,、鉀較多,。

◆大棚促成栽培草莓養(yǎng)分吸收主要分三個(gè)階段：

①第一階段：定植至開(kāi)花期，氮,、磷,、鉀吸收量分別占全生育期總吸收量的20%、16%和14%,；

②第二階段：開(kāi)花至第一,、二、三花序所著生果實(shí)膨大和成熟期,，此期為草莓產(chǎn)量第一高峰期,，吸收養(yǎng)分較多；

③第三階段：草莓第一批果采收結(jié)束至整個(gè)采收結(jié)束,，為草莓第二個(gè)吸肥高峰,。在第二,、第三吸肥階段，促成栽培與露地栽培特點(diǎn)相似,，磷,、鉀肥的吸收增多，特別是鉀素的吸收更為突出,。

總體而言,，該模式草莓定植后生長(zhǎng)初期吸肥量較少，自開(kāi)花以后吸肥量逐漸增多,，隨著果實(shí)不斷采摘,，吸肥量也隨之增多，特別是對(duì)鉀和氮的需求最多,。定植后吸收鉀量最多,，其次是氮、鈣,、磷,、鎂、硼,。鉀和氮的吸收是隨著生育期的生長(zhǎng)進(jìn)展而逐漸增加的,，當(dāng)采摘開(kāi)始時(shí)，養(yǎng)分需要量急劇增加,，磷和鎂呈直線緩慢吸收,。草莓對(duì)肥料的吸收量，隨生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)展而逐漸增加,，尤其在果實(shí)膨大期,、采收始期和采收旺期吸肥能力特別強(qiáng)。因此在這幾個(gè)時(shí)期要適當(dāng)追肥,。

三,、草莓大棚促成栽培施肥原則

施足基肥、合理追肥,；重施氮鉀,、兼施鈣硼；根葉并重,、補(bǔ)施微肥,。

大棚促成栽培草莓現(xiàn)在大多采用滴灌施肥，實(shí)現(xiàn)水肥一體化管理,。大棚草莓結(jié)果期長(zhǎng),，要在重施基肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行根外追肥，以滿足其營(yíng)養(yǎng)需求,。根外追肥采取“多批少量”的方法,，從扣棚至現(xiàn)蕾,，基本上十天左右施肥水一次，每次結(jié)合其對(duì)養(yǎng)分的需求,，滴施一定量的大量元素水溶肥,，并結(jié)合病害防治用藥葉噴微量元素肥料，以提高草莓果重和含糖量,。

四,、草莓大棚促成栽培施肥技術(shù)--加農(nóng)和信營(yíng)養(yǎng)方案

（一）基肥

草莓生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，應(yīng)施足底肥,，確保營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),。一般每畝施腐熟的農(nóng)家肥3000-5000kg，餅肥50-80公斤,，氮磷鉀緩釋肥（16-6-21）30kg,。也可以施高含量商品有機(jī)肥2000kg,微生物菌肥300kg。均勻施肥,，翻耕20-30厘米,，使土肥充分混勻，準(zhǔn)備定植,。

（二）追肥

1,、開(kāi)始生長(zhǎng)期，定植后一周是緩苗期,，也是第一花序的花芽分化期,，這一時(shí)期的重點(diǎn)是促進(jìn)生根壯根和花芽分化,，縮短緩苗期,?？擅慨€滴施含腐植酸的高磷養(yǎng)根型愛(ài)根寶有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液3kg，刺激根系生根和促進(jìn)花芽分化,。定植后15天，植株進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期,，每畝滴施巨豐高氮型（30-10-10）水溶肥5kg,，配合培爾海藻肥1000倍葉面噴施，間隔10~15天用一次,。

2,、開(kāi)花期，從第一花序現(xiàn)蕾期至開(kāi)花期,，視草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)情況用肥,。要防止草莓因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺或缺磷而影響第二和第三花序花序花芽分化，如營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)稍弱可每畝滴灌巨豐平衡型（18-18-18）水溶肥5kg,；如生長(zhǎng)較旺則每畝滴灌巨豐高磷型（10-28-15）水溶肥滴施5kg,，并葉面噴施培爾鈣和培爾硼1500倍,，間隔10~15天一次。

3,、第一花序坐果,，第二、三花序開(kāi)花,，用巨豐平衡型（18-18-18）水溶肥,，并葉面噴施培爾鈣和培爾硼1500倍液，間隔10~15天一次,。

4,、膨果期，每畝用巨豐高鉀型（15-6-30）水溶肥,，可隨滴水滴灌培爾鈣1kg+培爾硼各0.5kg,，間隔10~15天一次。通過(guò)滴施水溶性硼鈣肥,，提高草莓果實(shí)品質(zhì),，可防止草莓空鼓，促進(jìn)鉀素吸收,，增產(chǎn)30%左右,。后期不提倡使用磷酸二氫鉀葉噴或滴施，因期含磷較高（含P2O5:52%）,，易引起葉片老熟而影響果實(shí)著色和縮短采收期,。

五、草莓促成栽培中與施肥相關(guān)的其他問(wèn)題

（一）爛根死棵,。這是由于土壤營(yíng)養(yǎng)不均衡,，土壤有害病菌多，土壤水分過(guò)大透氣性差,，導(dǎo)致草莓根系不能正常生根發(fā)根造成的,。

▲解決方法：重點(diǎn)從改善草莓根際環(huán)境、生根養(yǎng)根著手,。通過(guò)施用微生物菌肥和水分調(diào)控改善土壤透氣性,，通過(guò)施含腐殖酸和水溶性磷促進(jìn)根根系恢復(fù)生長(zhǎng)。草莓栽植后一周可沖施一次愛(ài)根寶高磷養(yǎng)根型有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液（含腐植酸）+巨豐菌一號(hào)生物菌肥,?？赏瑫r(shí)解決營(yíng)養(yǎng)、凈化土壤,、補(bǔ)充有益菌,，減少有害病菌的問(wèn)題，達(dá)到提高土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，養(yǎng)根生根的目的,。

（二）草莓缺素癥及防治措施

1.缺氮,。一般開(kāi)始缺氮時(shí)特別是生長(zhǎng)盛期，草莓葉子逐漸由綠色向淡綠色轉(zhuǎn)變,，隨著缺氮的加重葉片變成黃色,，局部枯焦而且比正常葉略小。幼葉隨著缺氮程度的加劇,，葉片反而更綠,。老葉的葉柄和花萼呈微紅色，葉色較淡或呈現(xiàn)鋸齒狀亮紅色,。

▲防治措施：一是施足基肥特別是含氮的長(zhǎng)效緩釋肥,，二是發(fā)現(xiàn)缺氮時(shí)進(jìn)行根外追肥，結(jié)合補(bǔ)水可每畝追施硝酸銨11.5公斤或尿素8.5公斤或高氮型水溶肥5kg,。

2. 缺磷,。植株生長(zhǎng)弱、發(fā)育緩慢,、葉色帶青銅暗綠色,。缺磷加重時(shí)，上部葉片外觀呈現(xiàn)紫紅的斑點(diǎn),，較老葉片也有這種特征,。缺磷植株上的花和果比正常植株小。含鈣較多或酸度高的土壤以及疏松的沙土或有機(jī)質(zhì)多的土壤易發(fā)生缺磷現(xiàn)象,。

▲防治措施：在植株開(kāi)始剛出現(xiàn)癥狀時(shí),，應(yīng)對(duì)葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀溶液2—3次，隔7—10天噴一次,。

3. 缺鉀——草莓開(kāi)始缺鉀的癥狀常發(fā)生于新成熟的上部葉片,。葉片邊緣常出現(xiàn)黑色、褐色和干枯繼而為灼傷,，還在大多數(shù)葉片的葉脈之間向中心發(fā)展,，老葉片受害嚴(yán)重,。光照會(huì)加重葉片灼傷,，所以缺鉀常與“日灼”相混淆。灼傷的葉片真葉柄常發(fā)展成棕色到暗棕色,，有輕度損害,，后逐漸凋萎。缺鉀草莓的果實(shí)顏色淺,、味道差,。鉀肥主要促進(jìn)果實(shí)成熟，增加糖含量，改善果實(shí)品質(zhì),。

防治方法：應(yīng)該施足基肥,，出現(xiàn)初期癥狀時(shí)每畝追施硫酸鉀7.5公斤左右；也可葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀溶液2—3次,，隔7—10天一次,。

4.缺鎂。最初上部葉片邊緣黃化和變褐枯焦,，進(jìn)而葉脈間褪綠并出現(xiàn)暗渴色的斑點(diǎn),，部分斑點(diǎn)發(fā)展為壞死斑?？萁辜又貢r(shí),，莖部葉片呈現(xiàn)淡綠色并腫起，枯焦現(xiàn)象隨著葉齡的增長(zhǎng)和缺鎂的加重而發(fā)展,。

5.缺硼,。早期缺硼，幼齡葉片出現(xiàn)皺縮和葉焦,，葉片邊緣呈黃色,，生長(zhǎng)點(diǎn)受傷害。隨著缺硼的加重,，老葉的葉脈會(huì)失綠或葉片向上卷曲,。缺硼植株的花小，授粉和結(jié)實(shí)率低,，果實(shí)畸形或呈瘤狀,、果小種子多、果品質(zhì)量差,。

6. 缺鐵,。幼葉黃化或失綠，隨黃化程度加重而變白,。草莓中度缺鐵時(shí),，葉脈為綠色，葉脈間為黃白色,。嚴(yán)重缺鐵時(shí),，新長(zhǎng)出的小葉變白，葉片邊緣壞死或小葉黃化,。

7. 缺鋅,。草莓缺鋅加重時(shí)，老葉變窄,。特別是基部葉片缺鋅越重窄葉部分越伸長(zhǎng),。但缺鋅不發(fā)生壞死現(xiàn)象,。嚴(yán)重缺鋅時(shí)，新葉黃化,，葉脈微紅,，葉片邊緣有明顯鋸齒形邊。缺鋅植株結(jié)果少,。

8.缺鈣,。葉片焦枯，草莓缺鈣最典型的癥狀就是所謂的葉焦病,，一般發(fā)生在草莓的新葉,，造成葉片頂端皺縮，葉尖焦枯,。

9.缺鉬,。缺鉬初期，葉片均勻地由綠轉(zhuǎn)淡,，不管幼齡葉或成葉最終表現(xiàn)為黃化,。隨著缺鉬程度的加重，葉片上出現(xiàn)焦枯,，葉緣卷曲現(xiàn)象,。

▲中微量元素缺素癥防治措施：在出現(xiàn)癥狀的初期可以通過(guò)葉面噴施0.05%-0.1%中微量元素肥料，隔7-10天再噴一次,。