醬香型白酒口感醇厚，醬香突出,，每日小酌心曠神怡,。當(dāng)然，這種醬香型白酒除了飲用之外,，同樣也適合收藏,。那么，醬香酒存放幾年最合適,？一般醬香型白酒放多久最好呢,？不知道的可要看過來了。

　　首先,，正宗的醬香型白酒自然要數(shù)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),，赤水河和茅臺(tái)鎮(zhèn)的獨(dú)特氣候以及谷地里大量的微生物群落造就了醬香型白酒的品質(zhì),，外加滿山滿谷的矮小的“紅糧”——仁懷縣特殊的紅高粱，是茅臺(tái)醬香酒的主要原料,。其二,，醬香白酒的傳統(tǒng)釀造工藝講究，可以說,，醬香型白酒的品質(zhì)也與醬酒窖藏的工藝密不可分,。

  　工藝上，醬香酒的釀造采用古法坤沙工藝,，需要一年的周期,，其中包括2次投料，9次蒸煮,，8次發(fā)酵,，7次取酒，然后還需要進(jìn)行窖藏3年才可進(jìn)行勾兌,，勾兌檢驗(yàn)合格后還要存放半年才能包裝儲(chǔ)藏,，最短也要5年?？梢哉f,，醬香酒屬于天然發(fā)酵產(chǎn)品，為純糧釀造,，至今為止也尚未找到主體香味物質(zhì)的來源,。

　　因此，醬香型白酒的釀造工藝獨(dú)特,，流程相對(duì)復(fù)雜得多,，但這也使得它能夠更充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，達(dá)到“越陳越香”的境界,，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，不僅酒越來越香,，同時(shí)醬香酒的辛辣味減少,，變得柔和，口感更加綿軟,、更加芳香,。因此，醬香型白酒十分適合用于收藏,。

  　那么,，醬香型白酒存放幾年最合適呢？

　　優(yōu)質(zhì)高度數(shù)的醬香型白酒,，密封好,、存放得當(dāng)?shù)脑?，貯存醬香型白酒以5年為底限，在第6年至15年期間,，醬香型白酒的香味更突出,，為最佳飲用期。而貯存超過15年的多用來勾調(diào)新酒或者收藏,，若是直接飲用,，口感會(huì)欠佳，因?yàn)檫@樣的老酒含有較豐富的脂類物質(zhì),，聞起來很香,，但入口后的酸澀感更重。

　　當(dāng)然,，在收藏過程中也要注意觀察醬香酒的狀態(tài),，收藏時(shí)醬香型白酒封口要嚴(yán)密，防止酒蒸發(fā)掉,，同時(shí)也要避免陽(yáng)光直射,，因?yàn)殛?yáng)光直射會(huì)讓酒的成分發(fā)生變化，從而導(dǎo)致酒的品質(zhì)口感都發(fā)生變化哦,。