作為一個有血有肉的公眾號

我決定來搞笑一次

不能總寫成功經(jīng)歷吧～

偶爾也要來垮掉一次??

應(yīng)該不會有人想跟著做

甜品看起來就是很繁瑣

不過寫下來也是蠻有趣的

家里有各種遠(yuǎn)道而來的朋友們送的巧克力

特別是上次唐小文帶來了一大包??

鑒于里面有多種口味

和小呆心血來潮：做個黑白巧克力慕斯吧,！

（看到后面可能有彩蛋??）

好鬼麻煩的材料

餅干底：奧利奧碎 80g,，黃油 30g

慕斯層：牛奶 60g，蛋黃 2個，淡奶油 320g,，吉利丁片 10g

（黑白巧慕斯層的材料配比是一樣,，所以只要把上述材料等分兩份和巧克力一起制作就可以啦）

黑巧克力 50g,，白巧克力 50g

6寸蛋糕模具一個,，打蛋器,，電子秤 

blahblahblah……

• 吉利丁片涼開水泡軟（世事難料～這里暗暗地為后來埋了個伏筆）

• 奧利奧去掉夾心后放進(jìn)保鮮袋，用搟面杖碾成細(xì)碎顆粒（外面也有直接賣奧利奧碎的～不過也是要后期自己再碾碎一些）

• 黃油隔水融化后,，和奧利奧碎混合,，然后鋪到模具里面，稍微用勺子壓實(shí)（模具底部可以鋪一張烘培紙,、油紙,，之后方便取出）

• 放進(jìn)冰箱冷藏1小時左右

• 30g牛奶+1個蛋黃+60g淡奶油均勻攪拌，隔水加熱,，邊加熱邊攪拌到濃稠

• 關(guān)火,，放進(jìn)壓碎的黑巧克力繼續(xù)攪拌到黑巧克力融化變成糊后離開熱水

• 稍微冷卻，大概是四五十度吧,，就是溫溫的時候加入吉利丁片繼續(xù)攪拌晾涼

• 淡奶油100g打發(fā)到可以流動,，打蛋器抬起來會有紋路，然后消失（據(jù)說是六成??）

• 分三次和巧克力糊攪拌均勻（盡量上下攪動，不要轉(zhuǎn)圈圈）

• 把慕斯糊倒入冷藏過的餅干底上（好喜歡這個的紋理?。?/span>輕晃一下讓表面平整～

• 放進(jìn)冰箱冷藏大概一兩小時,，拿出來慕斯糊不流動,，能凝住就可以繼續(xù)往下做了

• 白慕斯層和黑慕斯層一樣做法,，就是要等黑慕斯層凝住～所以稍微要等一些時間

• 我在白慕斯層里面加了些草莓丁啦～（倒一半慕斯糊之后加草莓丁，最后全部慕斯糊倒入,，蓋住草莓丁,，輕晃一下讓表面平整，放入冰箱冷藏2小時）

至此一切順利～我很開心地出門和朋友們?nèi)鰵g去了,，出門前跟小呆說,，過多一會兒你就可以拿出來吃了喲～

然而好景不長在朋友家待了一會兒，正吃著熱辣辣的火鍋呢,，收到了小呆的微信：

流,！體！的！……流……

??小呆只能默默地把那流…體…的白慕斯層勺出來,，融了吉利丁片,，重新攪拌，再…倒…回…去……………………

不過已經(jīng)有些接觸到模具邊緣的慕斯糊比較難清完～

我心里有很多可愛的羊駝奔騰而過

讓我們拭淚以待啊??

最后嘛～看起來還是挺美滴～你看,，還加了個裝飾,！美美噠四不四！

BUT,！有些角度看來,，表面真的是差點(diǎn)整段垮掉??

一個不小心還做成了淋面蛋糕了啊有木有

Anyway啦，味道還是很不錯滴～

開心就好啊哈哈哈～

我后來回想了一下,！因?yàn)樽鐾甑谝粚幽剿怪?，我把吉利丁片的碗放的比較遠(yuǎn)了??所以導(dǎo)致我忘記了！

所以,！總結(jié)一下就是,！

請把你要用到的材料靠！近,！點(diǎn),！放！??！

相信我！這個不是我的真實(shí)水平,！

畢竟我曾做出過這樣的,！

以及，這樣的,！

噼里啪啦寫了一大篇

感覺分享失敗是一件有意思的事

就像在工作中

我會記下那些年踩過的坑

因?yàn)閹煾缚傉f

成功是不可以被復(fù)制的

失敗卻能常常重復(fù)

要是你剛好喜歡,，會心一笑了

也算是傳遞了一種傻樂傻樂的態(tài)度

要是你不喜歡呢

那就我喜歡就好??

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2018年3月19日凌晨

寫于有著各種新鮮海鮮的青島