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蜜椒燒味排 食材&配料： 腩排、杏仁片,、食用花,、西瓜球、小黃瓜片、小水蘿卜,、蜜椒汁,、脆粉 做法： - 腩排改刀成小塊，放入調(diào)味料腌制好裹上脆粉炸至金黃酥脆備用
- 熱鍋下入油,，放入蜜椒汁和炸好的腩排,，勾芡翻炒均勻出鍋裝盤即可
菌汁豆腐 食材&配料： 自制豆腐12塊,、白玉菇25克,、上海青3顆、自制醬汁 做法： - 將豆腐和白玉菇炸至金黃色,，上海青焯水
- 熱鍋入油,，下入菌汁和豆腐白玉菇烹制2分鐘，勾芡后出鍋,，上海青擺邊裝盤
意面金槍魚配烤紅辣椒醬 食材&配料： 意面300克、去皮番茄300克,、紅燈籠椒250克,、烏賊羹30克、金槍魚肉丁350克,、金槍魚子50克,、濃奶油300克、橄欖油100克,、鹽2小勺,、洋蔥片50克、蒜水3瓣,、蒜末1茶匙,、香蔥1茶匙、白醋50克,、鳳尾魚汁2茶匙,、香菜油50克、鼠尾草葉4片,、檸檬皮1茶匙 做法： - 將紅燈籠椒在明火上烤至起焦,，去掉外皮
- 中火加熱鍋，放入油，將洋蔥,、大蒜炒至半透明,，加入配料燉25分鐘，放入攪拌機(jī)攪拌均勻
- 將金槍魚肉,、蒜,、香菜末、檸檬皮,、鹽,、橄欖油、香蔥,、鳳尾魚汁放入碗中
- 在淡鹽水中煮熟意面
- 平底鍋中加熱烤紅辣椒醬,，加入煮熟的意面攪拌均勻
- 放入金槍魚，用金錢魚子和香菜油裝飾即可
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